おすすめメニュー
特上刺身盛合せ（10種）
刺身盛り合わせ10種
おすすめメニュー
10種類の魚介類の刺身を盛り合わせた料理。
- 食材: クルマエビ, 鮑（アワビ）, トロ, ウニ, 白身魚
- 調味料: 刺身醤油, 山葵（わさび）
- 調理方法: 生
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熊本直送!!馬刺し盛り合わせ（３種）
馬刺し盛り合わせ
おすすめメニュー
数種類の馬の肉を一緒に盛り合わせた料理。
- 食材: 馬肉, 馬タテガミ, 馬ハツ
- 調味料: 醤油, 生姜（ショウガ）, ニンニク
- 調理方法: 生
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和牛もつ鍋
もつ鍋
おすすめメニュー
- 食材: キャベツ, ねぎ, 牛モツ, もやし（緑豆）, ごぼう, にら, とうがらし
- 調味料: ごま油, 出汁（だし）, 味醂（みりん）, 濃口醤油, 薄口醤油・淡口醤油（うすくちしょうゆ）
- 調理方法: 煮る
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天草大王の水炊き
水炊き
おすすめメニュー
- 食材: 白菜, 長ネギ, しいたけ, シラタキ, 豆腐, 鶏モモ, 鶏ムネ
- 調味料: ポン酢醤油
- 調理方法: 煮る
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伊万里牛サーロインと旬菜のせいろ蒸し
セイロ蒸し
おすすめメニュー
セイロに食品を入れ、下から水蒸気を通し、蒸して加熱する料理。
- 食材: 佐賀牛, かぼちゃ, ズッキーニ, ヤングコーン, なす, もやし（緑豆）
- 調味料: ポン酢醤油, 胡麻だれ
- 調理方法: 蒸す
税込
*こちらに記載されている食材情報等は代表的なもので、他にも使用されている食材がある場合もございます。また、季節や食材の入荷状況によりメニューや品数が変更になる場合がございますので、ご注意ください。
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