前菜盛り合わせ
数種類の前菜を一緒に盛り合わせた料理。
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ポテトサラダ
- 食材: じゃがいも
- 調味料: マヨネーズ
- 調理方法: 燻す, 混ぜる
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ハム
- 食材: 鶏肉
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タジン鍋
タジン鍋と呼ばれる専用の鍋に具材を入れて、蒸したり、煮込んだりする料理。
- 食材: 豚肉, 豆腐
- 調理方法: 蒸す
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生ハム
- 食材: 豚その他, ピクルス
- 調理方法: 生
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サーモンとアボカドのタルタル
- 食材: 鮭（サケ）, アボカド
- 調理方法: 混ぜる
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カプレーゼ
カットしたトマトとモッツァレラチーズに、オリーブオイルと塩こしょうをかけ、バジルをのせた料理。
- 食材: ミニトマト, モッツァレラチーズ, バジル
- 調味料: オリーブオイル
- 調理方法: 生
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生ハム
- 食材: 豚その他, 果実類
- 調理方法: 生
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チーズ盛り合わせ
数種類のチーズを一緒に盛り合わせた料理。
- 食材: チーズ, 果実類
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牛肉のたたき
牛肉の表面を炙って、醤油や薬味などをつけて食べる料理。
- 食材: 牛その他
- 調理方法: 和える
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温玉シーザーサラダ
- 食材: レタス, ベーコン, 温泉卵, チーズ
- 調味料: シーザードレッシング
- 調理方法: 混ぜる
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野菜サラダ
- 食材: キヌア（キノア）, 葉野菜
- 調理方法: 混ぜる
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サーモンのマリネ
生のサーモンを、オリーブオイルと酢など数種類の調味料に漬けた料理。
- 食材: 鮭（サケ）, リコッタチーズ, 葉野菜
- 調味料: サラダドレッシング
- 調理方法: 混ぜる
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クレソンサラダ
クレソンと呼ばれる葉野菜を使ったサラダ料理。
- 食材: 鶏肉, クレソン, グリュイエールチーズ
- 調理方法: 混ぜる
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フライドポテト
- 食材: じゃがいも, グリュイエールチーズ
- 調理方法: 揚げる
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鶏の竜田揚げ
下味をつけた鶏肉に片栗粉をまぶして、油で揚げた料理。
- 食材: 但馬どり
- 調理方法: 揚げる
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海老の天ぷら
海老を小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: 小麦粉, 海老
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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ガーリックシュリンプ
ニンニクで香りをつけた、たっぷりのバターもしくは油で、エビを炒めた料理。
- 食材: 海老, にんにく
- 調理方法: 炒める
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フリット
具材に衣をつけて油で揚げた料理。
- 食材: 実野菜, 葉野菜, 茎・花野菜, 根菜類
- 調理方法: 揚げる
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チーズグラタン
器に炒めた具材とたっぷりチーズをのせて焼いた料理。
- 食材: アボカド, スモークチーズ
- 調理方法: 焼く
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オニオングラタンスープ
薄切りにした玉ねぎを炒めてスープで煮込み、パンとチーズをのせて焼いた料理。
- 食材: たまねぎ, パン, チーズ
- 調理方法: 煮る, 焼く
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野菜焼き
野菜をフライパンやオーブンやグリルで焼く料理のこと。
- 食材: 実野菜, 葉野菜, 茎・花野菜, 根菜類
- 調理方法: オーブン焼き
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シーフードパエリア
魚介類と野菜を炒めて、サフランを混ぜた米と一緒に炊き込んだスペイン料理。
- 食材: 海老, イカ, アサリ, ムール貝, たまねぎ, にんにく, 米, レモン
- 調味料: オリーブオイル, サフラン
- 調理方法: オーブン焼き
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地鶏の塩焼き
- 食材: 但馬どり
- 調理方法: オーブン焼き
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ポークグリル・ソテー
- 食材: 豚肉
- 調理方法: オーブン焼き
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ステーキ
肉や魚介類、野菜の具材を厚めに切って焼いた料理。
- 食材: 牛肉
- 調理方法: 焼く
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ステーキ
肉や魚介類、野菜の具材を厚めに切って焼いた料理。
- 食材: 牛肉
- 調理方法: 焼く
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牛ヒレ肉のステーキ
牛のヒレ肉を厚めに切って焼いた料理。
- 食材: 牛ヒレ
- 調理方法: 焼く
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焼肉盛り合わせ
数種類の牛や豚、鶏などの肉を盛り合わせた料理。
- 食材: 牛肉
- 調理方法: 焼く
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明太子と野菜のペペロンチーノ
パスタに、ニンニクや唐辛子が入ったオリーブオイルをからめて、明太子や野菜を加えた料理。
- 食材: 明太子, スパゲティ
- 調味料: オリーブオイル, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 茹でる, 炒める
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野菜のトマトソースパスタ
- 食材: 但馬どり, トマト, スパゲティ
- 調理方法: 煮込む, 茹でる, 和える
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クリームパスタ
- 食材: 鮭（サケ）, スパゲティ
- 調味料: クリームソース
- 調理方法: 茹でる, 和える
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ラグーパスタ
パスタに、肉や魚介類を煮込んで作ったソースをからめた料理。
- 食材: 牛肉, スパゲティ
- 調味料: ビール
- 調理方法: 煮込む, 茹でる, 和える
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プリン
- 食材: 紅茶ジュレ, 牛乳
- 調理方法: 固める
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ソフトクリーム
- 食材: 紅茶ジュレ, 生クリーム, 牛乳
- 調理方法: 凍らせる
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ティラミス
コーヒーやエスプレッソに染み込ませたスポンジケーキと、マスカルポーネチーズを入れたクリームを交互に重ねたイタリアのお菓子。
- 食材: 鶏卵, クッキー, 生クリーム, クリームチーズ, ゼラチン
- 調味料: 抹茶ソース
- 調理方法: 冷やす
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クレームブリュレ
生クリームと砂糖、卵黄等を混ぜて器に入れ、表面に砂糖をかけて炙った洋菓子。
- 食材: 卵黄, 生クリーム, 牛乳
- 調味料: バニラビーンズ
- 調理方法: オーブン焼き, 固める
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バニラアイスクリーム
- 食材: さつまいも, 鶏卵, 牛乳
- 調味料: バニラエッセンス
- 調理方法: オーブン焼き, 凍らせる
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パフェ
- 食材: 果実類, 生クリーム, アイスクリーム, 紅茶ジュレ
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