琉球サラダ
海ぶどうと呼ばれる沖縄産の海藻を使ったサラダ料理。
- 食材: 海ぶどう
- 調理方法: 混ぜる
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島豆腐サラダ
豆腐と野菜を一緒に盛り付けた料理。
- 食材: 島豆腐
- 調理方法: 混ぜる
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白菜キムチ
切った白菜をキムチに漬けた料理。
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ナムルの盛合せ
豆もやしなどの野菜を茹で、ゴマ油や塩であえて盛り合わせた料理。
- 食材: 豆もやし
- 調味料: 塩, ごま油
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韓国のり
塩とごま油で味付けされた韓国で定番の海苔。
- 食材: 韓国海苔
- 調理方法: 干す
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海ぶどう
沖縄産の海藻。生のままサラダとして食べる。
- 食材: 海ぶどう
- 調理方法: 生
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もずく酢
もずく（枝分かれのある糸状の海藻）を酢であえる料理。
- 調理方法: 混ぜる
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ジーマミー豆腐
落花生から作られた豆腐、酢みそや醤油のタレをかける沖縄料理。
- 食材: ジーマーミ豆腐
- 調理方法: 固める
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塩キャベツ
- 食材: キャベツ
- 調味料: 塩
- 調理方法: 切る
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ニンニクのホイル焼き
肉、魚介類、野菜などの食材をアルミホイルで包んてガーリックオイルで焼く料理。
- 食材: にんにく
- 調理方法: 焼く
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粗挽きウインナー
粗挽き肉を使ったソーセージ。
- 食材: ひき肉
- 調理方法: 燻す
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一本とうもろこし
茹でたとうもろこしにタレをつけて焼く料理。
- 食材: とうもろこし
- 調理方法: 焼く
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沖縄和牛盛合せ(カルビ・ロース・ランイチ・ウチモモ)
4種類の和牛の希少な部位を少量ずつ盛り合わせた料理。
- 食材: 和牛, 牛カルビ, 牛ロース, 牛イチボ, 牛モモ
- 調理方法: 焼く
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沖縄和牛赤身盛合せ (ランプ・イチボ・ウチモモ)
3種類の和牛を盛り合わせた料理。
- 食材: 和牛, 牛ランプ, 牛イチボ, 牛モモ
- 調理方法: 焼く
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ホルモン盛合せ(マルチョウ・上ホルモン・レバー・ミノ)
4種類のホルモンと呼ばれる部分の肉を盛り合わせた料理。
- 食材: 牛マルチョウ, ホルモン, 牛レバー, 牛ミノ
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焼き野菜盛合せ
日によって提供する焼き野菜の盛り合わせが変わります。
- 調理方法: 焼く
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サンチュ盛合せ(サンチュ・エゴマ・サニーレタス)
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海の幸盛合せ(宜野座の車海老・ホタテ・イカ)
- 食材: クルマエビ, ホタテ貝, イカ
- 調理方法: 生
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ゴジラエビ 2尾
- 食材: 海老
- 調理方法: 生, 焼く
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車エビ２尾 単品
- 食材: クルマエビ
- 調理方法: 生, 焼く
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イカ１匹
- 食材: イカ
- 調理方法: 焼く
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ホタテ２匹
ホタテ（貝）を少量の油を使ってフライパンなどで焼く料理。
- 食材: ホタテ貝
- 調理方法: 焼く
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琉球 冷麵
冷たいスープにそば粉などで作った麺を入れて、肉や野菜をトッピングした料理。
- 食材: 冷麺
- 調理方法: 茹でる, 冷やす
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和牛テール沖縄そば
そば粉に水を混ぜて練った生地を、細く切って茹でた料理。
- 食材: ソバ, 和牛, 牛テール
- 調理方法: 茹でる
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琉喰のチーズチヂミ
水で溶いた小麦粉に、刻んだ具材とチーズを入れて平たく焼いた韓国料理。
- 食材: 鶏卵, 小麦粉, 米粉, チーズ
- 調味料: ごま油
- 調理方法: 焼く
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石焼きビビンバ
石焼鍋にご飯を入れて、ナムルと肉、コチュジャン、卵などをのせて熱した韓国料理。
- 食材: 牛肉, 小松菜, にんじん, にんにく, 米, 卵黄, 海苔, キムチ
- 調味料: ごま油, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 混ぜる, 焼く
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ガーリックライス
ご飯をスライスにんにくやパセリと一緒に炒めた料理。
- 食材: にんにく, 米
- 調理方法: 炒める
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和牛テールクッパ
和牛の尻尾と数種類の野菜を煮込み、調味料で味付けしたスープを、ご飯にかけた料理。
- 食材: 牛テール, 和牛, 米, 野菜加工品
- 調理方法: 煮込む, かける
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ユッケジャンクッパ
牛肉と数種類の野菜を煮込み、コチュジャンで味付けしたスープを、ご飯にかけた料理。
- 食材: 牛肉, もやし, わらび, 米
- 調味料: コチュジャン
- 調理方法: 煮込む, 蒸す
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たまごクッパ
玉子と肉と数種類の野菜を煮込み、調味料で味付けしたスープを、ご飯にかけた料理。
- 食材: 米, 鶏卵, 野菜加工品
- 調理方法: かける
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和牛テールスープ
和牛と呼ばれる品種のテールから、煮出して作ったスープ料理。
- 食材: 牛テール
- 調理方法: 煮る
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ユッケジャンスープ
牛肉と数種類の野菜を煮込み、コチュジャンで味付けしたスープ料理。
- 食材: 牛肉, にら, ねぎ, にんじん, にんにく, 豆もやし, しいたけ
- 調味料: コチュジャン, ごま油, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 煮る
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たまごスープ
- 食材: 鶏卵
- 調理方法: 煮る
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わかめスープ
- 食材: ワカメ
- 調理方法: 煮る
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絶品！！卵かけご飯TKG
ご飯に、生卵をのせて醤油などで味付けした料理。
- 食材: 米, 鶏卵
- 調理方法: かける
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ライス
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お子様カレー
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自家製杏仁豆腐~マンゴーソース~
杏仁の粉またはアーモンドパウダーに、砂糖とゼラチンを加えて、冷やして固めた中国のデザート。
- 食材: 杏の種, 生クリーム, 牛乳, ゼラチン, マンゴー
- 調理方法: 固める
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アイスクリーム バニラ
- 食材: 鶏卵, 牛乳
- 調味料: バニラエッセンス
- 調理方法: 凍らせる
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アイスクリーム チョコレート
- 食材: 生クリーム, 牛乳, チョコレート
- 調理方法: 凍らせる
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アイスクリーム ストロベリー
- 食材: イチゴ, 生クリーム, 牛乳
- 調理方法: 凍らせる
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シークヮーサーシャーベット
- 調理方法: 凍らせる
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