おすすめメニュー
厚切り極みタン
厚切りにしたタンと呼ばれる舌部分を使った肉料理。
- 食材: 牛タン
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特選トウガラシ
トウガラシと呼ばれる、和牛の肩甲骨付近の部分を使った肉料理。
- 食材: 和牛
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特選ヒウチ
ヒウチと呼ばれる牛の内股の一部を使った肉料理。
- 食材: 黒毛和牛
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匠ハラミ
和牛のハラミと呼ばれる横隔膜の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛ハラミ, 黒毛和牛
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特選イチボ
イチボと呼ばれるお尻の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛イチボ, 黒毛和牛
- 調理方法: 焼く
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特選ランプ
ランプと呼ばれる腰の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛ランプ, 和牛
- 調理方法: 焼く
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ホルモン盛り合わせ
数種類の和牛のホルモンと呼ばれる部分の肉を盛り合わせた料理。
- 食材: 牛モツ, 黒毛和牛
- 調理方法: 焼く
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コリコリ
コリコリと呼ばれる血管の部分を使った肉料理。
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ハチノス
ハチノスと呼ばれる胃の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛ハチノス
- 調理方法: 焼く
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ミノサンド
ミノサンドと呼ばれる、胃の壁に脂がはさまっている部分を使った肉料理。
- 食材: 牛ミノ
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黒毛和牛のローストビーフ
- 食材: 牛その他, たまねぎ, にんにく
- 調味料: 赤ワイン, ローズマリー
- 調理方法: 焼く
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黒毛和牛の白センマイ刺し
センマイと呼ばれる胃の部分を使った肉料理。
- 調理方法: 茹でる
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【にぎり】黒毛和牛の炙りにぎり
- 食材: 米, 牛リブロース
- 調味料: 醤油：その他
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海鮮チヂミ
- 食材: 鶏卵, 小麦粉, 米粉
- 調味料: ごま油
- 調理方法: 焼く
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キムチ盛り合わせ
- 食材: キムチ
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チャンジャ
塩漬けにした鱈の内臓を、ごま油と唐辛子などの調味料で味付けした料理。
- 食材: 鱈（タラ）, にんにく
- 調味料: ごま油, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 発酵させる
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【冷麺】檸檬のさっぱり冷麺
- 食材: レモン, 冷麺
- 調理方法: 茹でる, 冷やす
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自家製杏仁豆腐
- 食材: 杏の種, 生クリーム, 牛乳, ゼラチン
- 調理方法: 固める
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8,980円コース (19品)
-
提供期間:
通年 -
注文受付時間:
17:00 - 22:00 - 制限時間: 120 分
税込サービス料込みチャージ料込み
6,980円コース (18品)
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提供期間:
通年 -
注文受付時間:
17:00 - 22:00 - 制限時間: 120 分
税込サービス料込みチャージ料込み
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