コース詳細内容
5,000円コース (14品)
【新潟贅沢コース】大将渾身の全14品コース
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提供期間:
通年 -
注文受付時間:
17:00 - 05:00
税込
注意事項
提供日
日/月/火/水/木/金/土
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メニュー紹介文
煮菜
きりざい
鮪味噌和え
イワシ一夜干し
| メニュー紹介文 | 魚介類などの身を軽く水分を抜く為に干した料理。 |
|---|---|
| 食材 | イワシ |
| 調理方法 | 干す |
銀鮭
| メニュー紹介文 | 鮭を塩で味付けして焼いた料理。 |
|---|---|
| 食材 | 鮭（サケ） |
| 調味料 | 塩 |
| 調理方法 | 焼く |
いも味噌
| 調理方法 | 煮る |
|---|
のっぺ
| メニュー紹介文 | 小さく切った里芋、鶏肉、人参などの具材を煮た郷土料理。 |
|---|---|
| 食材 | 鶏肉, にんじん, 里芋 |
| 調理方法 | 煮る |
栃尾油揚
| メニュー紹介文 | 水気を切って、薄切りにした豆腐を油で揚げたもの。 |
|---|---|
| 食材 | 油揚げ |
タレカツ
| メニュー紹介文 | 豚肉にパン粉をつけて、油で揚げた料理。 |
|---|---|
| 食材 | 豚肉, パン粉 |
| 調味料 | サラダ油 |
| 調理方法 | 揚げる |
鶏唐カレー味
| メニュー紹介文 | 鶏肉に薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。 |
|---|---|
| 食材 | 鶏モモ |
| 調味料 | カレー粉 |
| 調理方法 | 揚げる |
笹寿司
| メニュー紹介文 | クマザサの葉の上にひと口大にした寿司飯を盛り、具材や薬味を乗せた料理。 |
|---|---|
| 食材 | 米 |
| 調味料 | 酢 |
へぎそば
| メニュー紹介文 | 蕎麦のつなぎに布海苔という海藻を使い、ヘギと呼ばれる四角い器に盛り付けた料理。 |
|---|---|
| 食材 | 海藻, ソバ |
| 調味料 | そばつゆ |
| 調理方法 | 茹でる |
鮪吸い物
| メニュー紹介文 | 出し汁を塩や醤油で調理して、具材を浮かべた汁物料理。 |
|---|---|
| 食材 | マグロ |
| 調理方法 | 煮る |
笹団子
| メニュー紹介文 | 穀物の粉に水やお湯を加えて丸めて串に刺し、蒸したり、茹でたり、焼いたりした和菓子。 |
|---|---|
| 食材 | だんご粉 |
| 調理方法 | 焼く |
* こちらに記載されている食材情報等は代表的なもので、他にも使用されている食材がある場合もございます。また、季節や食材の入荷状況によりメニューや品数が変更になる場合がございますので、ご注意ください。
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* 一人あたりの料金になります。
* 表示金額は日本円です。
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