鴨肉治部煮
將拌了小麥粉的鴨肉和香菇及青菜用醬油、砂糖等甜辣汁燉煮而成的石川縣鄉土料理。
- 食材: 鴨肉, 香菇, 小麥粉
- 調味料: 砂糖, 醬油
- 烹飪方法 : 燉
含税
带壳烤蟹黄
將蟹肉與蟹黃一起盛在甲殼上烤製的料理。
- 食材: 螃蟹, 蟹黃
- 烹飪方法 : 烤
含税
烤整條魷魚乾
炙烤曬乾的魷魚表面，搭配魷魚肝臟部分一起食用的料理。
- 食材: 烏賊, 螢光烏賊
- 烹飪方法 : 炙烤
含税
醃漬螢光烏賊
螢光烏賊用醬油醃製。富山縣的名物。
- 食材: 螢光烏賊
- 烹飪方法 : 醃
含税
珍味
- 食材: 河豚
含税
酒盗
用調味料醃魚内臟再發酵而成的料理。
- 烹飪方法 : 醃
含税
鹽辛魷魚
用鹽醃漬魷魚和其內臟、使其發酵而成的料理。
- 食材: 烏賊
- 調味料: 食鹽
- 烹飪方法 : 醃
含税
蓮藕天婦羅
將蓮藕裹上麵衣後並油炸的料理。
- 食材: 蓮藕, 小麥粉
- 調味料: 沙拉油
- 烹飪方法 : 炸
含税
番薯天婦羅
將番薯裹上麵衣後油炸的料理。
- 食材: 番薯, 小麥粉
- 烹飪方法 : 炸
含税
章魚天婦羅
將章魚裹上麵衣後油炸的料理。
- 食材: 章魚, 小麥粉
- 調味料: 沙拉油
- 烹飪方法 : 炸
含税
炸白蝦
將白蝦裹上面衣，然後油炸而成的料理。
- 食材: 白蝦
- 烹飪方法 : 炸
含税
炸泥鰍
將泥鰍調味後，裹上麵粉調製的麵衣油炸的料理。
- 食材: 泥鰍
- 烹飪方法 : 炸
含税
炸河豚
將河豚裹上薄薄的麵衣，油炸製成的料理。
- 食材: 河豚
- 烹飪方法 : 炸
炸雞塊
將雞肉沾上薄薄的麵衣後再油炸的料理。
- 食材: 雞大腿肉
- 烹飪方法 : 炸
含税
炸肩胛肉排
將切片的豬肩肉裹上麵糊後油炸的料理。
- 食材: 豬里肌肉
- 調味料: 沙拉油
- 烹飪方法 : 炸
含税
炸雞排
將雞肉裹上小麥粉、蛋液、麵包粉後油炸的料理。
- 食材: 雞大腿肉
- 烹飪方法 : 炸
含税
炸肉餅
將豬絞肉、牛絞肉、及洋蔥混合後裹上麵糊去油炸的料理。
- 食材: 混合絞肉
- 烹飪方法 : 炸
含税
炸竹莢魚
- 烹飪方法 : 炸
含税
起司棒
- 食材: 起司, 春捲皮
- 烹飪方法 : 炸
含税
馬鈴薯麻糬
燒烤用馬鈴薯做成的丸子，並用甜鮮的醬料去調味的料理。
- 食材: 馬鈴薯
- 烹飪方法 : 烤
含税
炸薯條
- 食材: 馬鈴薯
- 烹飪方法 : 炸
含税
海鮮沙拉
- 食材: 時令蔬菜
- 烹飪方法 : 攪和
含税
蟹黄沙拉
- 食材: 蟹黃, 螃蟹
- 烹飪方法 : 攪和
含税
烤肉沙拉
- 食材: 葉類蔬菜, 牛舌
- 烹飪方法 : 烤
含税
鮮蔬沙拉
- 食材: 番茄, 萵苣
- 烹飪方法 : 攪和
含税
番茄切片
將新鮮的番茄切成薄片的料理。
- 食材: 番茄
含税
味噌黃瓜
將生黃瓜蘸諸味味噌食用的料理。
- 食材: 黃瓜, 梅
- 調味料: 味噌
- 烹飪方法 : 澆
含税
馬鈴薯沙拉
- 食材: 胡蘿蔔, 馬鈴薯
- 烹飪方法 : 攪和
含税
起司拼盤
組合數種起司做成的拼盤。
- 食材: 起司
含税
雞蛋捲
在蛋汁中加入高湯攪拌後，邊煎邊捲所做成的料理。
- 食材: 雞蛋
- 烹飪方法 : 烤
含税
香腸
- 食材: 豬, 羊腸
- 烹飪方法 : 烤
含税
涼拌豆腐
在冰鎮過的豆腐上加上佐料和醬油食用的料理。
- 食材: 蔥, 豆腐
- 烹飪方法 : 澆
含税
醃白菜
將切好的白菜以鹽等調味料醃漬的料理。
- 食材: 白菜
- 烹飪方法 : 醃
含税
白菜泡菜
將切好的白菜醃進泡菜的料理。
含税
醃白蘿蔔
將白蘿蔔與調味料（鹽、米糠、醋、味噌、醬油等等）一起醃漬的料理。
- 食材: 蘿蔔
- 烹飪方法 : 醃
含税
毛豆
未成熟時即採收的大豆以鹽水蒸煮的料理。
- 食材: 毛豆
- 烹飪方法 : 川燙
含税
瑪格麗特披薩
將披薩塗上番茄醬再放上起司和羅勒烤製的料理。
- 食材: 番茄, 羅勒, 小麥粉, 起司
- 調味料: 橄欖油
- 烹飪方法 : 烤
蟹肉燴粥
將蟹肉加入飯內，然後以醬油或高湯來入味燉煮的料理。
- 食材: 白飯, 雞蛋
- 烹飪方法 : 煮
含税
海苔茶泡飯
在白飯上放上海苔後，倒入高湯或日本茶的料理。
- 食材: 白飯, 海苔
- 調味料: 高湯
- 烹飪方法 : 澆
含税
山藥泥飯
在白飯上放上生的山藥泥等泥狀食材的料理。
- 食材: 山藥, 白飯
- 烹飪方法 : 澆
含税
白飯
含税
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