カニクリームコロッケ
カニの身にクリームソースを混ぜ、パン粉を付けて、油で揚げた料理。
- 食材: パン粉, タラバガニ
- 調味料: ホワイトソース
- 調理方法: 揚げる
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テールシチュー
テールと呼ばれるしっぽの部分と野菜を、赤ワインとトマトを加えたソースで煮込んだ料理。
- 食材: 牛テール, 宮崎牛
- 調理方法: 煮込む
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コンポート
- 食材: モモ
- 調理方法: 煮る
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キッシュ
パイ又はタルト生地に具材をのせ、生クリームや牛乳を混ぜた塩味の卵液を注ぎ、オーブンで焼いた料理。
- 食材: トマト
- 調味料: バター
- 調理方法: 焼く
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サラダ
- 食材: きゅうり
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野菜の盛り合わせ
数種類の野菜を一緒に盛り合わせた料理。
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カペッリーニ
カペッリーニと呼ばれる細長いパスタを使った料理。
- 食材: カペッリーニ, トマト
- 調理方法: 茹でる
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冷製料理
- 食材: 地鶏
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きのこパスタ
- 食材: スパゲティ, ポルチーニ
- 調理方法: 茹でる
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オムレツ
溶き卵に調味料で味付けし、焼いた料理。
- 食材: 鶏卵, きのこ類
- 調理方法: 焼く
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その他 グリル・ソテー
- 食材: ポルチーニ
- 調理方法: 焼く
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仔羊のロースト
仔羊の肉を炙ったり、蒸し焼きにした料理。
- 食材: 羊肉
- 調理方法: 焼く
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鶏のオーブン焼き
鶏肉をオーブンで焼いた料理。
- 食材: 鶏肉
- 調理方法: オーブン焼き
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その他 リゾット
- 食材: 米, サザエ
- 調理方法: 煮込む
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カレー
- 調理方法: 煮る
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オムレツ
溶き卵に調味料で味付けし、焼いた料理。
- 食材: 鶏卵
- 調理方法: 焼く
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揚げ餃子
小麦粉などで作った皮で、挽肉や海老、野菜などの具を包み、油で揚げた料理。
- 食材: ひき肉, 餃子の皮, 海老
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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日替わり魚料理
日によって提供するお魚が変わります。
和牛のハンバーグ
和牛の挽き肉で作ったハンバーグ。
- 食材: 牛ひき肉, 宮崎牛
- 調理方法: 焼く
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和牛ヒレステーキ
ヒレと呼ばれる和牛の腰部分を、厚めに切って焼いた料理。
- 食材: 牛ヒレ, 宮崎牛
- 調理方法: 焼く
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