吉泉

「懷石料理」這次在京都吃的最滿意的一餐三星，當然吉兆這次錯過了，下次再對比一下，擺盤精緻，每一道食材和調味都非常高的水平，但對於三星來講，這都是應該做到的分內的事，說說不滿意的地方吧：1：因為單人預訂，在料理台就坐，吃了半小時左右來了三位坐在我邊上，從我的第四道菜開始，明顯的拉長了我每一道料理間的等...待時間，我看了一下，最後為了和這三位同時出餐，我那道之前等了9分鐘，就一直干坐着，這合適嗎？2：創新不足，從頭到尾除了擺盤，沒有驚艷的創新菜品，如果只是中規中矩的做懷石，這個三星有點名不符實。

米其林星級餐廳至少應該保持基本的清潔。街頭小吃攤都不會出現食物里有蟲子。在用餐區有多隻蟲子。在其中一道菜中發現了一隻蟲子。不值得花這麼多錢讓食物里有蟲子。即使在向服務員反饋了蟲子之後，也只是道歉，並且仍然被收取了全部費用。米其林需要在獎勵星級的同時加強自己的管理。

我去過日本的許多米其林餐館，我想說我對吉泉餐館非常失望。我們懷着很高的期望預定了這家餐館，但離開時卻非常失望。食物一般，儘管有些還可以。女服務員的服務很好，但其中一個年輕的男服務員很差勁。在我們匆忙吃完飯後，我去了洗手間，但他幾次都重重地敲門把我趕了出去。你這是在干什麼？你瘋了嗎？我知道你想早點完成...工作，但你能耐心點嗎？畢竟，我們花了600多美元買了這頓飯，我們應該得到尊重。

在日本最有壓力的一餐。服務：服務太匆忙了。在你吃完每道菜之前，服務員會非常匆忙地為你上下一道菜。為了增加你的壓力，他們不停地問我們是否吃完了。然後，2-3分鐘后，服務員走進房間里問：“你吃完了嗎？”這當然不是日本人的待客之道，甚至可以被歸為粗魯無禮！食品質量：遠遠低於標準。價值：不值這個錢。請公平對...待你的客戶。氛圍和樣式：差評：不配稱為“懷石料理”

做鐵板燒的主廚Tanigawa烹制的菜，給我們留下了非常深刻的印象，每一道菜都是完美地呈現給食客的。餐館從業的態度非常認真，服務無微不至，來這裏吃飯是我們在日本最好的體驗之一。