黒胡椒を効かせてマリネした鮪ほほ肉を香ばしく焼き上げました。
Black pepper marinated tuna cheek, fragrantly roasted
tax included
ディナーコース一例(ツギハギプライムコース 12,600円)
Example dinner course (Tsugi-hagi prime course ¥12,600)
【先付け】 本日の先付け
【Starter】 today's selection
【お凌ぎ】 特選寿司
【Appetizer】 deluxe sushi
【お造り】 特選魚介お造りもりあわせ
【Sashimi】 deluxe sashimi sampler
【 椀 】 季節のジャパニーズ・スープ
【 Soup 】 seasonal Japanese soup
【逸 品】 フォアグラソティと季節の野菜
【Special dish】 foie gras sauteed with seasonal vegetables
【魚 介】 伊勢海老のグリル 有機野菜添え
【Seafood】 grilled Ise lobster with organic vegetables
【主 菜】 「佐賀牛」雌牛のサーロイン炭火焼き
【Main】 chargrilled sirloin of Saga beef heifer
【食 事】 福島・薄井農園の「完熟大地米」で季節の鉄釜飯 香の物 味噌汁
【Rice, etc】 seasonal pilaf made with all-natural rice from Fukushima's Usui farms (with pickles and miso soup)
【デザート】 ツギハギ風デザート
【Dessert】 Tsugi-hagi style dessert
※他にも6,800円、8,400円、16,800円のコースがございます
※Other course menus also available at ¥6,800、 ¥8,400、 and ¥16,800
ザ･プレミアムモルツ
The Premium Malts beer
tax included
日本酒 八海山
Japanese Sake Hakkaisan
tax included
日本酒 春秋
Japanese Sake Shunju
tax included
*Ingredients listed are representative and may not include everything in the dish.Additional ingredients may be used. Depending on season and availability, ingredients may change.
*Photos shown are for illustration purpose only.
*Price may vary.
* The price is in Japanese Yen (JPY)
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