每日提供不同的食材,將米飯和各種食材一起燉煮而成的料理。
なかの家特製赤穂にがりの出来たて豆腐(3~4人前)
鹽滷豆腐
使用鹽滷(含有以海水製鹽時所分離出來的礦物質的液體)凝固豆漿的豆腐。
將海鮮類和蔬菜用油炒製,加入麵條,再用濃稠高湯和調味料入味,一起盛裝而成的料理。
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食材:
小麥粉
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調味料:
沙拉油
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烹飪方法 :
炸
5種將食材擺放於以醋調拌的白飯上,用手捏出的手握壽司的組合。
將蛋液放入高湯中攪拌,邊煎烤邊卷製成雞蛋捲後,澆灑濃稠高湯的料理。
海老と揚げじゃがのレモンマヨネーズソース
油炸料理
將食材以油炸製的料理。
將豬五花肉和提香蔬菜一起燉煮後,配上以燉煮湯汁等調味過的水煮蛋製成的料理。
用米粉皮卷豆乳加熱時產生的膜後,蘸甜辣醬汁食用的料理。
在容器中加入炒好的蔬菜、醬汁拌勻,再放上起司烘烤的料理。
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食材:
白菜, 大蒜
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調味料:
魚露, 辣椒
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烹飪方法 :
醃
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食材:
蛤仔
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調味料:
日本清酒
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烹飪方法 :
蒸
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食材:
白肉魚, 魚加工品, 青魚(背部為青色的魚之統稱)
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調味料:
醬油, 山葵
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烹飪方法 :
生食
本日のおまかせ寿司 五貫盛り(並)
5種握壽司拼盤
5種將食材擺放於以醋調拌的白飯上,用手捏出的手握壽司的組合。
將被稱為軟骨的骨頭部分,裹上薄麵糊用油炸製的料理。
將豬五花、高麗菜等材料以混合蛋汁的麵糊包裹起來煎成的料理。
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食材:
豬肉, 雞蛋
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調味料:
美乃滋, 御好燒醬
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烹飪方法 :
烤
將切的薄薄的肉和蔬菜在鐵板上快速烤製,蘸著柑橘醋等食用的料理。
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食材:
中華拉麵, 白菜, 胡蘿蔔, 豬肉
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調味料:
醬料:其他, 蠔油, 醬油, 雞骨湯底
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烹飪方法 :
炒
肉,海鮮類和蔬菜炒製後,將面混合再用調味料調味的料理。
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食材:
豬肉, 甘藍菜, 胡蘿蔔, 炒麵
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調味料:
蠔油, 醬油
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烹飪方法 :
烤
烏龍麵裡放入肉和蔬菜等食材用鹽胡椒或醬油等入味炒製的料理。
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食材:
烏龍麵
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調味料:
醬油, 蠔油
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烹飪方法 :
烤
*此處僅列出代表性食材,使用其他食材的時候也有,並非所有食材資料。此外,因應季節或當天採購情況,使用食材會有所變動,請見諒。
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