豚とネギのしゃぶしゃぶ
薄切りの豚肉やネギを熱湯や出汁にさっとくぐらせて、タレをつけて食べる料理。
- 食材: 豚肉, ねぎ
- 調味料: 出汁（だし）
- 調理方法: 茹でる
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生牡蠣または、焼き牡蠣
生の牡蠣にレモン汁などをかけて食べる料理。または、牡蠣を焼いた料理。
- 食材: 牡蠣（カキ）
- 調味料: レモン汁
- 調理方法: 生, 焼く
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餃子
小麦粉の皮に、ひき肉と野菜などの具を包み、焼いた料理。
- 食材: 牛サーロイン, にんにく, 餃子の皮, 宮崎牛, 小麦粉
- 調理方法: 蒸す, 焼く
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豚の厚切りステーキ
ぶ厚く切った豚肉を焼いた料理。
- 食材: 豚肉
- 調味料: 柚子胡椒(ゆずこしょう), 大根おろし
- 調理方法: 焼く
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サーロイン
サーロインと呼ばれる背中から腰にかけての部分を使った肉料理。
- 食材: 牛サーロイン
- 調理方法: 鉄板焼き
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牛ヒレ
ヒレと呼ばれる牛の腰部分を使った肉料理。
- 食材: 牛ヒレ, 季節野菜
- 調理方法: 鉄板焼き
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牡蠣のなめろう
牡蠣を粘り気が出るまで細かく叩いた料理。
- 食材: 牡蠣（カキ）
- 調味料: 味噌
- 調理方法: 和える
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クリーム煮
- 食材: 牡蠣（カキ）, 生クリーム
- 調理方法: 煮込む
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地鶏のたたき
地鶏の表面を炙って、醤油や薬味などをつけて食べる料理。
- 食材: 鶏肉
- 調味料: 酢, 酢醤油
- 調理方法: 焼く
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シーザーサラダ
- 食材: レタス, サニーレタス, リーフレタス
- 調味料: シーザードレッシング
- 調理方法: 混ぜる
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つくねの鉄板焼き
鶏肉のすり身と、つなぎを練り合わせたものを鉄板で焼いた料理。
- 食材: 鶏肉, 鶏卵
- 調理方法: 焼く
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チーズオムレツ
溶き卵に調味料で味付けし、焼きながらチーズを入れた料理。
- 食材: 鶏卵, チーズ, 生クリーム
- 調味料: トマトケチャップ
- 調理方法: 焼く
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チキン南蛮
鶏の唐揚げに甘酢をからめて、タルタルソースをかけた料理。
- 食材: 鶏肉, たまねぎ, 鶏卵, 小麦粉
- 調味料: タルタルソース, 酢, 砂糖
- 調理方法: 揚げる
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海老の鉄板焼き
- 食材: 有頭海老, チーズ
- 調味料: チリソース, クリームソース
- 調理方法: 蒸す, 鉄板焼き
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牛タン
タンと呼ばれる牛の舌部分を使った肉料理。
- 食材: 牛タン
- 調理方法: 鉄板焼き
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鶏の鉄板焼き
- 食材: 鶏肉
- 調味料: わさびドレッシング, ガーリックソース
- 調理方法: 鉄板焼き
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フォアグラの鉄板焼き
- 食材: フォアグラ
- 調理方法: 鉄板焼き
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つくね丼
片栗粉やパン粉と一緒に練り合わせ焼いた肉や魚介類のすり身と卵黄を、丼に盛ったご飯にのせた料理。
- 食材: 米, 卵黄, 鶏肉
- 調理方法: 焼く
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ステーキ丼
丼に盛ったご飯に、牛肉などのステーキをのせた料理。
- 食材: 米, 宮崎牛
- 調理方法: 焼く
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牛握り寿司
酢飯の上に、薄く切った牛肉をのせて握った料理。
- 食材: 宮崎牛, 酢飯
- 調理方法: 切る
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