ローストビーフ
- 食材: 牛その他, たまねぎ, にんにく
- 調味料: 赤ワイン, ローズマリー
- 調理方法: 焼く
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ピクルス
- 食材: ピクルス
- 調理方法: 漬ける
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カポナータ
素揚げした茄子と刻んだ野菜をワインビネガーと砂糖、塩で味付けし、トマトソースで煮込んだ料理。
- 食材: なす, ピーマン, セロリ, たまねぎ, にんにく
- 調味料: カソナード, ワインビネガー, オリーブオイル
- 調理方法: 炒める
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サルシッチャ
イタリア語でソーセージのこと。
- 食材: 豚その他
- 調味料: ローズマリー, タイム, セージ
- 調理方法: 焼く
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マリネ
肉や魚介類、野菜をオリーブオイルと酢など数種類の調味料に漬けた料理。
- 食材: タコ, セロリ, ケッパー
- 調理方法: 混ぜる
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オーブン焼き
肉、魚介類、野菜などの食材をオーブンで焼く料理。
- 食材: クルマエビ, アボカド, チーズ
- 調理方法: 焼く
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アラカルト
- 食材: ムール貝
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マヨネーズ和え
- 食材: クルマエビ
- 調理方法: 和える
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ソーセージ
- 食材: 豚その他, 羊腸
- 調理方法: 焼く
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カプレーゼ
カットしたトマトとモッツァレラチーズに、オリーブオイルと塩こしょうをかけ、バジルをのせた料理。
- 食材: トマト, バジル, モッツァレラチーズ
- 調味料: オリーブオイル
- 調理方法: 生
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白ワイン蒸し
肉、魚介類、野菜などの食材をを白ワインで蒸し煮する料理。
- 食材: ムール貝, アサリ
- 調味料: 白ワイン
- 調理方法: 蒸す
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バーニャカウダ
数種類の生野菜を、温めたソースにつけて食べるイタリア料理。
- 食材: アンチョビ, 茎・花野菜
- 調理方法: 混ぜる
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生ハム
- 食材: 豚その他
- 調理方法: 生
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*こちらに記載されている食材情報等は代表的なもので、他にも使用されている食材がある場合もございます。また、季節や食材の入荷状況によりメニューや品数が変更になる場合がございますので、ご注意ください。
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