本マグロ（刺身）
生の本マグロの身を薄く切り、醤油などで食べる料理。
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マグロの断面刺し
生のマグロを輪切りにした料理。
- 食材: マグロ
- 調理方法: 生
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本マグロの盛り合わせ3種
本マグロの3種類の部位を盛り合わせた料理。
- 食材: クロマグロ
- 調理方法: 生
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炙り大トロ（寿司）
一口サイズに握った酢飯の上に、炙った大トロをのせて握った料理。
- 食材: 大トロ, 酢飯
- 調理方法: 炙る
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ブリしゃぶ
ブリを熱湯や出汁にさっとくぐらせて、タレをつけて食べる料理。
- 食材: 鰤（ブリ）
- 調味料: 出汁（だし）
- 調理方法: 茹でる
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葱鮪鍋
出汁に切ったネギとマグロを入れ、一緒に鍋で煮込んだ料理。
- 食材: マグロ, ねぎ
- 調味料: 出汁（だし）
- 調理方法: 煮込む, 切る
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もつ鍋
出汁に牛や豚のモツと野菜を入れ、一緒に鍋で煮込んだ料理。
- 食材: 牛モツ, キャベツ, ねぎ, 根菜類
- 調味料: 出汁（だし）
- 調理方法: 煮る
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イカの姿造り
生のイカを捌いて、もとの姿の通りに盛り付けた料理。
- 食材: イカ
- 調理方法: 切る
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季節の鮮魚盛り合わせ3種
季節によって変わる3種類の魚介類の刺身を盛り合わせた料理。
- 調理方法: 生
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マグロのしっぽステーキ
マグロのしっぽ肉を、調味料で味付けして焼いた料理。
- 食材: マグロ
- 調理方法: 焼く
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マグロのカマ焼き
- 食材: マグロ
- 調理方法: 焼く
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梅水晶
サメの軟骨と塩漬けした梅の果実をあえた料理。
- 食材: ウメ, サメ軟骨
- 調理方法: 漬ける
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しらすサラダ
- 食材: レタス, しらす, だいこん
- 調理方法: 混ぜる
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ホイル焼き
食材をアルミホイルで包んで蒸し焼きにする料理。
- 食材: イカ
- 調理方法: 焼く
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イカの一夜干し
軽く水分を抜いたイカを軽く直火で炙った料理。
- 食材: イカ
- 調理方法: 干す
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鶏の唐揚げ
鶏肉に薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。
- 食材: 鶏モモ
- 調理方法: 揚げる
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フライドポテト
- 食材: じゃがいも
- 調理方法: 揚げる
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オムレツ
溶き卵に調味料で味付けし、焼いた料理。
- 食材: 鶏卵
- 調理方法: 焼く
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貝の酒蒸し
貝に塩と酒を振り、蒸し器で蒸し上げた日本料理。
- 食材: アサリ, ハマグリ
- 調味料: 酒（日本酒）
- 調理方法: 蒸す
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きな粉アイスクリーム
- 食材: 生クリーム, 牛乳
- 調味料: 黄粉（きなこ）
- 調理方法: 凍らせる
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