モツ煮込み
豚や牛等の内臓を醤油や味噌で煮込んだ料理。
- 食材: 豚モツ
- 調味料: 塩, 鶏がらスープ, 豚骨スープ
- 調理方法: 煮る
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ポン酢和え
食材をポン酢（柑橘類の果汁を使った和食の調味料）であえる料理。
- 食材: 鶏皮, 鶏ぼんじり, 鶏モモ
- 調味料: ポン酢（ポンズ）, 大根おろし
- 調理方法: 和える, 焼く
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豚ホルモン
豚のホルモンを焼いた料理。
- 食材: 豚軟骨, 豚モツ, 豚トロ
- 調味料: ごま油, ニンニク, 醤油
- 調理方法: 焼く, 和える
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ハツ
ハツと呼ばれる心臓の部分を使った肉料理。
- 食材: 豚ハツ, ねぎ
- 調味料: 塩, ごま油, 白コショウ（ホワイトペッパー）
- 調理方法: 茹でる
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串揚げ・串カツ
数種類の具材を串に刺し、衣をつけて油で揚げ、盛り合わせた料理。
- 食材: 豚その他, パン粉, 小麦粉, 鶏卵
- 調味料: とんかつソース・中濃ソース
- 調理方法: 揚げる
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ごま塩サラダ
野菜を胡麻油と塩で味付した料理。
- 食材: 万能ねぎ, レタス, サニーレタス, ゴマ
- 調味料: 塩, ごま油, ニンニク
- 調理方法: 混ぜる
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パクチーサラダ
- 食材: パクチー
- 調理方法: 混ぜる
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じゃこと水菜のサラダ
- 食材: 水菜, レタス, サニーレタス, ちりめんじゃこ, 豆腐, ミニトマト, 海老
- 調味料: サラダドレッシング, 大根おろし, 紫蘇（しそ）
- 調理方法: 混ぜる
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シーザーサラダ
- 食材: レタス, サニーレタス, トマト, チーズ, 鶏肉
- 調味料: シーザードレッシング
- 調理方法: 混ぜる
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その他 揚げ物
- 食材: アスパラガス, 豚バラ
- 調味料: ソース・マヨネーズ, 黒コショウ（ブラックペッパー）
- 調理方法: 揚げる
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長芋の天ぷら
長芋を小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: 長芋, 片栗粉, 青のり
- 調味料: 塩
- 調理方法: 揚げる
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鶏せんべい
うすく伸ばした衣つき鶏肉を油で揚げる料理。
- 食材: 鶏ササミ, 片栗粉, 薄力粉
- 調味料: 塩, 一味唐辛子（いちみとうがらし）
- 調理方法: 揚げる
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チーズ焼き
溶けないチーズをフライパンに油をひかずに焼く料理。
- 食材: チーズ, アボカド
- 調味料: 味噌
- 調理方法: 焼く
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ごぼうの唐揚げ
ごぼうに薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。
- 食材: ごぼう, 片栗粉
- 調味料: 塩, 黒コショウ（ブラックペッパー）
- 調理方法: 揚げる
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じゃがバター
蒸したじゃがいもにバターをトッピングする料理。
- 食材: じゃがいも, 塩辛
- 調味料: バター
- 調理方法: 蒸す, 焼く
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海老しんじょう
海老のすり身に具や出し汁を加えて、蒸したり、ゆでたり、揚げたりする料理。
- 食材: 海老
- 調理方法: 茹でる, 揚げる, 蒸す
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水餃子
小麦粉の皮に、ひき肉と野菜などの具を包み、茹でた料理。
- 食材: 豚ひき肉, 長ネギ
- 調味料: 醤油, ごま油, 生姜（ショウガ）
- 調理方法: 茹でる
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チキン南蛮
- 食材: 鶏肉, たまねぎ, ピクルス, 鶏卵, 生クリーム, 片栗粉
- 調味料: マヨネーズ, 酢, 醤油, からし（芥子、辛子）
- 調理方法: 揚げる
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アヒージョ
- 食材: にんにく, 鶏砂肝, きのこ類
- 調味料: バター, オリーブオイル, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 煮る
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タコわさび
タコをおろしわさびや刻んだわさびとあえた料理。
- 食材: タコ, わさび, ユズ
- 調理方法: 和える
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山芋の梅肉和え
山芋と梅干し（塩漬けした梅の果実を干したもの）をあえた料理。
- 食材: 山芋, オクラ, ウメ
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 和える
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ポテトサラダ
- 食材: じゃがいも, ベーコン, たまねぎ
- 調味料: マヨネーズ, 粒マスタード
- 調理方法: 混ぜる
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その他 酢の物・和え物・おひたし
- 食材: 鶏ササミ, アオサ, きゅうり, わさび
- 調味料: めんつゆ, 山葵（わさび）
- 調理方法: 和える
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冷奴
冷やした豆腐に薬味をのせて醤油で食べる料理。
- 食材: 豆腐
- 調味料: 生姜（ショウガ）
- 調理方法: かける
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白菜キムチ
- 食材: キムチ
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たたき胡瓜
- 食材: きゅうり
- 調理方法: 和える
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しらすおろし
シラス (稚魚)とすりおろした大根を盛り付けた料理。
- 食材: しらす
- 調味料: 大根おろし
- 調理方法: かける
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茄子の揚げ出し
油で揚げた茄子をめんつゆに浸し、大根おろしなどを添えた料理。
- 食材: なす
- 調味料: 生姜（ショウガ）, 出汁（だし）
- 調理方法: 揚げる, 漬ける
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塩辛
魚介類の身や内臓を塩に漬け込み、発酵させた料理。
- 食材: イカ
- 調味料: 塩, 酒（日本酒）, 味醂（みりん）
- 調理方法: 漬ける
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枝豆
未成熟時に収穫した大豆を、塩入りの熱湯で茹でる料理。
- 食材: 枝豆
- 調味料: 塩
- 調理方法: 茹でる
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漬物盛り合わせ
数種類の漬物を一緒に盛り合わせた料理。
- 食材: なす, きゅうり, 野沢菜
- 調理方法: 漬ける
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冷やしトマト
冷やしたトマトをスライスして、盛り付けた料理。
- 食材: トマト
- 調味料: マヨネーズ, 塩
- 調理方法: 切る
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えいひれ炙り焼き
乾燥させたエイのひれ部分を、軽く炙った料理。
- 食材: エイヒレ
- 調味料: マヨネーズ
- 調理方法: 焼く
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だし巻き卵
溶き卵にだし汁を混ぜて、巻きながら焼きあげる料理。
- 食材: 鶏卵
- 調味料: 塩, 砂糖
- 調理方法: 焼く
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フライドポテト
- 食材: じゃがいも
- 調味料: アンチョビソース, バター, ガーリックソルト
- 調理方法: 揚げる
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鶏ガラスープ
- 調理方法: 煮る
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焼おにぎり
おにぎり（握った飯）に醤油や味噌等を塗り、焼き網で焼く料理。
- 食材: 米
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 焼く
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鶏雑炊
米と鶏肉を多めの出汁で柔らかく煮込んだ料理。
- 食材: 米, 鶏卵, 鶏ササミ, にんじん, ぶなしめじ, エノキ, エリンギ, みつば
- 調味料: 塩, 鶏がら, 醤油, 鰹だし
- 調理方法: 煮る
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うどん
小麦粉に水、塩などを混ぜて練った生地を、細く切って茹でた料理。
- 食材: うどん, キムチ, 明太子
- 調味料: バター
- 調理方法: 茹でる, 和える
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鶏飯
ご飯にほぐした鶏肉や錦糸卵等の具をのせスープをかける料理。
- 食材: 鶏肉, 米, しいたけ, 万能ねぎ, ゴマ
- 調味料: 出汁（だし）
- 調理方法: 混ぜる
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アイスクリーム
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シャーベット
- 調理方法: 凍らせる
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プリン
- 調味料: メープルシロップ, キャラメルソース
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デザート
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