フルーツトマトとモッツァレラチーズ
切ったフルーツトマトとモッツァレラチーズを盛り合わせた料理。
- 食材: フルーツトマト, モッツァレラチーズ
- 調理方法: 和える
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ブルスケッタ
スライスしたパンの上に、調味料で味付けした具材をのせた料理。
- 食材: 小麦粉, カマンベールチーズ, トマト
- 調理方法: 焼く
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カルパッチョ(魚)
薄切りにした魚の切り身に、オリーブオイルや塩こしょうをかけた料理。
- 食材: 鮭（サケ）, アボカド
- 調味料: オリーブオイル
- 調理方法: 混ぜる, 燻す
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ライスコロッケ
ご飯に挽肉や野菜などを混ぜて、パン粉をつけ、油で揚げた料理。
- 食材: ひき肉, たまねぎ, 米, パン粉
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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ゴイクン（生春巻き）
米粉の皮（ライスペーパー）に海老と生野菜を巻いて、タレにつけて食べる料理。
- 食材: 鶏肉, きゅうり, サニーレタス, にら, 大葉, しょうが, 春雨, 海老
- 調味料: 酒（日本酒）
- 調理方法: 生
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前菜盛り合わせ5種
5種類の前菜を一緒に盛り合わせた料理。
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帆立のカルパッチョ
薄切りにした帆立の切り身に、オリーブオイルや塩こしょうをかけた料理。
- 食材: ホタテ貝
- 調味料: 塩, オリーブオイル, 胡椒（コショウ）・ペッパー
- 調理方法: 生
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チーズ盛り合わせ5種
5種類のチーズを一緒に盛り合わせた料理。
- 食材: チーズ
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ピクルス
- 食材: ピクルス
- 調理方法: 漬ける
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ミックスナッツ
数種類のピーナッツを一緒に盛り合わせたもの。
- 食材: ナッツ
- 調理方法: 焼く
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アンチョビキャベツ
アンチョビ（小魚の塩漬）とキャベツと使った料理。
- 食材: キャベツ, アンチョビ
- 調理方法: 焼く
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オーブン焼き
肉、魚介類、野菜などの食材をオーブンで焼く料理。
- 食材: じゃがいも, 牛乳, チーズ
- 調味料: 塩, バター, 胡椒（コショウ）・ペッパー
- 調理方法: 焼く
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その他 グリル・ソテー
- 食材: きのこ類
- 調理方法: 焼く
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あさりとムール貝のワイン蒸し
あさりとムール貝を調味料で味付けして、ワインと一緒に蒸した料理。
- 食材: アサリ, ムール貝
- 調味料: ワイン
- 調理方法: 蒸す
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海老のアヒージョ
海老をニンニクとオリーブオイルなどで煮込んだスペイン料理。
- 食材: 海老
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鶏の唐揚げ
鶏肉に薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。
- 食材: 鶏モモ
- 調理方法: 揚げる
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軟骨のスパイシー揚げ
ナンコツと呼ばれる骨の部分に、香辛料をまぶして油で揚げた料理。
- 食材: 鶏なんこつ
- 調理方法: 揚げる
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フライドポテト
- 食材: じゃがいも
- 調理方法: 揚げる
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枝豆（焼きまたは茹で）
未成熟時に収穫した大豆を、塩入りの熱湯で茹でたもの、または焼いたものをお選びいただけます。
- 食材: 大豆
- 調味料: 塩
- 調理方法: 茹でる, 焼く
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たこ焼き
小麦粉の生地に蛸、野菜の具を入れて、球形に焼く料理。
- 食材: タコ, キャベツ, タコ焼き粉, 天かす
- 調味料: マヨネーズ, タコ焼きソース
- 調理方法: 焼く
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生ハムとサラミの盛り合わせ
数種類の生ハムとサラミを一緒に盛り合わせた料理。
- 食材: 生ハム, サラミ
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ソーセージ
- 食材: 豚その他, 羊腸, 黒トリュフ
- 調理方法: 焼く
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ソーセージ盛り合わせ5種
5種類のソーセージを一緒に盛り合わせた料理。
- 食材: ソーセージ
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お肉のチーズフォンデュ
チーズを白ワインと一緒に煮込んで、焼いた肉に絡めて食べる鍋料理。
- 食材: チーズ, 牛肉
- 調味料: 白ワイン
- 調理方法: 煮る, 焼く
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チーズフォンデュ
チーズを白ワインと一緒に煮込んで、切った具材に絡めて食べる鍋料理。
- 食材: チーズ
- 調理方法: 煮る
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マグロとアボカドのサラダ
- 食材: マグロ, アボカド
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グリーンサラダ
- 食材: トマト, レタス, パルミジャーノ・レッジャーノ, 生ハム
- 調理方法: 混ぜる
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シーザーサラダ
- 食材: レタス, 鶏肉, クルトン
- 調味料: シーザードレッシング
- 調理方法: 混ぜる, 燻す
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バーニャカウダ
数種類の生野菜を、温めたソースにつけて食べるイタリア料理。
- 食材: きゅうり, トマト, にんじん, アンチョビ
- 調理方法: 混ぜる
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鶏もも肉の柚庵焼き
鶏もも肉を醤油や砂糖で甘辛く煮た料理。
- 食材: 鶏モモ
- 調味料: 砂糖, 醤油
- 調理方法: 煮る
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黒豚カツレツ
黒豚に小麦粉と溶き卵、パン粉の衣をつけて油で揚げた料理。
- 食材: 豚肉, 鶏卵, 小麦粉, パン粉
- 調理方法: 揚げる
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赤ワインの豚角煮
豚肉のばら肉（三枚肉）を香味野菜や赤ワインと一緒に煮込んだ料理。
- 食材: 豚バラ
- 調味料: 赤ワイン
- 調理方法: 煮る
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真鯛のポワレ
フライパン又は鍋に真鯛と調味料を入れ、蓋をして蒸し焼きにした料理。
- 食材: マダイ
- 調味料: バター, オリーブオイル, アンチョビソース, 梅ダレ
- 調理方法: 蒸す, 焼く
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モッツァレラとバジルのトマトソースパスタ
トマトソースをからめたパスタに、モッツァレラチーズとバジルをのせた料理。
- 食材: トマト, バジル, スパゲティ, チーズ
- 調理方法: 茹でる
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ペペロンチーノ
- 食材: キャベツ, ホタテ貝, にんにく, スパゲティ
- 調味料: オリーブオイル, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 茹でる
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きのこパスタ
- 食材: スパゲティ, きのこ類, にんにくの芽
- 調味料: 柚子胡椒(ゆずこしょう)
- 調理方法: 茹でる
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キノコのクリームパスタ
パスタに、キノコが入ったクリームソースをからめた料理。
- 食材: 小麦粉, スパゲティ, 牛乳, 鶏肉
- 調理方法: 茹でる, 燻す
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ベーコンのカルボナーラ
パスタに、ベーコンが入ったカルボナーラをからめた料理。
- 食材: 鶏卵, ベーコン, スパゲティ, 生クリーム, チーズ, 牛乳
- 調理方法: 茹でる
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ペンネアラビアータ
ペンネに、唐辛子とにんにくが入ったトマトソースをからめた料理。
- 食材: とうがらし, にんにく, ペンネ, ベーコン, なす
- 調味料: トマトソース
- 調理方法: 茹でる, 揚げる
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タリアテッレ
タリアテッレと呼ばれる細いリボン状のパスタを使った料理。
- 食材: タリアテッレ, 海老
- 調味料: トマトクリームソース
- 調理方法: 茹でる
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マルゲリータ
ピザ生地にトマトソースをぬり、チーズとバジルをのせて焼いた料理。
- 食材: トマト, バジル, 小麦粉, チーズ
- 調味料: オリーブオイル
- 調理方法: 焼く
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生ハムピザ
- 食材: 生ハム, 小麦粉
- 調味料: オリーブオイル
- 調理方法: 焼く
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和風ピザ
ピザ生地にソースをぬり、数種類の日本の食材をのせて焼いた料理。
- 食材: 小麦粉, アボカド
- 調味料: マヨネーズ
- 調理方法: 焼く
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フンギ ピザ
ピザ生地にホワイトクリーム・モッツァレラ・キノコをのせて焼いた料理。
- 食材: きのこ類, モッツァレラチーズ
- 調味料: ホワイトソース
- 調理方法: 焼く
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4種チーズのとろ～りピッツァ
- 食材: 小麦粉, チーズ
- 調味料: 蜂蜜（はちみつ）
- 調理方法: 焼く
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カルボナーラリゾット
バターで炒めた米に、炒めたベーコンと卵、チーズ、牛乳で作ったソースを入れて煮込んだ料理。
- 食材: 米, 鶏卵, ベーコン, チーズ
- 調味料: バター
- 調理方法: 煮込む, 炒める, 石焼き
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雑炊
醤油や味噌などの調味料で味を付け、他の具材などとご飯を煮込んだ料理。
- 食材: 米, きのこ類
- 調理方法: 煮る, 石焼き
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ガトーショコラ
- 食材: 鶏卵, 小麦粉, 牛乳, チョコレート
- 調味料: バター
- 調理方法: 焼く
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チーズケーキ
- 食材: 鶏卵, 小麦粉, 生クリーム, クリームチーズ
- 調理方法: 焼く
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ティラミス
コーヒーやエスプレッソに染み込ませたスポンジケーキと、マスカルポーネチーズを入れたクリームを交互に重ねたイタリアのお菓子。
- 食材: 鶏卵, クッキー, 生クリーム, クリームチーズ, ココア, ゼラチン
- 調理方法: 冷やす
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バニラアイスクリーム キャラメルソース
- 食材: バニラアイスクリーム
- 調味料: キャラメルソース
- 調理方法: 凍らせる
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