佐賀牛特選コース
Saga Beef deluxe course
tax included
座付き 季節もの
Opening snack (seasonal)
旬の逸品 旬の厳選食材
Delights of the season (specially selected ingredients)
志のぎ 佐賀牛サーロイン炙り寿司 洋山葵
Sushi of seared Saga Beef sirloin, served with western horseradish
鮮物 本日の鮮魚 芽物一式
Fresh fish of the day
焼き物 柔らか床節炭焼き 檸檬 天然塩又はバター焼き又はカリカリ揚げ(選択)※お一人様対応いたします
Charcoal grilled Tokobushi abalone with lemon, salt or butter, Also available deep-fried (please choose one) ※Serves 1
主菜 佐賀牛サーロインステーキ又は佐賀牛サーロインのしゃぶしゃぶ又は佐賀牛サーロインのすき焼き(上記より選択)
Main Saga Beef sirloin steak, Saga Beef Shabu-shabu, or Saga Beef Sukiyaki (please choose one)
※Please choose same item if more than one order
食事 鯛茶漬け 又は 本鮪づけ丼 赤出し 香の物
Rice, etc. Seabream tea-and-rice soup or Soy-marinated tuna rice bowl, miso soup, pickles
口直し 本日の甘味 だだ茶豆のアイスクリーム
Sweets Today's dessert, bean ice cream
料理内容は仕入れ状況によって変更する事がございます。
Course contents may vary according to availability
一品料理
Ala carte
各地よりのお取り寄せ食材をお客様のご要望でお作りいたします。
We're happy to prepare our seafood and meats to your liking
・ヒレ・サーロイン・炙り寿司・ロースト・すきやき ・しゃぶしゃぶ ・ユッケ
・Filet・sirloin・seared beef sushi・roast・sukiyaki ・shabu-shabu ・tartare
・本日の煮魚
・Simmered catch of the day
・鮮魚炭火焼き各種 ・鮮野菜炭火焼き各種
・Chargrilled fish ・Chargrilled fresh vegetables
・鮮野菜の天麩羅・秋野菜天婦羅・木の子天婦羅
・Fresh vegetable tempura・Autumn vegetable tempura Mushroom tempura
など
etc.
ビール 6種
Beer (6 varieties)
日本酒 四季に合わせ、蔵元から仕入れております。
Japanese Sake from various breweries, our selections reflect the 4 seasons
焼酎
Shochu
ワイン 15種
Wine (15 varieties)
*Ingredients listed are representative and may not include everything in the dish.Additional ingredients may be used. Depending on season and availability, ingredients may change.
*Photos shown are for illustration purpose only.
*Price may vary.
* The price is in Japanese Yen (JPY)
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