魚の串焼き
魚一匹をそのまま串に刺して焼いた料理。
- 食材: シシャモ
- 調理方法: 串焼き
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てり焼き
鶏肉などの食材に醤油ベースの甘たれを塗り焼く料理。
- 食材: 鰤（ブリ）
- 調理方法: 焼く
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その他 グラタン・ドリア
- 食材: じゃがいも
- 調理方法: 焼く
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どて焼き
牛すじ肉を味噌ベースのタレでじっくり煮込んだ料理。
- 食材: 牛スジ
- 調味料: 味噌
- 調理方法: 焼く
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あさりの酒蒸し
あさりを調味料で味付けして、酒と一緒に蒸した料理。
- 食材: アサリ
- 調味料: 酒（日本酒）
- 調理方法: 蒸す
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あさりのバター焼き
- 食材: アサリ
- 調味料: バター
- 調理方法: 焼く
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コーンバター
コーンをバターで炒めて、塩や醤油で味付けした料理。
- 食材: とうもろこし
- 調味料: バター
- 調理方法: 炒める
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えのきバター
えのきをバターで炒めた料理。
- 食材: エノキ
- 調味料: バター
- 調理方法: 炒める
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エリンギ
エリンギを少量の油を使ってフライパンなどで焼いた料理。
- 食材: エリンギ
- 調味料: バター
- 調理方法: 炒める
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サツマイモバター
カットしたさつまいもを油で素揚げしてバターベースのタレで味付けする料理。
- 食材: さつまいも
- 調味料: バター
- 調理方法: 焼く
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その他 おつまみ・珍味
- 食材: きゅうり, ウメ
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もろきゅう
生のきゅうりにもろみ味噌をつけて食べる料理。
- 食材: きゅうり, ウメ
- 調味料: 味噌
- 調理方法: かける
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田楽
豆腐、こんにゃく、茄子などに練り味噌を塗って焼いた料理。
- 食材: こんにゃく, 豆腐, なす
- 調理方法: かける
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山芋たんざく
たんざく切りにした山芋に、海苔などの薬味をのせ、醤油やポン酢などで味付けした料理。
- 食材: 山芋, 海苔
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 切る
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とろろ
生の山芋または長芋をすりおろした料理。
- 食材: 山芋, 卵類
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その他 おつまみ・珍味
- 食材: マグロ, 山芋
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その他 おつまみ・珍味
- 食材: マグロ, 納豆
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その他 おつまみ・珍味
- 食材: イカ, 納豆
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マグロのユッケ
- 食材: マグロ
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明太子
タラの卵巣を調味料に漬け込んで味付けした料理。
- 食材: 明太子
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タコわさび
タコをおろしわさびや刻んだわさびとあえた料理。
- 食材: タコ, わさび
- 調理方法: 和える
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柳川鍋
開いたどじょうを予め割下で煮こみ、卵で綴じたどじょうの鍋料理。
- 食材: ごぼう, 牛肉
- 調理方法: 煮る
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柳川鍋
開いたどじょうを予め割下で煮こみ、卵で綴じたどじょうの鍋料理。
- 食材: ごぼう, 豚肉
- 調理方法: 煮る
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ごはん
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じゃこ飯
醤油などで味付けしたじゃこをご飯に混ぜてつくる料理。
- 食材: 米
- 調理方法: 混ぜる
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おにぎり
ご飯を手で握り、丸型や三角型や俵型などに成形した料理。
- 食材: 米, 海苔
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お茶漬け
ご飯に日本茶をかけた料理。海苔等の具を載せたりもする。
- 食材: 米, 海苔
- 調理方法: かける
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チャンジャ
- 食材: にんにく
- 調味料: ごま油, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 発酵させる
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雑炊（ご飯のみ）
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石焼ビビンバ
- 食材: 牛肉, 小松菜, にんじん, にんにく, 米, 卵黄, 海苔, キムチ
- 調味料: ごま油, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 混ぜる, 焼く
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