ゴーヤチャンプル
ゴーヤー（にがうり）を豆腐や卵や豚肉などと一緒に炒める沖縄料理。
- 食材: ゴーヤ, 鶏卵
- 調理方法: 炒める
麻婆豆腐
切った豆腐とひき肉を豆板醤などと一緒に炒め、水溶き片栗粉や調味料で軽く煮た料理。
- 食材: 豚ひき肉, 豆腐, 片栗粉, マンゴー
- 調味料: 豆板醤（トウバンジャン、ドウバンジャン）, ごま油
- 調理方法: 炒める
炒め物
- 食材: インゲン
- 調味料: 唐辛子（とうがらし）
海老のマヨネーズ炒め
- 食材: マンゴー
- 調味料: マヨネーズ
- 調理方法: 炒める
炒め物
- 食材: 鰻（ウナギ）, 鶏卵
スープ
- 食材: トマト, とうもろこし, 牛肉
炒め物
- 食材: 空心菜
魚の中華蒸し
魚に紹興酒を振り、蒸し器で蒸した料理。
- 食材: 魚加工品
- 調理方法: 蒸す
スープ
出汁などに調味料で味つけした液状の料理。
- 食材: 牛ハチノス
タラバガニ（炙り焼きまたは茹で）
タラバガニを直火で炙った料理か、茹でた料理を選択可。
- 食材: タラバガニ
- 調理方法: 茹でる, 炙る
麻婆豆腐
切った豆腐とひき肉を豆板醤などと一緒に炒め、水溶き片栗粉や調味料で軽く煮た料理。
- 食材: 豆腐, 片栗粉
- 調味料: 豆板醤（トウバンジャン、ドウバンジャン）, ごま油, カレー粉
- 調理方法: 炒める
牛肉の黒胡椒炒め
牛肉を黒胡椒で味付けして炒めた料理。
- 食材: 牛肉
- 調味料: 黒コショウ（ブラックペッパー）
- 調理方法: 炒める
白身魚の辛味煮込み
白身魚を辛味のある調味料で味付けして煮込んだ料理。
- 食材: 白身魚(小)
- 調理方法: 煮込む
牛ハチノスの辛口炒め
ハチノスとよばれる牛の第2の胃を、辛味のある調味料と少量の油で炒めた料理。
- 食材: 牛ハチノス
- 調理方法: 炒める
タラバガニ（炙り焼きまたは茹で）
タラバガニを直火で炙った料理か、茹でた料理を選択可。
- 食材: タラバガニ
- 調理方法: 茹でる, 炙る
イカのバジルソース
- 食材: イカ
- 調味料: バジルソース
- 調理方法: 和える
大根の漬物
大根を調味料（塩，米糠，酢，味噌，醤油など）と一緒に漬込んだ料理。
- 食材: だいこん
- 調理方法: 漬ける
高菜炒飯
ご飯に高菜と卵などの具を入れて、一緒に炒めた料理。
- 食材: 高菜, 米
- 調理方法: 炒める
海鮮春巻き
小さく刻んだ魚介を他の具と小麦粉の皮で棒状に包み、油で揚げた料理。
- 食材: イカ, しいたけ, 春巻の皮, 海老
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
ワンタン
- 食材: ワンタンの皮
- 調理方法: 茹でる
タンメン
炒めた肉や野菜を、スープと一緒に煮込んで、麺を入れた料理。
- 食材: ねぎ, ラーメン
- 調理方法: 茹でる, 煮込む
野菜タンメン
炒めた野菜をスープと一緒に煮込んで、麺を入れた料理。
- 食材: 豆・発芽野菜, しいたけ
上海焼きそば
肉や野菜などを油で炒め、麺を加えて塩やこしょうなどの調味料で味付けし、一緒に盛り付けた料理。
- 食材: 中華そば
- 調理方法: 炒める
春巻き
小麦粉の皮に、醤油などで味付けしたひき肉と野菜などの具を巻き、油で揚げた料理。
- 食材: 春巻の皮, 小豆
- 調理方法: 揚げる
餡かけ焼きそば・かた焼きそば
- 食材: 焼きそば
- 調理方法: 焼く, 餡かけ
和え物
- 食材: 枝豆, 白菜
蒸し鶏のネギ塩ダレ
鶏肉に塩をすりこみ、ネギや生姜と一緒に蒸したものに、塩で味付けしたネギをかけた料理。
- 食材: 鶏肉, ねぎ
- 調味料: 塩
- 調理方法: 蒸す
チャーシュー
豚バラ肉を醤油ベースのタレで煮込んで作る料理。
- 食材: 豚肉
- 調理方法: 焼く
その他 煮物
- 食材: 豚肉
- 調理方法: 煮る
魚の中華蒸し
魚に紹興酒を振り、蒸し器で蒸した料理。
- 食材: 魚加工品
- 調理方法: 蒸す
炒め物
- 食材: 海老, 白身魚
*こちらに記載されている食材情報等は代表的なもので、他にも使用されている食材がある場合もございます。また、季節や食材の入荷状況によりメニューや品数が変更になる場合がございますので、ご注意ください。
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