2016年 02月 1日

光臨華屋與兵衛, 充分享受和食的魅力!

光臨華屋與兵衛, 充分享受和食的魅力!

光臨華屋與兵衛, 充分享受和食的魅力!

和食專門餐廳,能夠品嚐各種代表日本之和食!

「華屋與兵衛」是以東京為中心, 擁有約140家分店的和食專門的家庭式餐廳。
店名「華屋與兵衛」的由來是引用活躍於江戶時代的壽司職人的名字。
以“和食”為專門的華屋與兵衛提供道地的江戶前壽司,日本產肉涮涮鍋,炸豬排,天婦羅,烏龍面,蕎麥面等最具代表性的和式菜單, 卻以便宜的價格就可享用。
此餐廳可滿足想要逐一品嚐多樣和食的顧客!

和家人一起輕鬆用餐的家庭式餐廳

家庭式餐廳即為能夠讓家人聚集在一起用餐,並備有兒童菜單的休閒餐廳。不需在意穿著的服飾而且餐廳空間寬廣為其特徵。
在華屋與兵衛,為您準備的是日本傳统和風的榻榻米座席。但也應顧客所需, 也可選用餐桌椅式的座位。

透過和食享受日本文化

自從“和食”於2013年被登錄為聯合國教科文組織無形文化遺產以來,一直受到全球矚目。
和食的主要特徵為採用當季的食材,進而將食材的原有美味發揮到更高。此外,所謂“三菜一湯”的日本飲食方式, 不但重視營養均衡, 也考量到健康。此外,餐點不僅著重味道,同時運用擺盤和餐具來突顯季節感而達致「用視覺來品嚐」的效果, 講究外觀。
和食是日本可向世界引以自豪的傳統飲食文化。

「在日本首先想要享受飲食文化!」有這種想法的顧客, 在此推薦華屋與兵衛。在華屋與兵衛為您提供至高服務的同時,也能給予您品嚐和食的極致體驗。

用餐實況!在華屋與兵衛用餐!

進了餐廳後,請等侯服務員帶領入座。
華屋與兵衛備有須脫鞋的日式榻榻米座席及餐桌椅式座位的2種形式。

入座後請翻閱菜單點餐。因為附有照片,即使不懂日語也可直接指出所需的餐點。
壽司的點餐可以點一貫也OK,由於也有豐富的單品菜單,可以小量品嘗各種不同喜歡的口味。

「里肌豬排套餐」備有裝有芝麻的研磨器皿,醬汁,芥末,檸檬。把芝麻研磨約5次,在芝麻香味飄出時便可將醬汁混入攪拌。將豬排沾上檸檬汁和芥末後,再沾上混好的芝麻醬汁便可食用!

在此也介紹一下蕎麥麺的吃法。依個人喜好, 把山葵, 蔥花加入盛在小碗中的沾麺醬裡, 輕輕攪拌。由於蕎麥麺的醬汁味道較濃厚,如果沾太多會將蕎麥麺本身的風味遮蓋掉。把夾起蕎麥麺長度的三分之一左右沾上醬汁食用是最為理想。

用餐後請在餐廳進出口的櫃檯付款便可。
也接受信用卡付款。

華屋與兵衛的人氣菜單「吃到飽涮涮鍋的用餐方法」

所謂涮涮鍋,是將約1mm的薄肉片在鍋裡沸騰的湯汁中來回涮數次後,沾上醬汁食用的日本料理。使用的肉主要為牛肉和豬肉,再加入白菜,長蔥等蔬菜及豆腐等, 可依據個人喜好來挑選各種各樣的食材。作為特別在寒冬想要食用的涮涮鍋料理,在日本廣受歡迎。
在華屋與兵衛, 提供的是日本產牛及豬肉涮涮鍋120分鐘吃到飽!
火鍋的湯底在點餐時, 請從總數4種中任選喜好的2種。最為推薦的是可以品嚐到食材原汁原味的「昆布高湯」的湯底最受歡迎。

以下會介紹涮涮鍋的用餐方法。
※120分鐘吃到飽的最後點餐時間於用餐時限的30分鐘前。

店員會首先設置好加入湯底的鍋並點上火, 等其沸騰。
接著, 店員會提供肉類,蔬菜拼盤以及醬汁和調味料。
將一開始提供的食材吃完後, 便可任意追加食材。請在120分鐘之內慢慢享用。

醬汁及調味料的使用方法

醬汁是用來沾食材食用的。 華屋與兵衛會為您提供柑橘醋及芝麻醬2種。
柑橘醋是使用柑橘類水果汁并帶有酸味的調味料。推薦和肉類一起食用, 會有清爽可口的作用。而芝麻醬汁則是將芝麻碾碎後所製作的醬汁。味道香甜和 肉類也非常絕配。
調味料類有辣油,青蔥,蘿蔔泥拌辣椒粉(研磨蘿蔔及辣椒後的調味料)3種。如果在蘿蔔泥拌辣椒粉的調味料中加入柑橘醋後, 會更加清爽可口。
醬汁和調味料都請依據喜好選用, 並且可以自由追加。

湯底沸騰後,用筷子夾起一片肉片, 在湯鍋內涮2~3次。等肉的顏色變熟後, 請沾上適量醬汁食用。重點是不要把肉煮過熟,否則肉會變硬而失去了肉本身的美味。

待肉汁融入湯底後,將蔬菜等食材放入鍋裡。盡可能不要一次放入太多, 只加入夠吃的份量是最好的。

在煮的過程中,湯的表面會浮出一層混濁的灰色湯汁。桌上備有將此灰色湯汁撈起的壺及網狀湯杓,可用湯杓把灰色湯汁聚集並撈出放入壺內。盡可能把湯汁清到透明就更能享受到美味。

涮涮鍋內剩下的湯汁由於是大量不同食材燉煮而變得非常鮮美。為了能品嘗這最後剩餘的美味,有所謂的「完結」方式也是涮涮鍋的魅力所在。
將包括在吃到飽菜單中的烏龍面,蕎麥面加入烹煮, 食用也可,或加入米飯及雞蛋作成「雞蛋雜炊」也很好吃。

華屋與兵衛的講究

使用嚴選食材,豐富的和食菜單

剛炸好的天婦羅,手工沾麵包粉的厚切炸豬排之酥脆,綜合蕎麥麺的香氣和滑溜口感的二八蕎麥麺等都為您準備了。使用四季食材的松華堂套餐的外觀鮮麗多彩,光是視覺就能讓您有愉快品嚐料理的真實感。
由於和食菜單非常豐富,即使和喜好不同的同伴一起前往, 也能愉快用餐。

嚴選日本產牛,豬肉之涮涮鍋吃到飽!

以2,680日元起的實惠價格, 就可享用群馬縣產豬肉和北海道十勝產的牛肩肉之吃到飽涮涮鍋。和牛排或烤肉比起來更為清爽可口的涮涮鍋吃再多也不易膩,請務必體驗看看。
※請注意不同分店套餐和定價會略有差異。

日式甜點

在華屋與兵衛, 可以品嚐到日本的傳统甜點。白玉紅豆黑蜜霜淇淋,抹茶蕨餅等,第一次品嚐小紅豆或抹茶的顧客, 何不借此機會, 嘗試一下呢?
此外,下午14~18點伯之間會推出「白玉紅豆黑蜜霜淇淋」或「日式聖代」搭配抹茶的限定套餐,以實惠的價格就可以享用得到。

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