刺身盛り合わせ
数種類の魚介類の刺身を盛り合わせた料理。
- 食材: 魚加工品
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 生
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串焼き盛り合せ
数種類の串焼きを一緒に盛り合わせた料理
- 食材: 豚バラ, 鶏ハツ, 鶏砂肝, 鶏肉, 鶏皮
- 調味料: 塩, 醤油, 砂糖, 柚子胡椒(ゆずこしょう), 一味唐辛子（いちみとうがらし）
- 調理方法: 焼く
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もつ鍋
- 食材: 牛モツ, にら, キャベツ, もやし, 豆腐, 山芋, にんにく
- 調味料: 醤油, 味醂（みりん）, 酒：その他, 唐辛子（とうがらし）, 柚子胡椒(ゆずこしょう)
- 調理方法: 煮込む
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イカの姿造り
生のイカを捌いて、もとの姿の通りに盛り付けた料理。
- 食材: イカ
- 調理方法: 切る
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モツ（追加用）
お鍋の追加として、モツをご注文いただけます。
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野菜（追加用）
お鍋の追加として、野菜をご注文いただけます。
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味噌きゅうり
きゅうりに味噌をつけて食べる料理。
- 食材: きゅうり
- 調味料: 味噌
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バゲット
- 食材: 小麦粉
- 調理方法: 焼く
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野菜サラダ
- 食材: トマト, レタス
- 調理方法: 混ぜる
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豆腐サラダ
豆腐と野菜を一緒に盛り付けた料理。
- 食材: 豆腐
- 調理方法: 混ぜる
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餃子
小麦粉の皮に、ひき肉と野菜などの具を包み、焼いた料理。
- 食材: 豚ひき肉, にんにく, 餃子の皮
- 調理方法: 茹でる, 蒸す, 焼く
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お造り
- 調理方法: 生
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さつま揚げ
魚肉のすり身を油で揚げた魚肉練り製品で揚げかまぼこのひとつ。
- 調理方法: 揚げる
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マグロのカマの塩焼き
マグロのカマと呼ばれる部分に、塩で味付けして焼いた料理。
- 食材: マグロ
- 調味料: 塩
- 調理方法: 焼く
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豚のロースステーキ
豚のロースと呼ばれる部分の肉を、厚めに切って焼いた料理。
- 食材: 豚ロース
- 調理方法: 焼く
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和牛網焼き
和牛と呼ばれる品種の牛肉を、金網の上にのせて直火で焼いた料理。
- 食材: 牛肉
- 調理方法: 網焼き
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イワシの味醂干し
- 食材: イワシ
- 調理方法: 干す
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海老塩焼き
殻つきの海老を塩で味付けして焼く料理。
- 食材: 海老
- 調理方法: 焼く
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銀だらの西京焼き
銀だらを西京味噌に漬込んで焼いた料理。
- 食材: 銀ダラ
- 調味料: 西京味噌
- 調理方法: 焼く
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胡麻鯖（郷土料理）
生の鯖の切り身を、胡麻と醤油、味醂などで味付けした福岡県の郷土料理。
- 食材: 鯖（サバ）, ゴマ
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 生
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本マグロ（刺身）
生の本マグロの身を薄く切り、醤油などで食べる料理。
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鯨ベーコン
塩漬けにした鯨肉を、燻製にした料理。
- 食材: 鯨肉
- 調理方法: 燻す
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