キムチ
- 食材: 白菜, にんにく
- 調味料: 魚醤（ぎょしょう）, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 漬ける
カクテキ
- 食材: にら, だいこん, にんにく
- 調味料: 魚醤（ぎょしょう）, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 漬ける
オイキムチ
- 食材: きゅうり, にら, にんにく
- 調味料: 魚醤（ぎょしょう）, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 漬ける
盛合せ
白菜などの野菜を、塩や唐辛子、魚介塩辛、ニンニクなどと一緒に漬け、盛り合わせた料理。
- 食材: とうがらし, 白菜, にんにく
- 調味料: 塩
- 調理方法: 漬ける
ユッケ刺
- 食材: ねぎ, 卵黄
- 調味料: コチュジャン
- 調理方法: 混ぜる
おひとりユッケ刺
- 食材: ねぎ, 卵黄
- 調味料: コチュジャン
- 調理方法: 混ぜる
千枚刺
センマイと呼ばれる胃の部分を使った肉料理。
- 調理方法: 生
特上レバ焼
肝臓を串に刺して直火焼きした料理。
- 調理方法: 焼く
サンチュ
- 食材: サンチュ
- 調理方法: 生
チョレギサラダ
- 食材: きゅうり, ねぎ, サンチュ, 韓国海苔
- 調味料: ごま油
- 調理方法: 混ぜる
ゴマ塩サラダ
野菜を胡麻油と塩で味付した料理。
- 食材: ゴマ
- 調理方法: 混ぜる
ノンオイル塩サラダ
野菜を胡麻油と塩で味付した料理。
- 調理方法: 混ぜる
ナムル盛り合せ
- 食材: もやし（緑豆）
- 調味料: ごま油
- 調理方法: 和える
豆もやしのナムル
- 食材: 豆もやし
- 調味料: ごま油
- 調理方法: 和える
トンソク
豚足と呼ばれる豚の足先部分を使った肉料理。
- 食材: 豚足
- 調理方法: 焼く
韓国のり
塩とごま油で味付けされた韓国で定番の海苔。
- 食材: 韓国海苔
- 調理方法: 干す
チャプチェ
- 食材: 春雨
- 調味料: ごま油
- 調理方法: 炒める
チャンジャ
- 調味料: ごま油, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 発酵させる
韓国風冷奴
冷やした豆腐に薬味をのせて醤油で食べる料理。
- 食材: ねぎ, 豆腐
- 調理方法: かける
牛テール煮
和牛と呼ばれる品種のテールから、煮出して作ったスープ料理。
- 食材: 牛テール
- 調理方法: 煮る
ワカメスープ
- 食材: ワカメ
- 調理方法: 煮る
玉子スープ
- 食材: 鶏卵
- 調理方法: 煮る
野菜スープ
- 調理方法: 煮る
トック
- 食材: もち米
- 調理方法: 蒸す
ユッケジャンスープ
- 食材: 牛肉
- 調味料: コチュジャン, ごま油, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 煮る
コムタンスープ
- 食材: 牛肉
- 調理方法: 茹でる
コムタンスープ
- 食材: 牛肉
- 調理方法: 茹でる
カルビスープ
- 食材: 牛肉
- 調味料: コチュジャン, ごま油
- 調理方法: 煮る
冷麺
冷たいスープにそば粉などで作った麺を入れて、肉や野菜をトッピングした料理。
- 食材: 冷麺
- 調理方法: 茹でる, 冷やす
冷麺ハーフ
冷たいスープにそば粉などで作った麺を入れて、肉や野菜をトッピングした料理。
- 食材: 冷麺
- 調理方法: 茹でる, 冷やす
ユッケジャン麺
- 食材: 牛肉, ねぎ, にんにく, 麺
- 調味料: コチュジャン
- 調理方法: 煮る
ユッケジャン麺ハーフ
- 食材: 牛肉, ねぎ, にんにく, 麺
- 調味料: コチュジャン
- 調理方法: 煮る
ライス
- 食材: 米
石焼茶漬け（うめ、しゃけ、チャンジャ、明太子)
ご飯に日本茶をかけた料理。海苔等の具を載せたりもする。
- 食材: 米
- 調理方法: かける
クッパ
- 食材: ねぎ, 米, 鶏卵
- 調理方法: 煮る
ピビンパ
- 食材: 牛肉, にんじん, にんにく, 米, 卵黄, 海苔, キムチ
- 調味料: ごま油, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 混ぜる
ユッケジャンクッパ
- 食材: ねぎ, にんじん, 米, 鶏卵
- 調理方法: 煮る
カルビクッパ
- 食材: 牛肉, ねぎ, にんにく, 米, 鶏卵, キムチ
- 調味料: ごま油, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 煮る
コムタンクッパ
- 食材: 鶏肉, にら, ねぎ, にんじん, 米, 鶏卵, 牛肉
- 調理方法: 煮る
ユッケピビンパ
- 食材: 牛肉, にんじん, にんにく, 米, 卵黄, 海苔, キムチ
- 調味料: ごま油, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 混ぜる
石焼桜ユッケピビンパ
- 食材: 牛肉, にんじん, にんにく, 米, 卵黄, 海苔, キムチ, ねぎ
- 調味料: ごま油, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 混ぜる, 焼く
名物テンジャンチゲ
- 調理方法: 煮る
牛炙り大トロ握り
- 食材: 牛その他, 酢飯
- 調理方法: レア（焼き方）
本日のシャーベット
- 調理方法: 凍らせる
下町の白玉ぜんざい（岡本風）
- 食材: 小豆, 白玉粉
- 調理方法: 煮る
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