もつ鍋（国産小腸使用）
出汁に牛や豚のモツと野菜を入れ、一緒に鍋で煮込んだ料理。
- 食材: 牛モツ, 豚モツ, キャベツ, ねぎ
- 調味料: 出汁（だし）
- 調理方法: 煮る
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糸島鶏の水炊き
地鶏の肉と野菜を水から煮立たせて、ポン酢や薬味に付けて食べる鍋料理。
- 食材: 鶏肉, 長ネギ, 豆腐
- 調味料: ポン酢（ポンズ）
- 調理方法: 煮る
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博多もつ炊き鍋
出汁に牛や豚のモツと野菜を入れ、一緒に鍋で煮込んだ料理。
- 食材: 牛モツ, 豚モツ, キャベツ, ねぎ, 鶏肉
- 調味料: 出汁（だし）
- 調理方法: 煮る
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明太もつ鍋（国産小腸使用）
出し汁に牛や豚などのもつと野菜、明太子を一緒に鍋に入れて煮込んだ鍋料理。
- 食材: 明太子
- 調味料: 出汁（だし）
- 調理方法: 煮る
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替え野菜（キャベツ／ニラ）
お鍋の追加として、野菜をご注文いただけます。
- 食材: キャベツ, にら
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替野菜（水菜／キャベツ）
お鍋の追加として、野菜をご注文いただけます。
- 食材: 水菜, キャベツ
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ちゃんぽん麺
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うどん麺
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雑炊セット
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替えもつ
お鍋の追加として、モツをご注文いただけます。
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明太子の壺
- 食材: 明太子
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おでん3種盛り
数種類のおでんの具材を一緒に盛り合わせた料理。
- 調味料: 出汁（だし）
- 調理方法: 煮る
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おでん6種盛り
数種類のおでんの具材を一緒に盛り合わせた料理。
- 調味料: 出汁（だし）
- 調理方法: 煮る
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厚揚げ
厚切りの豆腐を軽く揚げた厚揚げは、煮込み料理に使われる。
- 食材: 豆腐
- 調理方法: 揚げる
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牛すじ
つゆに牛すじを入れて煮込んだ料理。
- 食材: 牛スジ
- 調味料: 出汁（だし）
- 調理方法: 煮る
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こんにゃく
つゆにこんにゃくを入れて煮込んだ料理。
- 食材: こんにゃく
- 調味料: 出汁（だし）
- 調理方法: 煮る
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玉子
つゆにゆで卵を入れて煮込んだ料理。
- 食材: 鶏卵
- 調味料: 出汁（だし）
- 調理方法: 煮る
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丸天（1/2枚）
- 調理方法: 煮る
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大根
つゆに大根を入れて煮込んだ料理。
- 食材: だいこん
- 調味料: 出汁（だし）
- 調理方法: 煮る
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海鮮ごま茶漬け
- 食材: 米, ゴマ
- 調理方法: かける
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明太茶漬け
ご飯に明太子をのせて、出汁や日本茶をかけた料理。
- 食材: 米, 明太子
- 調味料: 出汁（だし）
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イカ明太 茶漬け
ご飯に日本茶をかけた料理。海苔等の具を載せたりもする。
- 食材: 米, イカ, 明太子
- 調理方法: かける
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喜水丸のTKG（たまご掛けご飯）
ご飯に、生卵をのせて醤油などで味付けした料理。
- 食材: 米, 鶏卵
- 調理方法: かける
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牛すじ煮込み丼
丼に盛ったご飯に、煮込んだ牛すじ肉をのせた料理。
- 食材: 牛スジ, 米
- 調理方法: 煮る
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白ごはん
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味噌汁
野菜や魚介類、豆腐などの具を出汁で煮込み、味噌で味付けした汁物料理。
- 食材: 豆腐
- 調味料: 味噌, 出汁（だし）
- 調理方法: 煮込む
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