生魚片拼盤
多種海鮮刺身的拼盤料理。
- 食材: 鰤魚, 鯖魚, 白肉魚, 章魚, 鮪魚
- 調味料: 大豆醬油, 山葵
- 烹飪方法 : 生食
含税
馬鈴薯沙拉
- 食材: 馬鈴薯, 洋蔥, 培根, 糖心蛋
- 調味料: 美乃滋, 食鹽, 胡椒
- 烹飪方法 : 攪和, 川燙
含税
鹽烤赤鯥魚
用鹽調味的烤赤鯥魚。
- 食材: 赤鯥
- 調味料: 食鹽
- 烹飪方法 : 烤
含税
高湯炸豆腐
將油炸豆腐淋上高湯的料理。
- 食材: 豆腐, 石蓴
- 調味料: 高湯, 醬油, 味醂, 蘿蔔泥
- 烹飪方法 : 炸
含税
豬排
- 食材: 豬肉, 洋蔥
- 調味料: 醬油, 味醂, 日本清酒
- 烹飪方法 : 烤
含税
土鍋炊飯
將白米在土鍋內炊煮完成的料理。
- 食材: 白飯
- 調味料: 味噌, 西洋山葵(辣根)
- 烹飪方法 : 蒸
含税
烏龍麵
麵粉加入水，鹽等混合和成麵，再切細後煮製的料理。
- 食材: 烏龍麵, 蝦, 烏賊
- 調味料: 高湯, 醬油, 生薑
- 烹飪方法 : 川燙
含税
魚骨湯
將魚骨（將魚片成三部分後所剩下的部分）作為配料所做成的湯料理。
- 食材: 白肉魚
- 調味料: 味噌
- 烹飪方法 : 煮
含税
鹽烤赤鯥魚
用鹽調味的烤赤鯥魚。
- 食材: 赤鯥
- 調味料: 食鹽
- 烹飪方法 : 烤
含税
鹽烤鯖魚
鯖魚用鹽入味烤製而成的料理。
- 食材: 鯖魚
- 調味料: 食鹽
- 烹飪方法 : 烤
含税
鹽烤鰤魚下巴
被稱作鰤魚下巴的部分用鹽入味烤製而成的料理。
- 食材: 鰤魚
- 調味料: 食鹽
- 烹飪方法 : 烤
含税
鮪魚排
厚切的鮪魚用調味料入味烤製而成的料理。
- 食材: 鮪魚
- 調味料: 燒肉醬
- 烹飪方法 : 烤
含税
鰈魚翅
乾啟後的鰈魚翅，輕輕烤燒，沾醬油及美乃滋食用。
- 食材: 鱏鰭
- 烹飪方法 : 乾燥, 烤
含税
海鮮乾貨
烤晾乾海鮮類等的料理。
- 烹飪方法 : 乾燥, 烤
含税
酸拌海菜
使用醋來調理水雲(一種藻葉分歧如絲狀的海藻)的料理。
- 食材: 醋苔
- 調味料: 三杯醋(醋+醬油+味醂)
- 烹飪方法 : 攪和
含税
拌青菜
將焯過的蔬菜用高湯和味醂，醬油等略微浸泡入味的料理。
- 食材: 紅鳳菜
- 調味料: 醬油, 味醂, 高湯
- 烹飪方法 : 川燙
含税
醃菜拼盤
組合數種醃菜做成的拼盤。
- 食材: 蘿蔔, 黃瓜, 茄子, 青菜
- 烹飪方法 : 醃
含税
梅肉水晶
混合鯊魚軟骨及鹽漬梅果之料理。
- 食材: 梅, 鯊魚軟骨
- 烹飪方法 : 醃
含税
起司豆腐
生起司和豆腐拌製而生的料理。
- 食材: 豆腐, 起司, 古岡左拉起司, 麵包
- 烹飪方法 : 攪和
含税
米糠醃鯖魚
將鹽腌的鯖魚，用米糠和辣椒等再次腌漬而成的料理。
- 食材: 鯖魚
- 調味料: 食鹽
- 烹飪方法 : 醃
含税
吻仔魚沙拉
- 食材: 萵苣, 蘿蔔
- 調味料: 日式沙拉醬
- 烹飪方法 : 攪和
含税
沙拉
- 食材: 起司, 紅萵苣, 培根
- 調味料: 沙拉醬
- 烹飪方法 : 攪和
含税
馬鈴薯沙拉
- 食材: 馬鈴薯, 糖心蛋, 培根
- 調味料: 顆粒芥末
- 烹飪方法 : 攪和
含税
鮮蔬棒
- 食材: 黃瓜, 蘿蔔, 胡蘿蔔
- 調味料: 美乃滋
- 烹飪方法 : 切
含税
雞蛋捲
在蛋汁中加入高湯攪拌後，邊煎邊捲所做成的料理。
- 食材: 雞蛋
- 調味料: 高湯
- 烹飪方法 : 烤
含税
雞蛋捲
在蛋汁中加入高湯攪拌後，邊煎邊捲所做成的料理。
- 食材: 雞蛋, 明太子
- 調味料: 高湯
- 烹飪方法 : 烤
含税
雞蛋捲
在蛋汁中加入高湯攪拌後，邊煎邊捲所做成的料理。
- 食材: 雞蛋, 鰻魚
- 調味料: 高湯
- 烹飪方法 : 烤
含税
炸雞塊
將雞肉沾上薄薄的麵衣後再油炸的料理。
- 食材: 雞大腿肉
- 調味料: 醬油, 日本清酒, 味醂
- 烹飪方法 : 炸
含税
天婦羅
將海鮮、蔬菜等食材裹上麵衣後油炸的料理。
- 食材: 小麥粉, 番薯
- 調味料: 沙拉油
- 烹飪方法 : 炸
含税
蓮藕天婦羅
將蓮藕裹上麵衣後並油炸的料理。
- 食材: 蓮藕, 小麥粉
- 調味料: 沙拉油
- 烹飪方法 : 炸
含税
炸蝦
將鮮蝦沾上薄薄的麵衣後再油炸的料理。
- 食材: 蝦
- 烹飪方法 : 炸
含税
肉末可樂餅
馬鈴薯和碎肉混合，裹上麺包屑，用油炸製而成的料理。
- 食材: 絞肉, 馬鈴薯, 雞蛋, 麵包粉
- 調味料: 沙拉油
- 烹飪方法 : 炸
含税
高湯炸豆腐
將油炸豆腐淋上高湯的料理。
- 食材: 豆腐, 石蓴
- 調味料: 天婦羅沾醬
- 烹飪方法 : 炸
含税
煮物拼盤
將多種肉或海鮮類，蔬菜與高湯和醬油等燉煮後的拼盤料理。
- 食材: 鴨肉, 芋頭, 面筋, 蓮藕, 菠菜
- 調味料: 醬油, 高湯
- 烹飪方法 : 煮
含税
酒蒸
將肉、海鮮類、蔬菜等食材用日本酒蒸煮的料理。
- 食材: 文蛤, 石蓴
- 調味料: 高湯, 日本清酒
- 烹飪方法 : 蒸
含税
炒內臟
炒製內臟肉（內臟部分）的料理。
- 食材: 牛內臟, 豬內臟, 豆芽, 韭菜
- 烹飪方法 : 炒
含税
里肌豬排
- 食材: 豬里肌肉
- 調味料: 烤肉醬
- 烹飪方法 : 烤
含税
土鍋炊飯
將白米在土鍋內炊煮完成的料理。
- 食材: 白飯
- 調味料: 味噌, 西洋山葵(辣根)
- 烹飪方法 : 蒸
含税
烤飯糰
將飯糰以醬油或味增調味後，然後再鐵網上燒烤完成的料理。
- 食材: 白飯
- 調味料: 醬油, 味噌
- 烹飪方法 : 烤
含税
蟹肉燴粥
將蟹肉加入飯內，然後以醬油或高湯來入味燉煮的料理。
- 食材: 白飯, 雞蛋, 螃蟹, 大蔥
- 調味料: 高湯
- 烹飪方法 : 煮
含税
天婦羅烏龍麵
烏龍麵上放天婦羅的料理。
- 食材: 烏龍麵, 蝦, 雞蛋
- 調味料: 沙拉油
- 烹飪方法 : 川燙, 炸
含税
焦糖布丁
- 食材: 蛋黃, 鮮奶油, 牛奶
- 烹飪方法 : 凝固
含税
雪酪
- 食材: 檸檬
- 調味料: 蜂蜜
- 烹飪方法 : 冷凍
含税
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