鮪魚
- 食材: 鮪魚, 白飯
- 調味料: 醋, 醬油
- 烹飪方法 : 生食
含税
鮪魚肚
- 食材: 鮪魚, 白飯
- 調味料: 醋
- 烹飪方法 : 生食
含税
章魚
- 食材: 章魚, 海苔, 醋飯
- 調味料: 醬油, 醋
- 烹飪方法 : 生食, 川燙
含税
油魚
- 食材: 白飯, 窩斑鰶
- 調味料: 醋
- 烹飪方法 : 生食
含税
竹夾魚
- 食材: 白飯, 竹莢魚
- 調味料: 醋
- 烹飪方法 : 生食
含税
鯖魚壽司
醋米飯上放鯖魚，壓成固定形狀，切成一口大小的壽司料理。
- 食材: 鯖魚, 醋飯
- 調味料: 醋
- 烹飪方法 : 切, 生食
含税
其他 壽司
- 食材: 白飯, 白肉魚
- 調味料: 醋
- 烹飪方法 : 生食
含税
赤鯥
- 食材: 赤鯥
- 調味料: 醋, 醬油
- 烹飪方法 : 生食
含税
海膽
- 食材: 海膽, 白飯, 海苔
- 調味料: 醋
- 烹飪方法 : 生食
含税
鮭魚卵
- 食材: 鮭魚卵, 白飯, 海苔
- 調味料: 醋
- 烹飪方法 : 生食
含税
鮑魚（生魚片）
把鮮鮑魚切成薄片，蘸醬油等食用。
- 食材: 鮑魚
- 調味料: 醋
- 烹飪方法 : 生食
含税
毛蚶
- 食材: 毛蚶, 海苔, 醋飯
- 調味料: 醋
- 烹飪方法 : 生食
含税
扇貝（生魚片）
蘸醬油等食用鮮扇貝的貝肉。
- 食材: 扇貝
- 調味料: 醋
- 烹飪方法 : 生食
含税
魚籽海帶
- 食材: 海苔, 魚籽海帶, 醋飯
- 烹飪方法 : 生食
含税
星鰻
- 食材: 糯鰻, 白飯
- 調味料: 醋
- 烹飪方法 : 烤
含税
幹青魚子
- 食材: 鯡魚卵, 海苔, 醋飯
- 調味料: 醋, 醬油
- 烹飪方法 : 生食
含税
烏賊（魷魚）
- 食材: 烏賊, 白飯
- 調味料: 醋
- 烹飪方法 : 生食
含税
鮭魚
- 食材: 鮭魚, 白飯
- 調味料: 醋
- 烹飪方法 : 生食
含税
蝦
- 食材: 海苔, 醋飯, 蝦
- 調味料: 醋, 醬油
- 烹飪方法 : 川燙
含税
日本對蝦
- 食材: 明蝦, 海苔, 醋飯
- 烹飪方法 : 川燙
含税
甜蝦
- 食材: 白飯, 蝦
- 調味料: 醋
- 烹飪方法 : 生食
含税
螃蟹
- 食材: 白飯, 螃蟹
- 調味料: 醋, 醬油
- 烹飪方法 : 生食, 蒸
含税
雞蛋
- 食材: 雞蛋, 海苔, 醋飯
- 烹飪方法 : 烤
含税
芽蔥
- 食材: 芽蔥, 海苔, 醋飯
- 調味料: 醬油
- 烹飪方法 : 生食
含税
金槍魚捲壽司
海苔上放醋米飯和金槍魚一起捲製後切成一口大小的壽司料理。
- 食材: 鮪魚, 海苔, 醋飯
- 調味料: 醋, 醬油
- 烹飪方法 : 切, 捲
含税
蔥花鮪魚腹
- 食材: 鮪魚, 蔥, 海苔, 醋飯
- 調味料: 醋, 醬油
- 烹飪方法 : 生食
含税
鮪魚腹醃蘿蔔捲壽司
- 食材: 鮪魚腹, 海苔, 蘿蔔乾, 醋飯
- 調味料: 醬油, 醋
- 烹飪方法 : 生食
含税
金槍魚捲壽司
海苔上放醋米飯和金槍魚一起捲製後切成一口大小的壽司料理。
- 食材: 海苔, 醋飯, 鮪魚腹
- 調味料: 醬油, 醋
- 烹飪方法 : 切, 捲
含税
葫蘆條捲壽司
海苔上放醋米飯和煮至甜鮮的葫蘆條一起捲製後切成一口大小的壽司料理。
- 食材: 海苔, 葫蘆乾, 醋飯
- 調味料: 砂糖, 醬油
- 烹飪方法 : 煮, 切, 捲
含税
納豆捲壽司
海苔上放醋米飯和納豆一起捲製後切成一口大小的壽司料理。
- 食材: 海苔, 納豆, 醋飯
- 調味料: 醬油, 醋
- 烹飪方法 : 切, 捲
含税
黃瓜捲壽司
海苔上放醋米飯和黃瓜一起捲製後切成一口大小的壽司料理。
- 食材: 黃瓜, 海苔, 醋飯
- 調味料: 醬油, 醋
- 烹飪方法 : 切, 捲
含税
梅子紫蘇捲壽司
- 食材: 紫蘇, 梅, 海苔, 醋飯, 紫蘇
- 調味料: 醬油, 醋
- 烹飪方法 : 生食, 醃
含税
鹹菜捲壽司
海苔上放醋米飯和用鹽，醋等入味的蔬菜一同捲製，再切成一口大小的料理。
- 食材: 海苔, 蘿蔔乾, 醋飯
- 調味料: 醬油, 醋
- 烹飪方法 : 切, 捲
含税
捲壽司
海苔上放醋米飯和食材一起捲製的壽司料理。
- 食材: 海苔, 醋飯
- 調味料: 醬油, 醋
- 烹飪方法 : 醃, 捲
含税
豆皮壽司
煮至甜鮮的炸豆皮中包裹醋米飯的壽司料理。
- 食材: 豆皮, 醋飯
- 調味料: 醋
含税
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