4種生魚片拼盤
4種海鮮刺身的拼盤料理。
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其他 油炸料理
- 食材: 芋頭
- 烹飪方法 : 炸
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山賊烤
將用大蒜風味醬汁醃漬入味的肉去烤的料理。
- 烹飪方法 : 烤
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炙烤雞肉
將雞肉直接用火炙烤而成的料理。
- 食材: 雞肉
- 烹飪方法 : 炙烤
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鴨裡肌肉
使用被稱作裡肌的鴨胸部肉的肉類料理。
- 食材: 鴨肉
- 烹飪方法 : 烤
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炙烤鴨肉
將鴨肉用明火炙烤而成的料理。
- 食材: 鴨肉
- 烹飪方法 : 直火燒烤
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生魚片拼盤
- 烹飪方法 : 生食
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其他 和風沙拉
生菜淋上以醬油為基底的沙拉醬所做成的料理。
- 食材: 雞肉, 雞蛋
- 調味料: 黑醋
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其他 和風沙拉
生菜淋上以醬油為基底的沙拉醬所做成的料理。
- 食材: 蘿蔔, 山菜
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天婦羅
將海鮮、蔬菜等食材裹上麵衣後油炸的料理。
- 食材: 小麥粉, 雞肉
- 調味料: 沙拉油
- 烹飪方法 : 炸
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其他 油炸料理
- 食材: 鮪魚
- 烹飪方法 : 炸
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湯豆腐
在加有昆布的鍋中放入豆腐加熱後，搭配醬料一同食用的料理。
- 食材: 豆腐, 鴨肉
- 烹飪方法 : 川燙
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酒蒸蛤仔
- 食材: 蛤仔
- 調味料: 日本清酒
- 烹飪方法 : 蒸
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其他 煮魚、燉魚
- 食材: 鯛魚
- 烹飪方法 : 煮
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土手燒
將牛筋肉用味噌為底的醬汁細火燉煮的料理。
- 食材: 牛筋肉
- 調味料: 味噌
- 烹飪方法 : 烤
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柑橘醋涼拌菜
使用柑橘醋(使用了柑橘類果汁的日本料理調味料)來調製的料理。
- 食材: 牛筋肉
- 調味料: 柑橘醋, 檸檬汁
- 烹飪方法 : 拌
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炸魚餅
油炸剁碎魚肉所製成的魚漿製品，為油炸魚糕的一種。
- 烹飪方法 : 炸
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其他 醋味涼拌、涼拌菜、清燙菜
- 食材: 蘘荷
- 調味料: 味噌
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鮪魚
- 食材: 山藥, 鮪魚
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酪梨
沾味噌漬、沾哇沙米醬油食用酪梨的果實。
- 食材: 酪梨
- 烹飪方法 : 烤
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蕃茄
- 食材: 番茄
- 烹飪方法 : 生食
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涼拌黃瓜
用小杵臼搗碎的黃瓜拌入調味料食用的料理。
- 食材: 黃瓜
- 烹飪方法 : 拌
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毛豆
未成熟時即採收的大豆以鹽水蒸煮的料理。
- 食材: 毛豆
- 烹飪方法 : 川燙
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沙丁雛魚蘿蔔泥
盛上沙丁雛魚和蘿蔔泥的料理。
- 食材: 蘿蔔, 吻仔魚乾
- 烹飪方法 : 澆
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涼拌豆腐
在冰鎮過的豆腐上加上佐料和醬油食用的料理。
- 食材: 蔥, 豆腐, 吻仔魚乾
- 烹飪方法 : 澆
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鹹菜
食材用調味料（鹽、米糠、醋、味噌、醤油等等）一起醃漬的料理。
- 食材: 山藥
- 烹飪方法 : 醃
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拼盤
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米糠醃鯖魚
- 食材: 鯖魚
- 烹飪方法 : 醃
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魚板
薄切魚板上加入芥末及醬油之料理。
- 食材: 山葵
- 烹飪方法 : 蒸
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鰈魚翅
乾啟後的鰈魚翅，輕輕烤燒，沾醬油及美乃滋食用。
- 食材: 鱏鰭
- 烹飪方法 : 乾燥
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酒盗
用調味料醃魚内臟再發酵而成的料理。
- 食材: 鯛魚
- 烹飪方法 : 醃
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梅肉水晶
混合鯊魚軟骨及鹽漬梅果之料理。
- 食材: 梅, 鯊魚軟骨
- 烹飪方法 : 醃
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其他 醋味涼拌、涼拌菜、清燙菜
- 食材: 鮭魚, 明太子
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