海老の漁港風炒め
海老を味付けして漁港風に炒めた料理。
- 食材: 海老, ホタテ貝
- 調理方法: 炒める
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チキンライス
ご飯を、鶏肉や刻んだ野菜と一緒に炒め、ケチャップで味付けした料理。
- 食材: 鶏肉, たまねぎ, グリーンピース, 米
- 調味料: トマトケチャップ
- 調理方法: 蒸す, 炒める, 切る
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ペーパーチキン
鶏肉を紙に包んで、油で揚げた料理。
- 食材: 鶏肉
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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よだれ鶏
茹でた鶏肉をスライスし、香辛料や薬味をのせ、辛みのあるタレをかけた料理。
- 食材: 鶏肉
- 調味料: 豆板醤（トウバンジャン、ドウバンジャン）, ごま油, 唐辛子（とうがらし）, 鶏がらスープ
- 調理方法: 茹でる
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海老とカシューナッツ炒め
海老とカシューナッツを少量の油で炒めた料理。
- 食材: カシューナッツ, 海老
- 調味料: 塩, サラダ油, 胡椒（コショウ）・ペッパー
- 調理方法: 炒める
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バクテー
肉や野菜などの具を、ハーブや香辛料と一緒に、醤油仕立てのスープで煮込んだ料理。
- 食材: 豚肉
- 調味料: 醤油, 香辛料（スパイス）, ハーブ
- 調理方法: 煮込む
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シンガポール・チリクラブ
蟹をチリソースで味付けし、炒めた料理。
- 食材: 蟹
- 調味料: チリソース
- 調理方法: 炒める
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タコのマリネ
生のタコを、オリーブオイルと酢など数種類の調味料に漬けた料理。
- 食材: タコ
- 調理方法: 混ぜる
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フライドポテト
- 食材: じゃがいも
- 調味料: カレー粉
- 調理方法: 揚げる
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チーズと生ハムの盛り合わせ
数種類のチーズと生ハムを一緒に盛り合わせた料理。
- 食材: 生ハム, カマンベールチーズ
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日替わりのカルパッチョ
日によって変わる薄切りにした魚や肉の切り身に、オリーブオイルや塩こしょうをかけた料理。
- 調味料: 塩, オリーブオイル, 胡椒（コショウ）・ペッパー, サラダドレッシング
- 調理方法: 混ぜる
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生ハムシーザーサラダ
生ハムをサラダの上にのせ、シーザードレッシングをかけた料理。
- 食材: 生ハム, 鶏卵
- 調味料: シーザードレッシング
- 調理方法: 混ぜる
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蟹のサラダ
- 食材: 蟹, ミカン
- 調理方法: 混ぜる
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ラクサ
ココナッツ風味のカレースープに米麺を入れて、肉や魚介類、野菜をトッピングした料理。
- 食材: 鶏肉, 鶏卵, ビーフン, 薄揚げ, 海老
- 調味料: カレー粉, ココナッツミルク
- 調理方法: 茹でる
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海老のフリット
海老に衣をつけて油で揚げた料理。
- 食材: 海老
- 調味料: 山葵（わさび）, マヨネーズ
- 調理方法: 揚げる
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サンバール
キマメと野菜を、数種類の香辛料と一緒に煮込んだインドのスープ料理。
- 食材: マダイ, オクラ, トマト, なす, だいこん, キマメ, トゥールダル
- 調味料: 唐辛子（とうがらし）, コリアンダー
- 調理方法: 蒸す
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串焼き盛り合わせ3種
3種類の一口大に切った肉や野菜などの具を串に刺し、直火焼きしにして盛り付けた料理。
- 調味料: ピーナッツペースト
- 調理方法: 串焼き
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チキンライス
ご飯を、鶏肉や刻んだ野菜と一緒に炒め、ケチャップで味付けした料理。
- 食材: 鶏肉, たまねぎ, 米
- 調理方法: 蒸す, 炒める, 切る
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ナシゴレン
ご飯に、肉や魚介類と数種類の野菜をいれて油で炒め、調味料で味付けしたインドネシア及びマレーシア料理。
- 食材: トマト, ピーマン, たまねぎ, にんじん, にんにく, 米, 鶏卵
- 調味料: ナンプラー, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 炒める
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チャーシュー
豚バラ肉を醤油ベースのタレで煮込んで作る料理。
- 食材: 豚肉
- 調理方法: 焼く
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