薬膳火鍋セット
仕切りがある鍋に違う味のスープをそれぞれ入れて、肉や魚介類、野菜などの具を煮た料理。
- 調理方法: 煮る
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二色鍋セット
出汁と食材を鍋で煮込み、鍋のまま提供される料理。
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特製冷やし中華
冷たい麺に、細切りのハムときゅうりと錦糸卵をのせて、つゆをかけた料理。
- 食材: きゅうり, トマト, 鶏卵, ハム, 中華そば
- 調理方法: 茹でる
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冷やし坦々麺
麺をラー油と芝麻醤などで味付けした冷たいスープに入れて、炒めたひき肉、野菜をのせた料理。
- 食材: ねぎ, カシューナッツ, 中華そば
- 調味料: 豆板醤（トウバンジャン、ドウバンジャン）, 紹興酒（しょうこうしゅ）, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 茹でる
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海老のチリソース
海老を炒めて、豆板醤とケチャップなどで作ったソースをからめた料理。
- 食材: 海老
- 調味料: チリソース
- 調理方法: 炒める
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海老とアスパラ炒め
海老とアスパラガスを一緒に炒めた料理。
- 食材: アスパラガス, 海老
- 調理方法: 炒める
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油淋鶏
衣をつけた鶏肉を油で揚げ、酢や醤油などを合わせたタレをかけた料理。
- 食材: 鶏モモ, 長ネギ
- 調味料: 生姜（ショウガ）
- 調理方法: 揚げる
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黒酢酢豚
衣をつけた豚肉を油で揚げ、野菜と一緒に炒めてから黒酢でからめた料理。
- 食材: 豚肉
- 調味料: 黒酢, サラダ油
- 調理方法: 揚げる, 炒める
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レバーの黒胡椒炒め
食材を油で炒めた料理。
- 食材: レバー
- 調味料: 黒コショウ（ブラックペッパー）
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本格土鍋 四川麻婆豆腐
切った豆腐とひき肉を豆板醤などと一緒に炒め、水溶き片栗粉や四川の花山椒などの調味料で煮た料理。
- 食材: 豚ひき肉, 豆腐, 片栗粉
- 調味料: 豆板醤（トウバンジャン、ドウバンジャン）, ごま油, 唐辛子（とうがらし）, 山椒（サンショウ）
- 調理方法: 炒める
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【新メニュー】ワンタンの辣油和え
- 食材: 豚ひき肉, ワンタンの皮
- 調味料: ラー油（辣油、ラーヨウ）
- 調理方法: 和える
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手包み餃子
小麦粉の皮に、ひき肉と野菜などの具を包み、焼いた料理。
- 食材: 豚ひき肉, にんにく, 餃子の皮
- 調理方法: 茹でる, 蒸す, 焼く
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鶏肉の唐揚げ
鶏肉に薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。
- 食材: 鶏モモ
- 調理方法: 揚げる
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ご飯類各種
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麺類各種
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