炙り大トロ（寿司）
一口サイズに握った酢飯の上に、炙った大トロをのせて握った料理。
- 食材: 大トロ, 酢飯
- 調理方法: 炙る
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ウニ
- 食材: ウニ, 米
- 調味料: 酢
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にぎり寿司盛り合わせ3種
お酢を混ぜたご飯の上に具材をのせて手で握った3種類のお寿司を盛り合わせた料理。
- 食材: 酢飯
- 調味料: 酢
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天ぷら盛り合わせ
魚介類、野菜等の食材に衣をつけて油で揚げ、盛り合わせた料理。
- 食材: 小麦粉
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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海鮮丼
丼に盛ったご飯に、魚介類の刺身をのせた料理。
- 食材: 米
- 調理方法: 生
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大トロ
- 食材: マグロ, 米
- 調味料: 酢
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のどぐろ（寿司）
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穴子
- 食材: 穴子（アナゴ）, 米
- 調味料: 酢
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ねぎとろ（寿司）
- 食材: マグロ, ねぎ, 海苔, 酢飯
- 調理方法: 生
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車海老（寿司）
- 食材: クルマエビ, 海苔, 酢飯
- 調理方法: 生, 茹でる, 焼く
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かわはぎの握り寿司
酢飯の上に、薄く切ったかわはぎをのせて握った料理。
- 食材: カワハギ, 酢飯
- 調理方法: 生
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サヨリ
- 食材: サヨリ, 米
- 調味料: 酢
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ししゃもの炭火焼き
- 食材: シシャモ
- 調理方法: 炭火焼き
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活ホッキ貝の殻焼き
生きたままのホッキ貝を殻ごと焼いた料理。
- 食材: ホッキ貝
- 調理方法: 焼く
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炙り丼
丼に盛ったご飯に、直火で炙った肉や魚介類などをのせた料理。
- 食材: 米
- 調理方法: 焼く
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汁もの
汁を主とした料理。
- 食材: 海苔
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あら汁
魚のアラ（三枚おろしの残りの部分）を具材にした汁物料理。
- 食材: ごぼう, にんじん
- 調味料: 味噌
- 調理方法: 煮る
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かっぱ巻き
海苔の上に酢飯ときゅうりをのせて一緒に巻き、一口大に切った寿司料理。
- 食材: きゅうり, 海苔, 酢飯
- 調理方法: 切る, 巻く
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本マグロ（寿司）
- 食材: クロマグロ, 海苔, 酢飯
- 調理方法: 生, 切る
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その他 寿司
- 食材: 白身魚, 米
- 調味料: 酢
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