生牡蠣
- 食材: 牡蠣（カキ）
- 調理方法: 生
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揚げ物
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刺身盛り合わせ
- 食材: マグロ, トロサーモン, 鯵（アジ）
- 調味料: 山葵（わさび）, 醤油
- 調理方法: 生
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その他 刺身・鮮魚
- 食材: 白身魚
- 調味料: 青唐辛子
- 調理方法: 生
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刺身
- 食材: トロサーモン
- 調理方法: 生
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カルパッチョ(魚)
- 食材: 鮭（サケ）, アボカド, たまねぎ, パプリカ, ベビーリーフ
- 調味料: マヨネーズ, オリーブオイル
- 調理方法: 混ぜる
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刺身
- 食材: ミナミマグロ（インドマグロ）, マグロ
- 調味料: 山葵（わさび）
- 調理方法: 生
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巻き寿司
- 食材: 米, 海苔, マグロ, 万能ねぎ
- 調味料: 酢
- 調理方法: 生
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鯵のたたき
生のアジの身を1～2cm角程度に切り、薬味をまぜた料理。
- 食材: 鯵（アジ）, 万能ねぎ, 白ごま
- 調理方法: 生
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生牡蠣
- 食材: 牡蠣（カキ）
- 調理方法: 生
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たたき胡瓜
すりこ木などを使って叩いたきゅうりを調味料で合える料理。
- 食材: きゅうり, 白ごま
- 調味料: 塩だれ
- 調理方法: 和える
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冷やしトマト
冷やしたトマトをスライスして、盛り付けた料理。
- 食材: トマト
- 調味料: マヨネーズ
- 調理方法: 切る
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島らっきょう
ネギに似た強い辛みがある沖縄の島野菜、塩漬けや天ぷらなどにする。
- 食材: 島らっきょう
- 調味料: 味噌
- 調理方法: 生
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シーザーサラダ
- 食材: レタス, モッツァレラチーズ, トマト, 鶏卵, パプリカ, ベーコン
- 調味料: サラダドレッシング
- 調理方法: 混ぜる
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生春巻き(タイ風料理)
米粉の皮（ライスペーパー）に具材を巻いたもの。甘辛いタレをつけて食べる。
- 食材: ライスペーパー, トロサーモン, アボカド, リーフレタス
- 調味料: スイートチリソース
- 調理方法: 生
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ポテトサラダ
- 食材: じゃがいも, 明太子, パプリカ, リーフレタス
- 調味料: 黒コショウ（ブラックペッパー）, マヨネーズ
- 調理方法: 混ぜる
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生ハムサラダ
- 食材: レタス, 生ハム, トマト, たまねぎ, パプリカ
- 調味料: サラダドレッシング
- 調理方法: 混ぜる
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海藻サラダ
- 食材: マグロ, 白身魚, リーフレタス, レタス, パプリカ, 海苔
- 調味料: サラダドレッシング
- 調理方法: 混ぜる
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おぼろ豆腐
豆乳ににがりを加え，固まらないうちに掬い上げた軟らかな豆腐。
- 食材: おぼろ豆腐, 万能ねぎ, しょうが
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ローストビーフ
- 食材: 牛その他, たまねぎ, にんにく
- 調味料: 赤ワイン, ローズマリー
- 調理方法: 焼く
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馬刺し
- 食材: 馬肉, にんにく
- 調理方法: 生
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だし巻き卵
溶き卵にだし汁を混ぜて、巻きながら焼きあげる料理。
- 食材: 鶏卵
- 調味料: 鶏がら
- 調理方法: 焼く
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串焼き盛り合わせ7種
- 食材: 鶏肉
- 調味料: 塩
- 調理方法: 焼く
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ホッケ炙り焼き
- 食材: ホッケ
- 調理方法: 焼く
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巻き寿司
- 食材: 米, 海苔
- 調味料: 酢
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サイコロステーキ
- 食材: 牛肉, たまねぎ, だいこん
- 調味料: 濃口醤油
- 調理方法: 焼く
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鯖の炙り焼き
カットした鯖の表面を高温で加熱した料理。
- 食材: 鯖（サバ）, だいこん, レモン
- 調理方法: 焼く
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海鮮天ぷら盛り合わせ
魚介類に衣をつけて油で揚げ、盛り合わせた料理。
- 食材: 小麦粉, 海老, 白身魚, なす
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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そば
- 食材: ソバ, 長ネギ
- 調理方法: 茹でる
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抹茶パフェ
- 食材: 生クリーム, ヨーグルト, 抹茶アイスクリーム, 白玉
- 調理方法: 凍らせる
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