海鰻（生魚片）
把鮮海鰻身切成薄片，蘸醬油等食用。
- 食材: 海鰻
- 烹飪方法 : 生食
含税
炙烤冷焯海鰻魚片
將生的海鰻魚表面（主要是帶皮的部分）在火上炙烤後放入冷水焯，再搭配醬油等食用的料理。
- 食材: 海鰻
- 調味料: 醬油
- 烹飪方法 : 冰鎮, 炙烤
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海鰻天婦羅
將海鰻裹上小麥粉用油炸製而成的料理。
- 食材: 海鰻, 小麥粉
- 調味料: 沙拉油
- 烹飪方法 : 炸
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海鰻火鍋
在高湯中放入海鰻和蔬菜等材料後一同用鍋燉煮的料理。
- 食材: 海鰻, 白菜, 水菜, 洋蔥, 香菇, 豆腐
- 調味料: 高湯
- 烹飪方法 : 煮
含税
焯燙海鰻
新鮮海鰻切許多刀口，在沸騰的水中焯燙後，用冰水冷卻。
- 食材: 海鰻
含税
河豚生魚片
- 食材: 河豚
- 烹飪方法 : 生食
含税
焯燙河豚皮
生河豚切許多刀口，在沸騰的水中焯燙後，用冰水冷卻的料理。
- 食材: 河豚
含税
河豚魚白（鹽烤或照燒）
將河豚的精巢部位用鹽調味烤製，再用醬油底料的甜醬料入味烤製而成的料理。
- 食材: 河豚, 魚白
- 調味料: 食鹽, 醬油
- 烹飪方法 : 烤
含税
炸河豚
將河豚裹上薄薄的麵衣，油炸製成的料理。
- 食材: 河豚
- 烹飪方法 : 炸
含税
炭火烤河豚
用炭火烤河豚的料理。
- 食材: 河豚
- 烹飪方法 : 炭火烤
含税
河豚火鍋
河豚和蔬菜等煮好後，蘸柑橘醋或者調味料食用的日式火鍋料理。
- 食材: 河豚, 茼蒿, 蔥, 白菜, 金針菇, 豆腐
- 調味料: 高湯
- 烹飪方法 : 煮
含税
河豚火鍋
河豚和蔬菜等煮好後，蘸柑橘醋或者調味料食用的日式火鍋料理。
- 食材: 河豚, 茼蒿, 蔥, 白菜, 金針菇, 豆腐
- 調味料: 高湯
- 烹飪方法 : 煮
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