コース詳細内容
10,000円コース (8品)
肉懐石10,000円コース 全8品
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提供期間:
通年 -
注文受付時間:
16:00 - 22:00
税込
注意事項
提供日
日/月/火/水/木/金/土
予約
1日前の16:00までに要予約
注文
2名から注文可能
メニュー紹介文
和牛ローストビーフとフォアグラ季節の野菜を使った吹き寄せ
| 食材 | 牛その他, たまねぎ, にんにく, フォアグラ |
|---|---|
| 調味料 | 赤ワイン, ローズマリー |
| 調理方法 | 焼く |
牛テールとセンマイ真丈 鮑のお清し
| メニュー紹介文 | 魚のすり身に具や出し汁を加えて、加熱した料理。 |
|---|---|
| 食材 | 牛テール, 牛センマイ, 鮑（アワビ） |
| 調理方法 | 茹でる, 蒸す |
馬トロ寿司
| メニュー紹介文 | 酢飯の上に、薄く切ったバラと呼ばれる馬のあばら骨の周辺部分の赤身肉をのせて握ったもの。 |
|---|---|
| 食材 | 馬肉, 酢飯 |
牛タン昆布〆
| メニュー紹介文 | タンと呼ばれる牛の舌部分を使った肉料理。 |
|---|---|
| 食材 | 牛タン, 昆布 |
もつ鍋（みそ・しょうゆ・水炊き）
| メニュー紹介文 | 出汁に牛や豚のモツと野菜を入れ、一緒に鍋で煮込んだ料理。 |
|---|---|
| 食材 | 牛モツ, 豚モツ, キャベツ, ねぎ |
| 調味料 | 出汁（だし） |
| 調理方法 | 煮る |
レモンシャーベット
〆のちゃんぽん麺
| メニュー紹介文 | お鍋の〆として、中華麺をご注文いただけます。 |
|---|
季節の物
| メニュー紹介文 | 日によって提供するデザートが変わります。 |
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* こちらに記載されている食材情報等は代表的なもので、他にも使用されている食材がある場合もございます。また、季節や食材の入荷状況によりメニューや品数が変更になる場合がございますので、ご注意ください。
* 画像はイメージになります。
* 一人あたりの料金になります。
* 表示金額は日本円です。
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