人気No.１美里御殿そば
- 食材: 沖縄そば, 豚バラ
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期間限定！冷やし沖縄そば
出汁をとったスープに、小麦粉のみで作った麺と味付けした豚肉などの具を入れた料理。
- 食材: 豚肉, 小麦粉, 麺
- 調味料: 出汁（だし）
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三枚肉そば
出汁をとったスープに、小麦粉のみで作った麺と味付けした豚肉などの具を入れた料理。
- 食材: 豚肉, 小麦粉, 麺
- 調味料: 出汁（だし）
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軟骨ソーキそば
ソーキ（味付けした豚の骨付き肉）や豚の軟骨をトッピングした沖縄のそば料理。
- 食材: 豚軟骨, ソバ
- 調理方法: 茹でる
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本ソーキそば
ソーキ（味付けした豚の骨付き肉）をトッピングした沖縄のそば料理。
- 食材: ソーキ, 豚肉, ねぎ, 沖縄そば
- 調理方法: 茹でる
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てびちそば
出汁をとったスープに、小麦粉のみで作った麺と味付けした豚肉などの具を入れた料理。
- 食材: 小麦粉, 麺, 豚足
- 調味料: 出汁（だし）
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アーサゆし豆富そば
出汁をとったスープに、小麦粉のみで作った麺と味付けした豚肉、アーサーと呼ばれる一重草などの具を入れた沖縄料理。
- 食材: 豚肉, 小麦粉, アオサ, おぼろ豆腐
- 調味料: 出汁（だし）
- 調理方法: 茹でる
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素そば
そば粉に水を混ぜて練った生地を、細く切って茹でたものにだしをかけた料理。
- 食材: ソバ
- 調理方法: 茹でる
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ジューシー
米と豚肉、野菜を出汁と調味料、ラード等と一緒に入れて炊き込んだ沖縄料理。
- 食材: 豚バラ, にんじん, しいたけ, 米
- 調理方法: 煮る
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白ごはん（自家製油味噌付き）
- 食材: 米
- 調味料: 味噌
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沖縄もずく酢
もずく（枝分かれのある糸状の海藻）を酢であえる料理。
- 調理方法: 混ぜる
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海ぶどう
沖縄産の海藻。生のままサラダとして食べる。
- 食材: 海ぶどう
- 調理方法: 生
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島らっきょう
ネギに似た強い辛みがある沖縄の島野菜、塩漬けや天ぷらなどにする。
- 食材: 島らっきょう
- 調理方法: 漬ける
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じーまーみー豆富
落花生から作られた豆腐、酢みそや醤油のタレをかける沖縄料理。
- 食材: ジーマーミ豆腐
- 調理方法: 固める
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ゆし豆腐のおつゆ
- 食材: おぼろ豆腐
- 調理方法: 煮る
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くるくるポテト
- 食材: じゃがいも
- 調理方法: 揚げる
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沖縄鉄板焼きそば
- 食材: 焼きそば
- 調理方法: 鉄板焼き
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鉄板チーズタコライス
ご飯の上に、挽肉、多めのチーズ、レタス、トマト等の具をのせた料理。
- 食材: ひき肉, トマト, レタス, 米, チーズ
- 調理方法: 混ぜる, 鉄板焼き
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山城牛炙り寿司 二貫
酢飯の上に、薄く切って炙った牛肉をのせて握った料理。
- 食材: 牛肉, 酢飯, 和牛
- 調味料: 酢
- 調理方法: 焼く
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まぐろ海ぶどう丼
丼に盛ったご飯に、まぐろの刺身をのせた料理。
- 食材: マグロ, 米, 海ぶどう
- 調理方法: 生
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海鮮海ぶどう丼
丼に盛ったご飯に、魚介類の刺身をのせた料理。
- 食材: 米, 海鮮, 海ぶどう
- 調理方法: 生
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ごーやーちゃんぷる
ゴーヤー（にがうり）を豆腐や卵や豚肉などと一緒に炒める沖縄料理。
- 食材: ゴーヤ, 鶏卵
- 調理方法: 炒める
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ふーちゃんぷる
溶き卵に浸した麩を野菜や肉類と一緒に炒める沖縄料理。
- 食材: キャベツ, にら, にんじん, 車麩
- 調理方法: 焼く
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豆富ちゃんぷるー
豆腐と野菜や肉類を一緒に炒めた沖縄料理。
- 食材: 豚その他, キャベツ, たまねぎ, にんじん, 島豆腐
- 調理方法: 炒める
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グルクンの唐揚げ
グルクン（タカサゴ科の魚）に薄く衣をつけて、油で揚げた料理。
- 調理方法: 揚げる
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刺身五点盛り
5種類の魚介類の刺身を盛り合わせた料理。
- 食材: 海鮮
- 調理方法: 生
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沖縄煮つけ
数種類の肉や魚介類、野菜を出汁と醤油などで煮て、盛り合わせた料理。
- 食材: 豚足, だいこん, 厚揚げ, 豚肉
- 調味料: 醤油, 出汁（だし）
- 調理方法: 煮る
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あぐー豚鉄板ステーキ
肉や魚介類、野菜の具材を厚めに切って焼いた料理。
- 食材: アグー豚
- 調理方法: 焼く
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山城牛ステーキ100g
牛肉を厚めに切って焼いた料理。
- 食材: 牛肉, 和牛
- 調理方法: 焼く
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沖縄天ぷら三種盛
3種類の魚介類や野菜等の食材に衣をつけて油で揚げ、盛り合わせた料理。
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ゴーヤー天ぷら
ゴーヤを小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: ゴーヤ, 小麦粉
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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もずくの天ぷら
もずく（枝分かれのある糸状の海藻）を小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: モズク, 小麦粉
- 調理方法: 揚げる
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芋天ぷら二種
紅芋を小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: 紅芋, 小麦粉
- 調理方法: 揚げる
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さかな天ぷら二本
魚介類を小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: 小麦粉, 海鮮
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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海老天ぷら二本
海老を小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: 小麦粉, 海老
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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御殿寿司10貫
お酢を混ぜたご飯の上に具材をのせて手で握った10種類のお寿司を盛り合わせた料理。
- 食材: 酢飯
- 調味料: 酢
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魚のバター焼き
バターで焼いた魚にニンニクや醤油などで味付けする料理。
- 食材: にんにく, 白身魚
- 調味料: 醤油, バター
- 調理方法: 焼く
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首里王朝プディング
- 食材: 鶏卵, 牛乳
- 調味料: バニラエッセンス
- 調理方法: 固める
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黒糖ポーポーのスイスロール風
薄く焼いた小麦粉の生地で、サトウキビアイスクリームを巻いた沖縄県の郷土料理。
- 食材: 小麦粉, アイスクリーム
- 調味料: 黒糖
- 調理方法: 焼く
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