九条ネギのだし巻き玉子
溶き卵にだし汁と九条ネギを混ぜて、巻きながら焼きあげた料理。
- 食材: 九条ネギ, 鶏卵
- 調味料: 出汁（だし）
- 調理方法: 焼く
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かつおのたたき
カツオの表面を炙って、醤油や薬味などをつけて食べる料理。
- 食材: カツオ
- 調理方法: 焼く
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天ぷら盛り合わせ
魚介類、野菜等の食材に衣をつけて油で揚げ、盛り合わせた料理。
- 食材: 小麦粉
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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漬物
食材を調味料（塩，米糠，酢，味噌，醤油など）と一緒に漬込んだ料理。
- 食材: なす
- 調味料: 胡麻だれ
- 調理方法: 漬ける
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胡麻サラダ
- 食材: 季節野菜
- 調理方法: 混ぜる
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サーモンの串焼き
一口サイズのサーモンを串に刺し、直火焼きした料理。
- 食材: 鮭（サケ）
- 調味料: 昆布だし, 醤油
- 調理方法: 串焼き
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天ぷらそば
そばに天ぷらをのせた料理。
- 食材: ソバ, 小麦粉, まいたけ
- 調理方法: 茹でる, 揚げる
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刺身
- 食材: ソバ
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だし巻き卵
溶き卵にだし汁を混ぜて、巻きながら焼きあげる料理。
- 食材: 鶏卵
- 調理方法: 焼く
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海老の天ぷら
海老を小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: 小麦粉, 海老
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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すき焼き
肉や魚介類、野菜などの具を、醤油や砂糖で甘辛く煮た料理。
- 食材: 鴨肉
- 調味料: 砂糖, 醤油
- 調理方法: 煮る, 焼く
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せいろそば
茹でたそばを冷水で締め、せいろと呼ばれる器に盛った料理。
- 食材: ソバ
- 調理方法: 茹でる
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野菜の天ぷら盛り合わせ
野菜に衣をつけて油で揚げ、盛り合わせた料理。
- 食材: 小麦粉
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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そばサラダ
- 食材: ソバ
- 調理方法: 混ぜる
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馬刺し盛り合わせ4種
4種類の馬の肉を一緒に盛り合わせた料理。
- 食材: 馬肉
- 調味料: 醤油, 生姜（ショウガ）, ニンニク
- 調理方法: 生
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炙りしめさば
塩締めした鯖の表面を高温で加熱した料理。
- 食材: しめさば
- 調理方法: 焼く
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焼きイカ
イカの切り身を焼いた料理。
- 食材: イカ
- 調理方法: 焼く
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ホッケ焼き
- 食材: ホッケ
- 調理方法: 炙る
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茄子の揚げ出し
油で揚げた茄子をめんつゆに浸し、大根おろしなどを添えた料理。
- 食材: なす, もち
- 調理方法: 揚げる
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地鶏のザンギ
地鶏肉に醤油、ニンニクなどで味付けした衣をつけて油で揚げた料理。
- 食材: 鶏肉
- 調理方法: 揚げる
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