豚トロ
トロと呼ばれる豚の首部分を使った肉料理。
- 食材: 豚トロ
- 調味料: 塩, 胡椒（コショウ）・ペッパー, ニンニク
- 調理方法: 焼く
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豚カルビ
カルビと呼ばれるあばら骨の周辺部分を使った豚肉料理。
- 食材: 豚カルビ
- 調味料: 塩, 胡椒（コショウ）・ペッパー, ニンニク
- 調理方法: 焼く
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ソルロンタン（雪濃湯）
- 食材: 牛肉, ねぎ, 牛スネ
- 調味料: 塩, 胡椒（コショウ）・ペッパー, 胡麻（ごま）
- 調理方法: 煮る
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ユッケジャンスープ
- 食材: 牛肉, にら, ねぎ, にんじん, にんにく, 豆もやし, しいたけ
- 調味料: コチュジャン, ごま油, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 煮る
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カルビスープ
- 食材: 牛肉, ねぎ, たまねぎ, にんじん, にんにく, しいたけ
- 調味料: ごま油, 塩, 胡椒（コショウ）・ペッパー, 胡麻（ごま）
- 調理方法: 煮る
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コムタンスープ
- 食材: 牛肉, ねぎ
- 調味料: 塩, 胡椒（コショウ）・ペッパー, 胡麻（ごま）
- 調理方法: 煮る
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わかめスープ
- 食材: ワカメ
- 調味料: 塩, 胡椒（コショウ）・ペッパー, 胡麻（ごま）
- 調理方法: 煮る
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野菜スープ
- 食材: にら, 白菜, たまねぎ, だいこん, にんじん
- 調味料: 塩, 胡椒（コショウ）・ペッパー, 胡麻（ごま）
- 調理方法: 煮る
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たまごスープ
- 食材: 鶏卵
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盛岡冷麵
- 食材: 冷麺, 牛スネ, 牛肩バラ, 鶏肉, だいこん, にんにく, しょうが
- 調味料: 砂糖, 塩, 醤油, 胡椒（コショウ）・ペッパー
- 調理方法: 茹でる, 冷やす
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桑の葉冷麺
冷たいスープにそば粉などで作った麺を入れて、肉や野菜をトッピングした料理。
- 食材: 冷麺, 牛肩バラ, 牛スネ, 牛スジ
- 調味料: 粗塩（あらじお）, 醤油, 胡椒（コショウ）・ペッパー, ニンニク, 生姜（ショウガ）
- 調理方法: 茹でる, 冷やす
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ピビン冷麺
麺をコチュジャンやニンニクなどで作った甘辛いタレと一緒に絡めた料理。
- 食材: きゅうり, 鶏卵, 冷麺, たまねぎ, だいこん, ナシ
- 調味料: ニンニク, 砂糖, 塩, 醤油, 胡椒（コショウ）・ペッパー
- 調理方法: 茹でる
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センナムル冷麺
麺に野菜をのせて、ドレッシングなどの調味料をかけた料理。
- 食材: きゅうり, トマト, レタス, 冷麺, 牛スネ
- 調味料: サラダドレッシング
- 調理方法: 茹でる
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盛岡温麺
- 食材: 豚バラ, 長ネギ, にら, たまねぎ, にんじん, にんにく
- 調味料: 塩, 濃口醤油
- 調理方法: 茹でる
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ユッケジャン辛温麺
- 食材: 牛スジ, 牛スネ, にんじん, にんにく, 長ネギ, にら, チンゲンサイ, しいたけ
- 調味料: 塩, 赤味噌, 胡椒（コショウ）・ペッパー, 一味唐辛子（いちみとうがらし）, 胡麻（ごま）
- 調理方法: 煮る
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チョレギサラダ
- 食材: きゅうり, ねぎ, サンチュ, パプリカ
- 調味料: ごま油, 砂糖, 塩, 醤油, 胡椒（コショウ）・ペッパー
- 調理方法: 和える
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アボカドと豆腐のサラダ
アボカドと豆腐を一緒に盛り付けた料理。
- 食材: アボカド, 豆腐, トマト, サンチュ, サニーレタス
- 調味料: 醤油, 胡椒（コショウ）・ペッパー, 一味唐辛子（いちみとうがらし）, 青唐辛子, ニンニク
- 調理方法: 和える
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大根サラダ
生の大根にドレッシングなどをかけた料理。
- 食材: だいこん, ヨーグルト, ウメ
- 調味料: 塩, 紫蘇（しそ）
- 調理方法: 和える
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トマトサラダ
- 食材: トマト
- 調味料: 酢, 牛骨スープ, 紫蘇（しそ）, 塩, 醤油
- 調理方法: かける
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チャプチェ
- 食材: 牛肉, ほうれん草, にんじん, にんにく, 春雨, たまねぎ
- 調味料: ごま油, 牛骨スープ, 塩, 胡椒（コショウ）・ペッパー, 胡麻（ごま）
- 調理方法: 炒める
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牛肉とオニオンたっぷりのブルコギ
- 食材: 牛肉, たまねぎ, にんにく, 春雨, にんじん, エリンギ, しめじ, 長ネギ, ごぼう
- 調味料: 醤油, 胡椒（コショウ）・ペッパー, 胡麻（ごま）
- 調理方法: 煮る
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冷奴
冷やした豆腐に薬味をのせて醤油で食べる料理。
- 食材: 豆腐, きゅうり, ミョウガ, 大葉
- 調味料: 醤油, 胡椒（コショウ）・ペッパー, 生姜（ショウガ）, ニンニク, 胡麻（ごま）
- 調理方法: かける
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白菜キムチ
- 食材: にら, 白菜, にんにく, サクラエビ, だいこんの葉, にんじん菜, ナシ, たまねぎ
- 調味料: 魚醤（ぎょしょう）, 唐辛子（とうがらし）, 塩, 砂糖
- 調理方法: 漬ける
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カクテキ
- 食材: にら, だいこん, にんにく
- 調味料: 魚醤（ぎょしょう）, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 漬ける
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オイキムチ
- 食材: きゅうり, にら, にんにく, にんじん, しょうが
- 調味料: 唐辛子（とうがらし）, 塩
- 調理方法: 漬ける
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キムチ盛り合わせ
白菜などの野菜を、塩や唐辛子、魚介塩辛、ニンニクなどと一緒に漬け、盛り合わせた料理。
- 食材: とうがらし, 白菜, にんにく, 塩辛, きゅうり, だいこんの葉, しょうが
- 調味料: 塩, 砂糖, 一味唐辛子（いちみとうがらし）
- 調理方法: 漬ける
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オクスンおばさんの浅漬キムチ
- 食材: にんにく, きゅうり, しょうが, にんじん, 長ネギ, だいこん
- 調味料: 唐辛子（とうがらし）, 砂糖, 酢, 塩
- 調理方法: 漬ける
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ナムル盛り合わせ
豆もやしなどの野菜を茹で、ゴマ油や塩であえて盛り合わせた料理。
- 食材: 豆もやし, だいこん, にんじん, にんにく, ほうれん草, わらび
- 調味料: 塩, ごま油, ニンニク, 胡麻（ごま）
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豚足
豚足と呼ばれる豚の足先部分を使った肉料理。
- 食材: 豚足
- 調味料: 砂糖, 酢, ごま油, 一味唐辛子（いちみとうがらし）, 赤味噌
- 調理方法: 燻す
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牛すじ煮込み
牛のすじ肉を醤油や味噌で煮込んだ料理のこと。
- 食材: 牛スジ, しょうが, だいこん, にんじん, にんにく, ごぼう
- 調味料: 薄口醤油・淡口醤油（うすくちしょうゆ）, 塩, 胡椒（コショウ）・ペッパー, 唐辛子（とうがらし）, ニンニク
- 調理方法: 煮る
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チャンジャ
- 食材: 鱈（タラ）, にんにく
- 調味料: ごま油, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 発酵させる
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韓国のり
塩とごま油で味付けされた韓国で定番の海苔。
- 食材: 韓国海苔, 明太子
- 調理方法: 干す
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