生魚片拼盤
多種海鮮刺身的拼盤料理。
- 食材: 幼鰤魚, 竹莢魚, 烏賊, 鮭魚腩, 角蠑螺, 青魚(背部為青色的魚之統稱), 普通章魚
- 調味料: 西洋山葵(辣根)
- 烹飪方法 : 生食
含税
其他 川燙、清蒸料理
- 食材: 扇貝, 蜊仔, 文蛤
- 調味料: 甘醇高湯
- 烹飪方法 : 蒸
含税
烤、嫩煎雞肉
- 食材: 雞肉
- 調味料: 大蒜, 一味辣椒粉, 沙拉油
- 烹飪方法 : 烤
含税
鮮蝦酪梨沙拉
- 食材: 酪梨, 蝦, 海苔, 萵苣, 番茄
- 調味料: 美乃滋, 沙拉醬
- 烹飪方法 : 攪和
含税
凱撒沙拉
- 食材: 萵苣, 培根, 番茄, 溫泉蛋
- 調味料: 千島沙拉醬
- 烹飪方法 : 攪和
含税
生春捲（泰國風料理）
以米粉皮（米紙）將食材捲起後製成。蘸取鹹甜味醬料食用。
- 食材: 蝦, 胡蘿蔔, 水菜, 黃瓜, 米粉
- 調味料: 甜辣醬
- 烹飪方法 : 生食
含税
馬鈴薯沙拉
- 食材: 胡蘿蔔, 馬鈴薯, 培根, 糖心蛋
- 調味料: 美乃滋, 食鹽, 黑胡椒
- 烹飪方法 : 攪和
含税
醃菜拼盤
組合數種醃菜做成的拼盤。
- 食材: 黃瓜, 蘿蔔, 胡蘿蔔, 茄子
- 烹飪方法 : 醃
含税
綠色鮮蔬沙拉
- 食材: 番茄, 萵苣, 綠花椰, 水菜, 豆腐
- 調味料: 沙拉醬
- 烹飪方法 : 攪和
含税
毛豆
未成熟時即採收的大豆以鹽水蒸煮的料理。
- 食材: 毛豆
- 調味料: 食鹽
- 烹飪方法 : 川燙
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明太子
鱈魚的卵巢以調味料醃漬入味的料理。
- 食材: 明太子
- 烹飪方法 : 烤
含税
西班牙蒜香燉菜
- 食材: 大蒜, 蝦, 香菇
- 調味料: 奶油, 橄欖油, 辣椒
- 烹飪方法 : 煮
含税
帶卵柳葉魚
- 食材: 柳葉魚, 檸檬
- 調味料: 美乃滋
- 烹飪方法 : 烤
含税
魷魚一夜魚乾
水份稍微瀝乾的花枝，直火稍徵燒烤之料理。
- 食材: 烏賊, 檸檬
- 調味料: 美乃滋
- 烹飪方法 : 乾燥
含税
雞蛋捲
在蛋汁中加入高湯攪拌後，邊煎邊捲所做成的料理。
- 食材: 雞蛋
- 調味料: 甘醇高湯, 食鹽
- 烹飪方法 : 烤
含税
酒蒸蛤仔
蛤仔用調味料入味，和酒一起蒸製的料理。
- 食材: 蛤仔
- 調味料: 日本清酒, 高湯粉, 食鹽
- 烹飪方法 : 蒸
含税
薩摩揚、魚漿製品
將魚肉泥用油炸製而成的料理。
- 食材: 魚漿
- 調味料: 沙拉油, 一味辣椒粉
- 烹飪方法 : 炸
含税
梅肉涼拌菜
是以梅子果肉（烘乾以鹽醃漬過梅果的梅肉）來調製食材的料理。
- 食材: 梅, 鯊魚軟骨
- 烹飪方法 : 拌
含税
麻糬
是以臼搗磨蒸煮過的糯米後，再捏成圓形或是方形的料理。
- 食材: 糯米, 石蓴
- 調味料: 甘醇高湯
- 烹飪方法 : 炸
含税
天婦羅拼盤
將海鮮、蔬菜等食材裹上麵衣並油炸過的料理的組合。
- 食材: 蝦, 烏賊, 茄子, 青椒, 白肉魚
- 調味料: 天婦羅沾醬, 生薑, 蘿蔔泥
- 烹飪方法 : 炸
含税
東坡肉
- 食材: 豬里肌肉, 糖心蛋
- 調味料: 醬油, 料理酒, 味醂, 高湯粉
- 烹飪方法 : 煮
含税
餃子
- 食材: 豬絞肉, 大蒜, 餃子皮
- 調味料: 柑橘醋
- 烹飪方法 : 蒸, 烤
含税
高湯炸豆腐
將油炸豆腐淋上高湯的料理。
- 食材: 蔥, 豆腐
- 調味料: 生薑, 蘿蔔泥, 甘醇高湯
- 烹飪方法 : 炸
含税
培根
- 食材: 豬肋排, 麵包粉
- 烹飪方法 : 烤
含税
香蔥雞肉串燒
是把一口大小的雞肉與蔥串成一串，然後以火直接燒烤的料理。
- 食材: 雞大腿肉, 大蔥
- 調味料: 烤雞醬
- 烹飪方法 : 烤
含税
雞皮串燒
將一口大小的雞皮穿成串，烤製的料理。
- 食材: 雞皮
- 調味料: 烤雞醬
- 烹飪方法 : 烤
含税
肉丸
肉或海鮮類等肉泥，與結合成分和成團後烤製而成的料理。
- 食材: 雞絞肉
- 調味料: 烤雞醬
- 烹飪方法 : 烤
含税
軟骨
是把雞胸骨前端的軟骨串成一串，然後以火直接燒烤的料理。
- 食材: 雞軟骨
- 調味料: 食鹽, 胡椒
- 烹飪方法 : 烤
含税
串燒拼盤
組合數種串燒做成的拼盤。
- 食材: 雞大腿肉, 雞小胸肉, 雞胗, 雞皮, 雞肝, 雞尾骨
- 調味料: 烤雞醬, 食鹽, 胡椒
- 烹飪方法 : 串燒
含税
炸蝦米
將蝦米灑上太白粉，油炸製成的料理。
- 食材: 蝦, 小麥粉
- 調味料: 食鹽, 胡椒
- 烹飪方法 : 炸
含税
山藥天婦羅
將山藥裹上麵衣後並油炸的料理。
- 食材: 長山藥, 小麥粉
- 調味料: 沙拉油, 食鹽
- 烹飪方法 : 炸
含税
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