コース詳細内容
8,000円コース (8品)
肉懐石8,000円コース 全8品
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提供期間:
通年 -
注文受付時間:
16:00 - 22:00
税込
注意事項
提供日
日/月/火/水/木/金/土
注文
2名から注文可能
メニュー紹介文
季節の野菜とお肉の前菜
牛テールとセンマイの真丈
| メニュー紹介文 | 魚のすり身に具や出し汁を加えて、加熱した料理。 |
|---|---|
| 食材 | 牛テール, 牛センマイ |
| 調理方法 | 茹でる, 蒸す |
馬炙り寿司
| メニュー紹介文 | 酢飯の上に、横隔膜の部分の馬肉をのせて握った料理。 |
|---|---|
| 食材 | 馬ハラミ, 酢飯 |
| 調理方法 | 炙る |
すもつバルサミコ酢ドレッシング
| メニュー紹介文 | もつ（鶏、牛、豚などの内臓）を酢であえる料理。 |
|---|---|
| 食材 | 牛モツ, 豚モツ, 鶏もつ |
| 調味料 | 酢 |
| 調理方法 | 和える |
もつ鍋（みそ・しょうゆ・水炊き）
| メニュー紹介文 | 出汁に牛や豚のモツと野菜を入れ、一緒に鍋で煮込んだ料理。 |
|---|---|
| 食材 | 牛モツ, 豚モツ, キャベツ, ねぎ |
| 調味料 | 出汁（だし） |
| 調理方法 | 煮る |
レモンシャーベット
〆のちゃんぽん麺
| メニュー紹介文 | お鍋の〆として、中華麺をご注文いただけます。 |
|---|
手づくり季節のムース
| 食材 | 鶏卵, 生クリーム |
|---|---|
| 調理方法 | 固める, ムース |
* こちらに記載されている食材情報等は代表的なもので、他にも使用されている食材がある場合もございます。また、季節や食材の入荷状況によりメニューや品数が変更になる場合がございますので、ご注意ください。
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* 一人あたりの料金になります。
* 表示金額は日本円です。
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