あぐーしゃぶしゃぶ鍋
薄切りの肉を熱湯にさっとくぐらせて、タレをつけて食べる料理。
- 食材: アグー豚, 白菜, 水菜, 長ネギ
- 調理方法: 茹でる
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豚バラ（追加用）
お鍋の追加として、豚バラをご注文いただけます。
- 食材: アグー豚
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豚ロース（追加用）
お鍋の追加として、豚ロースをご注文いただけます。
- 食材: アグー豚
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野菜（追加用）
お鍋の追加として、野菜をご注文いただけます。
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もとぶ牛炙り握り
酢飯の上に、薄く切った和牛の炙り肉をのせて握った料理。
- 食材: 和牛, 米
- 調味料: 酢
- 調理方法: 炙る
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島らっきょうの塩漬け
ネギに似た強い辛みがある沖縄の島野菜を塩漬けした料理。
- 食材: 島らっきょう
- 調理方法: 漬ける
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島らっきょうの天ぷら
ネギに似た強い辛みがある沖縄の島野菜を小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: 島らっきょう, 小麦粉
- 調理方法: 揚げる
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海ぶどう
沖縄産の海藻。生のままサラダとして食べる。
- 食材: 海ぶどう
- 調理方法: 生
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じーまみ豆腐
落花生から作られた豆腐、酢みそや醤油のタレをかける沖縄料理。
- 食材: ジーマーミ豆腐
- 調理方法: 固める
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揚げ出しじーまみ豆腐
落花生から作られた豆腐を揚げ、酢みそや醤油のタレをかける沖縄料理。
- 食材: ジーマーミ豆腐
- 調味料: 出汁（だし）
- 調理方法: 揚げる
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豆腐よう
紅麹と泡盛などを用いた漬け汁に長期間漬け込んだ豆腐。
- 食材: 島豆腐
- 調味料: 麹
- 調理方法: 発酵させる
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もずく酢
もずく（枝分かれのある糸状の海藻）を酢であえる料理。
- 調理方法: 混ぜる
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もずくの天ぷら
もずく（枝分かれのある糸状の海藻）を小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: モズク, 小麦粉
- 調理方法: 揚げる
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どぅる天
田芋と他の具材を炒め、出汁で煮て練り上げ、小麦粉の衣に付けて油で揚げた沖縄料理。
- 食材: 小麦粉
- 調味料: 出汁（だし）
- 調理方法: 揚げる
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青パパイヤと島にんじんのしりしりサラダ
青パパイヤを細切りにしたベトナム料理のサラダ。
- 食材: 青パパイヤ, にんじん
- 調理方法: 生, 混ぜる
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黒糖仕立てラフテー
豚肉ブロックを黒砂糖、醤油、泡盛などでじっくり煮た沖縄料理。
- 食材: 豚肉
- 調味料: 黒糖
- 調理方法: 煮込む
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ゴーヤチャンプル
ゴーヤー（にがうり）を豆腐や卵や豚肉などと一緒に炒める沖縄料理。
- 食材: ゴーヤ, 鶏卵
- 調理方法: 炒める
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あぐーのテビチ唐揚げ
豚足と呼ばれる豚の足先部分に薄く衣をつけて、油で揚げた料理。
- 食材: アグー豚
- 調理方法: 揚げる
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ソーメンタシャー
茹でたソーメンと野菜などを一緒に炒める沖縄料理。
- 食材: 豚バラ, にら, そうめん
- 調理方法: 炒める
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イカスミソーメンタシャー
茹でたソーメンと野菜などをイカ墨と一緒に炒めた沖縄料理。
- 食材: イカ墨, そうめん
- 調理方法: 炒める
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若鶏のかわり衣揚げ
鶏肉に薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。
- 食材: 鶏モモ
- 調理方法: 揚げる
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じゅーしぃ
米と豚肉、野菜を出汁と調味料、ラード等と一緒に入れて炊き込んだ沖縄料理。
- 食材: 豚バラ, にんじん, しいたけ, 米
- 調理方法: 煮る
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白米
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日替わりデザート
日によって提供するデザートが変わります。
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アイスクリーム
- 食材: 鶏卵, 牛乳
- 調理方法: 凍らせる
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