2016年 12月 27日

群馬、茨城及栃木,尋訪北關東的人氣拉麵店!

美食
櫪木縣群馬縣茨城縣麵類

群馬、茨城及栃木,尋訪北關東的人氣拉麵店!

群馬、茨城及栃木,尋訪北關東的人氣拉麵店!

如果要選一種最容易引起眾人強烈共鳴的日本美食,那大概就是拉麵了。要了解各種拉麵的湯頭、調味和料理細節,可能得跑遍全日本才行。


不如就從東京附近的北關東開始吧!跟我們一起走訪北關東的群馬、茨城和栃木,看看這邊最好吃的拉麵店有哪些特色。


1.口感黏嫩,讓人補充體力的「茨城精力拉麵」!



北關東的第一站「茨城精力拉麵」,在水戶以及常陸那珂市有分店。白菜、南瓜、胡蘿蔔等各式蔬菜,搭配辣豆瓣醬為底的湯頭,再加上當地外型厚實、口感黏嫩的特色麵條,著實能讓續航力滿載!


スタミナラーメン松五郎
茨城縣水戶市上水戶 3-3-25


スタミナラーメン じゅんちゃん
茨城縣水戶市見和 2-471-15


珈奈里屋
茨城縣常陸那珂市田彦 369-3


みんなの台所 我流食堂
茨城縣水戶市笠原町 600-54


2.茨城縣道地的味噌拉麵店!



這間位於茨城縣水戶市的味噌拉麵店,歷史非常悠久。蔦江延續其開店以來的傳統,只販售味噌為底的拉麵。所使用的配料和調味簡單而純粹;建議加入新鮮脆口的豆芽,以及香氣逼人的洋蔥一同享用。味噌湯頭濃郁美味、獨樹一格,絕對讓您大開眼界。


えぞっ子 蔦江
茨城縣常陸那珂市馬渡 3098-2


3.茨城縣道地的蕎麥拉麵店!



大木這間有名的拉麵店,從最近的車站要走 40 分鐘才能到。或許是因為「與世隔絕」的關係,該店的菜餚顯得特別而神秘。主廚曾在東京湯島的大喜,以及茨城下妻市的龍拉麵受訓。現在自己開了餐廳,結果沒有受地理位置影響,客人絡繹不絕。大木巧妙再現了大喜融合蕎麥的吃法,深受眾人喜愛。餐點美味、價格實在,絕對值得您一試!


麺処 大木
茨城縣筑西市藤ケ谷 2206-9


4.突顯群馬縣小麥麵條的拉麵店!



群馬縣的麵粉十分有名,當地店家自然會好好利用這個優勢,將麵粉作為餐點的特色。招牌菜「三味小麥」,顧名思義是讓您品嚐三種不同的麵條,以突顯群馬小麥獨特的風味。


至於三味之間的差異,哪些鮮明、哪些細微,就有待您的味蕾細細感受。


らーめん芝浜
群馬縣桐生市相生町 1-303-1


5.推介栃木縣三間甘醇香濃的手工拉麵!



接著來到北關東的隱藏版拉麵天堂—栃木縣。為什麼說它是隱藏版呢?沒有交通工具還真的很難到達。為了讓您千里迢迢來能不虛此行,我們特選出三間店家,全部位於芳賀町。


其中一間主打餐點現點現做;另一間則推出迥異的四川風格擔擔麵;第三間的賣點則是全天然、完全無人工調味的料理,就是要讓客人享受最純粹的美味。


以上是只有內行才會知道的店家。根據他們的實際用餐經驗,推薦給同樣身為死忠拉麵迷的您一探究竟。


祇園
栃木縣真岡市並木町 4-12-7


發巳
栃木縣芳賀郡芳賀町祖母井 1691-


一里
栃木縣芳賀郡芳賀町大字下高根澤 3919-414


6.栃木縣佐野市的傳統與現代的拉麵佳餚!



清透的湯頭,搭配用竹棍拍打而成的扁平麵條,這就是佐野拉麵。它在日本拉麵界享譽盛名,亦曾轟動多時。位於栃木縣的佐野,有 200 間左右的拉麵店。不過這次要向您介紹的是 2008 年後開業的幾間店家。


佐野拉麵到底有哪些具體特色呢?這個問題就留給您回答,待實際走訪佐野,品嚐融合了傳統與現代的拉麵佳餚,再定義您心目中的佐野拉麵吧!


ゐをり
栃木縣佐野市植下町 1089


大和
栃木縣佐野市北茂呂町1-5-2


日向屋
栃木縣佐野市免鳥町 548-7


ようすけ
栃木縣佐野市田島町 232


佐野らーめんシイナ (417)
栃木縣佐野市大橋町 2191-7


一乃胡
栃木縣佐野市赤坂町 960-28


らーめん 大金
栃木縣佐野市大橋町 3229-7


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