刺身盛り合わせ
- 食材: 白身魚, 青魚, 魚介類
- 調理方法: 生
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胡麻鯖（郷土料理）
- 食材: 鯖（サバ）
- 調味料: ごま醤油
- 調理方法: 和える
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もつ鍋
出汁に牛や豚のモツと野菜を入れ、一緒に鍋で煮込んだ料理。
- 食材: 牛モツ, 豚モツ, キャベツ, ねぎ
- 調味料: 出汁（だし）
- 調理方法: 煮る
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水炊き
鶏肉と野菜を水から煮立たせて、ポン酢や薬味に付けて食べる鍋料理。
- 食材: 鶏肉, 白菜, 長ネギ, しいたけ, シラタキ, 豆腐
- 調味料: ポン酢（ポンズ）
- 調理方法: 煮る
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ささみわさび串
串に刺して直火焼きしたささみに、わさびをのせた料理。
- 食材: 鶏ササミ, わさび
- 調味料: 塩
- 調理方法: 串焼き, レア（焼き方）
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鶏もも串焼き
一口サイズの鶏のもも肉を串に刺し、直火焼きした料理
- 食材: 鶏モモ
- 調理方法: 串焼き
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鶏皮串
一口サイズの鶏の皮を串に刺して直火焼きした料理。
- 食材: 鶏皮
- 調味料: 焼き鳥のたれ
- 調理方法: 串焼き
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ねぎま
一口サイズの鶏肉とネギを串に刺し、直火焼きした料理。
- 食材: 鶏モモ, 長ネギ
- 調理方法: 焼く
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鶏串
一口サイズの鶏肉を串に刺して焼いた料理。
- 食材: 鶏レバー
- 調理方法: 串焼き
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ハツの串焼き
- 食材: 鶏ハツ
- 調味料: 塩
- 調理方法: 串焼き
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砂肝の串焼き
下味をつけた砂肝（鶏の胃の一部）を串に刺して直火焼きした料理。
- 食材: 鶏砂肝
- 調味料: 塩
- 調理方法: 串焼き
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せせり塩串焼き
塩で味をつけた一口サイズのせせり（鶏の首肉）を串に刺して直火焼きした料理。
- 食材: 鶏せせり
- 調味料: 塩
- 調理方法: 串焼き
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つくねタレ串焼き
鶏肉のすり身と、つなぎを一緒に練り合わせ、タレを付けて串に刺し、焼いた料理。
- 食材: 鶏ひき肉
- 調味料: 焼き鳥のたれ, 塩
- 調理方法: 串焼き
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手羽先
手羽先（鶏の羽先）を直火焼きした料理。
- 食材: 鶏手羽先
- 調味料: 塩
- 調理方法: 串焼き
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豚バラ串
- 食材: 豚バラ, 万能ねぎ
- 調味料: 塩
- 調理方法: 串焼き
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豚バラ串
- 食材: 豚バラ, たまねぎ
- 調味料: 塩, 味噌
- 調理方法: 串焼き
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豚バラ串
- 食材: 豚バラ, アスパラガス
- 調味料: 塩
- 調理方法: 串焼き
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豚バラ串
- 食材: 豚バラ, アボカド, クリームチーズ
- 調味料: 塩
- 調理方法: 串焼き
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豚バラ串
- 食材: 豚バラ, 豆苗
- 調味料: 塩
- 調理方法: 串焼き
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豚バラ串
- 食材: 豚バラ, ヤングコーン, 大葉
- 調味料: 塩
- 調理方法: 串焼き
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豚バラ串
- 食材: 豚バラ, ミニトマト
- 調味料: 塩
- 調理方法: 串焼き
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豚バラ串
- 食材: 豚バラ, カマンベールチーズ
- 調味料: 塩
- 調理方法: 串焼き
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心のこりの串焼き
心のこりと呼ばれる、鶏の心臓と肝臓をつないでいる部分を串に刺して直火焼きした料理。
- 食材: 鶏その他
- 調理方法: 串焼き
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ふりそで
下味をつけたふりそで（肩、胸の一部分の希少な肉）を串に刺して直火焼きした料理。
- 食材: 鶏ふりそで
- 調理方法: 串焼き
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鶏ハラミ串
一口サイズの鶏のハラミと呼ばれる横隔膜の部分を串に刺し、直火焼きした料理。
- 食材: 鶏ハラミ
- 調理方法: 串焼き
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ヤゲン
一口サイズのヤゲン（鶏の軟骨）を串に刺して直火焼きした料理。
- 食材: 鶏なんこつ
- 調理方法: 焼く
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ぼんじり
下味をつけた一口サイズのぼんじり（鶏肉）を串に刺して直火焼きした料理。
- 食材: 鶏ぼんじり
- 調理方法: 焼く
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豚バラ串
一口サイズの豚バラ肉を串に刺し、直火焼きした料理。
- 食材: 豚バラ
- 調味料: 塩
- 調理方法: 串焼き
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和牛の串焼き
一口大に切った和牛肉を串に刺して焼いた料理。
- 食材: 牛肉, 和牛
- 調理方法: 串焼き
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