並カルビ
カルビと呼ばれるあばら骨の周辺部分を使った肉料理。
- 食材: 牛カルビ
- 調理方法: 焼く
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上カルビ
上ランクのカルビと呼ばれるあばら骨の周辺部分を使った肉料理。
- 食材: 牛カルビ
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ネギタン塩
タンと呼ばれる舌の部分を塩で味付けしてネギをのせた肉料理。
- 食材: 牛タン, ねぎ
- 調味料: 塩
- 調理方法: 焼く
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厚切り牛タン
厚く切った、牛の舌の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛タン
- 調味料: 塩, レモン
- 調理方法: 焼く
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熟成牛ハラミ【タレ／塩】
牛のハラミと呼ばれる横隔膜の部分を使った料理。
- 食材: 牛ハラミ
- 調味料: タレ, 塩
- 調理方法: 焼く
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和牛特上カルビ
特上ランクのカルビと呼ばれる和牛のあばら骨の周辺部分を使った肉料理。
- 食材: 牛カルビ, 和牛
- 調理方法: 焼く
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和牛ザブトン
ざぶとんと呼ばれる和牛の肩の部分を使った肉料理。
- 食材: 和牛
- 調理方法: 焼く
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和牛ロースの焼きしゃぶ
薄切りにしたロースと呼ばれる和牛の背中部分の肉をさっと焼いて、ポン酢などをつけて食べる料理。
- 食材: 牛ロース, 和牛
- 調味料: ポン酢（ポンズ）
- 調理方法: 焼く
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和牛サーロイン
サーロインと呼ばれる和牛の背中から腰にかけての部分を使用した肉料理。
- 食材: 宮崎牛, 和牛
- 調味料: 塩, レモン
- 調理方法: 焼く
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海鮮盛り合わせ
- 調理方法: 生
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豚バラ
バラと呼ばれる豚のあばら骨の周辺部分を使った肉料理。
- 食材: 豚バラ
- 調理方法: 焼く
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国産牛マルチョウ【タレ/塩】
マルチョウと呼ばれる小腸の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛マルチョウ
- 調味料: タレ, 塩
- 調理方法: 焼く
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博多名物もつ鍋
出汁に牛や豚のモツと野菜を入れ、一緒に鍋で煮込んだ料理。
- 食材: 牛モツ, キャベツ, にら, とうがらし, 豆腐
- 調味料: 出汁（だし）
- 調理方法: 煮る
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馬刺し
- 食材: 馬肉, にんにく
- 調理方法: 生
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チョレギサラダ
一口大にちぎったレタスや野菜に、ごま油と塩などをかけて食べるサラダ料理。
- 食材: きゅうり, ねぎ, サンチュ, 韓国海苔
- 調味料: ごま油
- 調理方法: 混ぜる
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とってもキャベツ
- 食材: キャベツ, 海藻
- 調味料: サラダドレッシング
- 調理方法: 混ぜる
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冷麺
冷たいスープにそば粉などで作った麺を入れて、肉や野菜をトッピングした料理。
- 食材: 冷麺
- 調理方法: 茹でる, 冷やす
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石焼明太チーズビビンバ
石焼鍋にご飯を入れて、ナムルと肉、コチュジャン、卵、明太子などをのせて熱した韓国料理。
- 食材: 米, 白菜, キムチ, 牛スジ, 鶏卵, チーズ, 明太子, 葉野菜
- 調味料: ごま油, 焼肉のたれ
- 調理方法: 石焼き, 混ぜる
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手作りアイスブリュレ
- 食材: 卵黄, 牛乳, 生クリーム
- 調味料: 砂糖
- 調理方法: 蒸す, 冷やす, 凍らせる
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いちごアイスクリーム
- 食材: イチゴ, 生クリーム, 牛乳
- 調理方法: 凍らせる
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