いちえ特製グリーンサラダ
- 食材: トマト, レタス, きゅうり, カリフラワー, ブロッコリー
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温玉シーザーサラダ
- 食材: レタス, 鶏卵, チーズ
- 調味料: シーザードレッシング
- 調理方法: 混ぜる
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九条ネギと自家製たまねぎドレッシングのネギサラダ
生の野菜に醤油ベースなどのドレッシングをかけた料理。
- 食材: 青ネギ, ねぎ, 万能ねぎ, たまねぎ
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トマトとアボカドのサラダ仕立て
- 食材: トマト
- 調理方法: 混ぜる
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野菜たっぷりニラチヂミ
- 食材: にら, ねぎ, たまねぎ, にんじん, 鶏卵, 小麦粉, 米粉
- 調味料: ごま油
- 調理方法: 焼く
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チーズチヂミ
- 食材: 鶏卵, 小麦粉, 米粉, チーズ
- 調味料: ごま油
- 調理方法: 焼く
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海鮮チヂミ
- 食材: 鶏卵, 小麦粉, 米粉
- 調味料: ごま油
- 調理方法: 焼く
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キムチ盛り合わせ
- 食材: キムチ
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白菜キムチ
切った白菜をキムチに漬けた料理。
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モヤシナムル
もやしを茹で、ごま油と塩などの調味料で味付けした料理。
- 食材: もやし
- 調味料: ごま油
- 調理方法: 和える
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ナムル盛り合わせ
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チャンジャ
塩漬けにした鱈の内臓を、ごま油と唐辛子などの調味料で味付けした料理。
- 食材: 鱈（タラ）, にんにく
- 調味料: ごま油, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 発酵させる
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黒毛和牛のローストビーフ
- 食材: 牛その他, たまねぎ, にんにく
- 調味料: 赤ワイン, ローズマリー
- 調理方法: 焼く
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黒毛和牛のミノ湯引きポン酢
上ランクのミノと呼ばれる胃の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛ミノ
- 調味料: ポン酢（ポンズ）
- 調理方法: 茹でる
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黒毛和牛のホルモン(コテツ)湯引きポン酢
ホルモンと呼ばれる部分を使った肉料理。
- 調理方法: 茹でる
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黒毛和牛のハチノス湯引きポン酢
ハチノスと呼ばれる胃の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛ハチノス
- 調味料: ポン酢（ポンズ）
- 調理方法: 茹でる
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黒毛和牛の白センマイ刺し
センマイと呼ばれる胃の部分を使った肉料理。
- 調理方法: 茹でる
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黒毛和牛の炙りにぎり 2貫
- 食材: 米, 牛リブロース
- 調味料: 醤油：その他
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黒毛和牛しぐれ玉子かけご飯
ご飯に、生卵をのせて醤油などで味付けした料理。
- 食材: 米, 鶏卵, 牛コマ
- 調味料: 醤油：その他
- 調理方法: かける
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特製石焼きビビンバ
- 食材: 牛肉, 小松菜, にんじん, にんにく, 米, 卵黄, 海苔, キムチ
- 調味料: ごま油, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 混ぜる, 焼く
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いちえ特製キムパ
- 食材: 米, 海苔
- 調理方法: 巻く
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いちえ特製冷麺
- 食材: 冷麺
- 調理方法: 茹でる
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チゲ
- 食材: 豚肉, キャベツ, 白菜, キムチ, 豆腐
- 調味料: 味噌
- 調理方法: 煮込む
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わかたまスープ
- 食材: 鶏卵
- 調理方法: 煮る
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ユッケジャンスープ
牛肉と数種類の野菜を煮込み、コチュジャンで味付けしたスープ料理。
- 食材: 牛肉, にら, ねぎ, にんじん, にんにく, 豆もやし, しいたけ
- 調味料: コチュジャン, ごま油, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 煮る
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自家製杏仁豆腐
- 食材: 杏の種, 生クリーム, 牛乳, ゼラチン
- 調理方法: 固める
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柚子シャーベット
- 調理方法: 凍らせる
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バニラアイス
- 食材: 鶏卵, 牛乳
- 調味料: バニラエッセンス
- 調理方法: 凍らせる
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抹茶アイス
- 食材: 鶏卵, 牛乳
- 調理方法: 凍らせる
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季節のアイス
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いちえ風マンゴープリン
- 食材: マンゴー, 牛乳, ゼラチン
- 調理方法: 固める
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