握壽司
握成一口大小的醋米飯上放海鮮類和煎蛋捲等食材的壽司料理。
- 食材: 醋飯
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什錦壽司飯
醋米飯上放上海鮮類，雞蛋絲，蔬菜等做成的散壽司。
- 食材: 紫蘇, 牛蒡, 胡蘿蔔, 香菇, 雞蛋, 醋飯
- 調味料: 醋
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鐵火鮪魚蓋飯
用碗裝的醋飯蓋上碎海苔和生鮪魚片的料理。
- 食材: 鮪魚, 白飯
- 烹飪方法 : 生食
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握壽司拼盤
數種將食材擺放於以醋調拌的白飯上，用手捏出的手握壽司的組合。
- 食材: 醋飯
- 調味料: 醋
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生魚片
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天婦羅
將海鮮、蔬菜等食材裹上麵衣後油炸的料理。
- 食材: 小麥粉
- 調味料: 沙拉油
- 烹飪方法 : 炸
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天婦羅笊籬蕎麥麵
加了天婦羅，盛在笊籬上的蕎麥麵。
- 食材: 蕎麥, 烏龍麵, 蝦
- 調味料: 蕎麥麵味露
- 烹飪方法 : 川燙, 炸, 冰鎮
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酸拌海菜
使用醋來調理水雲(一種藻葉分歧如絲狀的海藻)的料理。
- 烹飪方法 : 攪和
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蘿蔔沙拉
在生白蘿蔔上淋上沙拉醬的料理。
- 食材: 蘿蔔, 海藻
- 烹飪方法 : 攪和
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意式生醃肉片(魚)
將切成薄片的魚肉上澆上橄欖油，鹽和胡椒的料理。
- 調味料: 橄欖油
- 烹飪方法 : 攪和
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醬油燉煮
意指使用醬油入味燉煮之料理。
- 食材: 鯛魚
- 烹飪方法 : 煮
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煮物拼盤
將多種肉或海鮮類，蔬菜與高湯和醬油等燉煮後的拼盤料理。
- 調味料: 醬油, 高湯
- 烹飪方法 : 煮
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炸魚餅
油炸剁碎魚肉所製成的魚漿製品，為油炸魚糕的一種。
- 烹飪方法 : 炸
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鰈魚翅
乾啟後的鰈魚翅，輕輕烤燒，沾醬油及美乃滋食用。
- 食材: 鱏鰭
- 烹飪方法 : 乾燥
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雞蛋捲
在蛋汁中加入高湯攪拌後，邊煎邊捲所做成的料理。
- 食材: 雞蛋
- 烹飪方法 : 烤
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美味鹽燒雞肉
- 食材: 雞肉
- 調味料: 食鹽
- 烹飪方法 : 烤
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里脊牛排
用厚切牛里脊肉煎製而成。
- 食材: 牛菲力
- 烹飪方法 : 烤
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燉煮牛舌
是將牛舌肉以醬油或味噌來燉煮的料理。
- 食材: 牛舌
- 烹飪方法 : 煮
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網烤
將肉、海鮮類、蔬菜等放在金屬網上，直接火烤的料理。
- 食材: 牛肩肋排肉
- 烹飪方法 : 網烤
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雞肉龍田炸
將調味好的雞肉灑上太白粉，油炸製成的料理。
- 食材: 雞大腿肉
- 烹飪方法 : 炸
含税
天婦羅拼盤
將海鮮、蔬菜等食材裹上麵衣並油炸過的料理的組合。
- 食材: 小麥粉
- 調味料: 沙拉油
- 烹飪方法 : 炸
含税
雜燴粥（只有米飯和雞蛋）
- 食材: 雞蛋, 蔬菜加工品, 白飯
- 烹飪方法 : 煮
含税
蘸汁涼蕎麥麵
煮好後用涼水沖洗，蘸湯汁食用的蕎麥麵。
- 食材: 蕎麥
- 調味料: 蕎麥麵味露
- 烹飪方法 : 川燙, 冰鎮
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茶泡飯
將日本茶倒到白飯中的料理。也可以放上海苔等多種配料。
- 食材: 白飯
- 烹飪方法 : 澆
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飯糰
將白飯使用手掌捏握成圓形、三角形或橢圓型的料理。
- 食材: 白飯, 海苔
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