生魚片拼盤
多種海鮮刺身的拼盤料理。
- 烹飪方法 : 生食
含税
握壽司拼盤
數種將食材擺放於以醋調拌的白飯上，用手捏出的手握壽司的組合。
- 食材: 醋飯
- 調味料: 醋
含税
高級握壽司拼盤
在用醋拌過的飯上放上高級食材，用手捏成壽司後做成拼盤的料理。
- 食材: 醋飯
- 烹飪方法 : 生食
含税
握壽司套餐（蕎麥麵或烏龍麵）
- 食材: 蕎麥, 烏龍麵, 醋飯
- 烹飪方法 : 生食
含税
上等握壽司套餐（蕎麥麵或烏龍麵）
- 食材: 蕎麥, 烏龍麵, 醋飯
- 烹飪方法 : 生食
含税
豆花
在豆漿中加入鹽滷後，在還未完全凝固前舀起的質地柔軟的豆腐。
- 食材: 朧豆腐, 青豆
含税
鮮奶油起司配酒盜
- 食材: 奶油起司, 鰹魚塩辛
- 烹飪方法 : 拌
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鹹菜
食材用調味料（鹽、米糠、醋、味噌、醤油等等）一起醃漬的料理。
- 食材: 蔬菜
- 烹飪方法 : 醃
含税
酒蒸貝類
將貝類撒上鹽和酒、用蒸鍋蒸製而成的日本料理。
- 食材: 東風螺
- 調味料: 日本清酒
- 烹飪方法 : 蒸
含税
每日更換蒸蛋羹
每日提供不同種類的食材，將雞蛋液、其他食材、高湯放入茶碗中，用蒸煮器具蒸製而成的料理。
- 食材: 雞蛋
- 調味料: 高湯
- 烹飪方法 : 蒸
含税
厚雞蛋捲，雞蛋捲
在蛋汁中加入高湯攪拌後，邊煎邊捲、捲得較厚的料理。
- 食材: 雞蛋
- 烹飪方法 : 烤
含税
香腸
- 食材: 豬, 羊腸
- 烹飪方法 : 烤
含税
凱撒沙拉
- 食材: 牛蒡, 萵苣
- 調味料: 凱撒沙拉醬
- 烹飪方法 : 攪和
含税
蟹肉馬鈴薯沙拉
- 食材: 馬鈴薯, 螃蟹, 雪蟹
- 烹飪方法 : 攪和
含税
涼拌番茄
將冰鎮過的番茄切成薄片後盛盤的料理。
- 食材: 番茄
- 調味料: 松露鹽
- 烹飪方法 : 切
含税
高湯炸豆腐
將油炸豆腐淋上高湯的料理。
- 食材: 蔥, 豆腐
- 烹飪方法 : 炸
含税
炸薯條
- 食材: 馬鈴薯
- 烹飪方法 : 炸
含税
炸卡芒贝尔起司馬鈴薯年糕
用卡芒貝爾起司和馬鈴薯製成團子，再用油炸製而成的料理。
- 食材: 馬鈴薯, 卡芒貝爾起司
- 烹飪方法 : 炸
含税
栃尾油炸豆腐
使用新瀉縣長岡市栃尾地區出產的豆腐油炸製成的料理。
- 食材: 豆腐
- 烹飪方法 : 炸
含税
奶油蟹肉可樂餅
在蟹肉中拌入奶油醬，裹上麵包粉後用油炸製的料理。
- 食材: 麵包粉, 螃蟹, 雪蟹
- 調味料: 白醬
- 烹飪方法 : 炸
含税
炸肉餅
將豬絞肉、牛絞肉、及洋蔥混合後裹上麵糊去油炸的料理。
- 食材: 純白bianca
- 烹飪方法 : 炸
含税
炸雞塊
將雞肉沾上薄薄的麵衣後再油炸的料理。
- 食材: 雞大腿肉
- 烹飪方法 : 炸
含税
天婦羅拼盤
將海鮮、蔬菜等食材裹上麵衣並油炸過的料理的組合。
- 食材: 小麥粉
- 調味料: 沙拉油
- 烹飪方法 : 炸
含税
炸雞軟骨
將雞軟骨沾上薄薄的麵衣後再油炸的料理。
- 食材: 雞軟骨
- 烹飪方法 : 炸
含税
奶油馬鈴薯
蒸馬鈴薯再加上奶油塊享用的料理。
- 食材: 馬鈴薯
- 調味料: 奶油
- 烹飪方法 : 蒸
含税
魷魚一夜魚乾
水份稍微瀝乾的花枝，直火稍徵燒烤之料理。
- 食材: 北魷
- 烹飪方法 : 乾燥
含税
燒烤腹胸肉
香烤腹胸肉（背側）的料理。
- 食材: 牛横膈膜
- 烹飪方法 : 烤, 入味
含税
燉煮豬內臟
將豬的內臟用醬油和味增燉煮而成的料理。
- 食材: 豬內臟
- 烹飪方法 : 煮
含税
蒜香橄欖油風味海鮮
將海鮮用大蒜和橄欖油等烹燉煮而成的西班牙料理。
- 食材: 大蒜, 貽貝
- 調味料: 橄欖油
- 烹飪方法 : 煮
含税
瓦烤和牛
將和牛放在加熱過的瓦上烤製而成的料理。
- 食材: 和牛, 阿賀野姬牛
- 烹飪方法 : 烤
含税
陶板烤和牛御膳套餐
- 烹飪方法 : 烤
含税
瓦烤和牛
將和牛放在加熱過的瓦上烤製而成的料理。
- 食材: 和牛
- 烹飪方法 : 烤
含税
陶板烤和牛御膳套餐
- 食材: 和牛
- 烹飪方法 : 烤
含税
豬肉涮涮鍋
將切的薄薄的豬肉片在滾燙的熱水或者高湯中快速涮熟，蘸著醬汁食用的料理。
- 食材: 純白bianca, 白菜, 水菜, 大蔥
- 烹飪方法 : 川燙
含税
和牛涮涮鍋
將切成薄片的和牛在滾燙的熱水或高湯中快速涮熟，並沾醬汁食用的料理。
- 食材: 和牛, 阿賀野姬牛
- 調味料: 高湯
- 烹飪方法 : 川燙
含税
涮涮鍋
將切的薄薄的肉片和海鮮類等在滾燙的熱水或者高湯中快速涮熟，蘸著醬汁食用的料理。
- 食材: 牛, 豬, 雞, 白菜, 水菜, 大蔥
- 烹飪方法 : 川燙
含税
天婦羅蓋飯
用碗裝的飯蓋上海鮮和蔬菜天婦羅的料理。
- 食材: 白飯
- 烹飪方法 : 炸
含税
醬汁炸豬排蓋飯
在米飯上蓋澆甜辣醬油醬汁等炸豬排的料理。
- 食材: 豬肉, 白飯
- 烹飪方法 : 炸
含税
生魚片御膳套餐
- 食材: 魚加工品
- 烹飪方法 : 切
含税
海鮮蓋飯
用碗裝的飯蓋上海鮮類生魚片的料理。
- 食材: 白飯
- 烹飪方法 : 生食
含税
壽司、天婦羅御膳
- 食材: 白飯, 海鮮
- 烹飪方法 : 炸
含税
木盤蕎麥麺
使用叫布海苔的海藻同蕎麥麺粉一同製成的蕎麥麺，盛入被稱作Hegi的四方形容器的料理。
- 食材: 海藻, 蕎麥
- 調味料: 蕎麥麵味露
- 烹飪方法 : 川燙
含税
土雞蛋布丁
- 食材: 雞蛋, 牛奶
- 烹飪方法 : 凝固
含税
戚風蛋糕
- 食材: 雞蛋, 小麥粉, 優格, 慕斯
- 調味料: 香草香料, 蜂蜜
- 烹飪方法 : 烤, 冰鎮
含税
當季義式冰淇淋
根據時期不同提供不同的義式冰淇淋。
- 烹飪方法 : 冷凍
含税
烏龍麵兒童餐
- 食材: 烏龍麵, 蕎麥
- 烹飪方法 : 川燙
含税
兒童御膳套餐
含税
御好燒
將面漿和豬肉，蔬菜等食材混合攪拌後煎製而成的料理。
- 食材: 小麥粉
- 烹飪方法 : 攪和, 烤
含税
拿坡里義大利麵
在意麵中混入炒製的洋蔥，青椒後用番茄醬入味的料理。
- 食材: 青椒, 洋蔥, 維也納香腸, 義大利麵
- 調味料: 番茄醬
- 烹飪方法 : 川燙
含税
炒麵
肉，海鮮類和蔬菜炒製後，將面混合再用調味料調味的料理。
- 食材: 豬肉, 甘藍菜, 胡蘿蔔, 炒麵
- 烹飪方法 : 烤
含税
銀鱈魚西京燒
將西京味噌醃漬的銀鱈魚進行烤製的料理。
- 食材: 銀鱈魚
- 調味料: 西京味噌
- 烹飪方法 : 烤
含税
*此處僅列出代表性食材，使用其他食材的時候也有，並非所有食材資料。此外，因應季節或當天採購情況，使用食材會有所變動，請見諒。
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