餃子
小麦粉の皮に、ひき肉と野菜などの具を包み、焼いた料理。
- 食材: 豚ひき肉, にら, 餃子の皮
- 調理方法: 茹でる, 蒸す, 焼く
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花巻
- 食材: 小麦粉
- 調理方法: 蒸す
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水餃子
- 食材: 豚ひき肉, にら
- 調味料: 醤油, ニンニク, 砂糖
- 調理方法: 茹でる
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その他 点心
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汁なし担々麺
- 食材: ねぎ, 中華そば
- 調味料: 豆板醤（トウバンジャン、ドウバンジャン）, 紹興酒（しょうこうしゅ）, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 茹でる
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小籠包
- 食材: 豚ひき肉, たけのこ, しいたけ, 強力粉
- 調理方法: 蒸す
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ラーメン
スープに麺を入れて、肉や野菜をトッピングした料理。
- 食材: ラーメン, フカヒレ, チンゲンサイ
- 調理方法: 茹でる
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その他 チャーハン・ご飯もの
- 食材: 米, 鶏卵, 豚ひき肉, 万能ねぎ
- 調味料: 山椒（サンショウ）, 豆板醤（トウバンジャン、ドウバンジャン）
- 調理方法: 炒める
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炒飯
炊いたご飯をその他の具と一緒に油で炒めた料理。
- 食材: 米, 鶏卵, 豚ひき肉, 万能ねぎ
- 調味料: 山椒（サンショウ）, 唐辛子（とうがらし）, サラダ油
- 調理方法: 炒める
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酸辣湯
- 食材: たけのこ, しいたけ, 鶏卵
- 調味料: 酢, 鶏がらスープ
- 調理方法: 煮る
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杏仁豆腐
- 食材: 杏の種, 生クリーム, 牛乳, ゼラチン
- 調理方法: 固める
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玉子スープ
- 食材: 鶏卵, トマト, 万能ねぎ
- 調味料: 鶏がらスープ
- 調理方法: 煮る
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蟹餡かけ炒飯
- 食材: 米, 蟹
- 調理方法: 炒める
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