特撰黒毛和牛ロースステーキ100g
和牛のステーキ
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食材:
牛肉
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調味料:
塩, 胡椒(コショウ)・ペッパー
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調理方法:
焼く, 鉄板焼き
特撰黒毛和牛ロースステーキ150g
和牛のステーキ
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食材:
牛肉
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調味料:
塩, 胡椒(コショウ)・ペッパー
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調理方法:
焼く, 鉄板焼き
特撰黒毛和牛ヒレステーキ100g
牛ヒレ肉のステーキ
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食材:
牛肉
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調味料:
塩, 胡椒(コショウ)・ペッパー
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調理方法:
焼く, 鉄板焼き
特撰黒毛和牛ランプステーキ100g
ランプステーキ
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食材:
牛肉
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調味料:
塩, 胡椒(コショウ)・ペッパー
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調理方法:
焼く, 鉄板焼き
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食材:
牛その他
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調味料:
塩, 胡椒(コショウ)・ペッパー
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調理方法:
焼く, 鉄板焼き
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食材:
フォアグラパテ
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調味料:
塩, 胡椒(コショウ)・ペッパー
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調理方法:
焼く, 鉄板焼き
瀬戸内産 天然黒鮑のソテー120g
鮑ステーキ・鮑焼き
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食材:
鮑(アワビ)
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調味料:
バター, 醤油, 塩, 胡椒(コショウ)・ペッパー, 白ワイン
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調理方法:
フランベ, 焼く, 鉄板焼き
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食材:
伊勢海老
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調味料:
塩, 胡椒(コショウ)・ペッパー, 白ワイン , バター
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調理方法:
焼く, 鉄板焼き
プリプリ海老とブロッコリーのマヨネーズ炒め
海老とブロッコリーの炒め
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食材:
海老, ブロッコリー
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調味料:
塩, 胡椒(コショウ)・ペッパー, マヨネーズ
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調理方法:
焼く, 鉄板焼き
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食材:
ホタテ貝
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調味料:
塩, 胡椒(コショウ)・ペッパー, バター, 白ワイン
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調理方法:
焼く, 鉄板焼き
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食材:
牡蠣(カキ)
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調味料:
塩, 胡椒(コショウ)・ペッパー, バター
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調理方法:
焼く, 鉄板焼き
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食材:
エリンギ, エノキ, しいたけ
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調味料:
バター, 塩, 胡椒(コショウ)・ペッパー, 醤油
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調理方法:
焼く, 鉄板焼き
本日の野菜いろいろ焼き
野菜焼き(グリル・ソテー)
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食材:
根菜類
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調味料:
塩, 胡椒(コショウ)・ペッパー, バター
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調理方法:
焼く, 鉄板焼き
広島流 お好み焼き 肉・玉子・そば・イカ天・ネギかけ
広島風お好み焼き
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食材:
豚肉, 鶏卵, 小麦粉, ねぎ, もやし(緑豆), イカ, キャベツ
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調味料:
お好み焼きソース, マヨネーズ
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調理方法:
焼く, 鉄板焼き
JAKENオリジナル ガーリック焼き飯
ガーリックライス
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食材:
米, 鶏卵, ねぎ, ちりめんじゃこ, 白菜
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調味料:
塩, 胡椒(コショウ)・ペッパー, 醤油, ヘット(牛脂)
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調理方法:
焼く, 鉄板焼き
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食材:
根菜類, 貝類, 鴨肉, 葉野菜
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調味料:
塩, 胡椒(コショウ)・ペッパー
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調理方法:
煮る, 蒸す, 固める, 漬ける, 冷やす
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食材:
ベーコン, レタス, パプリカ, リーフレタス, トレビス
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調味料:
山葵(わさび), 酢, 塩, 胡椒(コショウ)・ペッパー
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調理方法:
生, 和える, 冷やす, 焼く, 鉄板焼き
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食材:
タコ, イカ, ちりめんじゃこ, 穴子(アナゴ), レタス, トレビス, リーフレタス, パプリカ, 鶏卵
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調味料:
胡麻(ごま), 酢, オリーブオイル, 塩
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調理方法:
生, 混ぜる, 茹でる, 和える
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食材:
牛イチボ
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調味料:
山葵(わさび), 醤油, 柚子胡椒(ゆずこしょう), 唐辛子(とうがらし)
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調理方法:
焼く, 鉄板焼き
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食材:
鯛, ウニ
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調味料:
塩, 胡椒(コショウ)・ペッパー, バター, 白ワイン
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調理方法:
フランベ, 焼く, 鉄板焼き
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