海老天せいろそば
せいろに盛り付けしたそばと海老の天ぷらを一緒に提供する料理。
- 食材: ソバ, 海老
- 調味料: そばつゆ
- 調理方法: 茹でる, 揚げる
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天ぷらそば
そばに天ぷらをのせた料理。
- 食材: 海老, 小麦粉, ソバ
- 調理方法: 茹でる, 揚げる
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鴨南蛮そば
温かいそばに鴨肉とネギの入った温かいだし汁にをかけた料理。
- 食材: 鴨肉, ねぎ, ソバ
- 調理方法: 茹でる
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そば
そば粉に水を混ぜて練った生地を、細く切って茹でた料理。
- 食材: ソバ, 比内地鶏
- 調理方法: 茹でる
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カレー南蛮そば
温かいそばに、カレー粉を加えただし汁をかけ、長ネギをのせた料理。
- 食材: ねぎ, ソバ
- 調味料: そばつゆ, カレー粉
- 調理方法: 茹でる
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おろしそば
そばに大根おろしをのせた料理。
- 食材: だいこん, ソバ
- 調理方法: 茹でる
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冷やしとろろそば
冷たいそばに、とろろをのせた料理。
- 食材: 山芋, ソバ
- 調味料: そばつゆ
- 調理方法: 茹でる, 冷やす
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