生ハム
- 食材: 豚その他
- 調理方法: 生
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アヒージョ
- 食材: にんにく, 海老, ホタテ貝
- 調味料: バター, オリーブオイル, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 煮る
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ローストビーフ
- 食材: 牛その他
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マルゲリータ
ピザ生地にトマトソースをぬり、チーズとバジルをのせて焼いた料理。
- 食材: トマト, バジル, 小麦粉, チーズ
- 調味料: オリーブオイル
- 調理方法: 焼く
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カプレーゼ
カットしたトマトとモッツァレラチーズに、オリーブオイルと塩こしょうをかけ、バジルをのせた料理。
- 食材: トマト, バジル, モッツァレラチーズ
- 調味料: オリーブオイル
- 調理方法: 生
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温玉シーザーサラダ
- 食材: レタス, 鶏卵, チーズ
- 調味料: シーザードレッシング
- 調理方法: 混ぜる
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バーニャカウダ
- 食材: きゅうり, トマト, にんじん, アンチョビ
- 調理方法: 混ぜる
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タコのマリネ
- 食材: タコ
- 調理方法: 混ぜる
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あさりの白ワイン蒸し
あさりを調味料で味付けして、白ワインと一緒に蒸した料理。
- 食材: アサリ, ホタテ貝
- 調味料: 白ワイン
- 調理方法: 蒸す
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パテ・ド・カンパーニュ
- 食材: 鶏レバー, 合いびき肉, たまねぎ, にんにく, 鶏卵, オリーブ, ベーコン, 牛乳
- 調味料: ブランデー, オリーブオイル, ローズマリー, ローリエ
- 調理方法: パテ
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スペアリブ・バーベキュー料理
- 食材: 豚スペアリブ
- 調味料: 赤ワイン
- 調理方法: 焼く
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牛ほほ肉のステーキ
- 食材: 牛ホホ
- 調味料: 赤ワイン
- 調理方法: 焼く
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アマトリチャーナ
- 食材: フルーツトマト, たまねぎ, にんにく, スパゲティ, チーズ
- 調味料: オリーブオイル, イタリアンパセリ
- 調理方法: 茹でる
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アラビアータ
- 食材: 豚肉, トマト, バジル, たまねぎ, にんにく, スパゲティ, ペンネ
- 調味料: 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 茹でる
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ボンゴレビアンコ
- 食材: アサリ, にんにく, スパゲティ
- 調味料: オリーブオイル, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 茹でる
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