ゴーヤーチャンプルー
ゴーヤー（にがうり）を豆腐や卵や豚肉などと一緒に炒める沖縄料理。
- 食材: ゴーヤ, 鶏卵
- 調理方法: 炒める
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ふーチャンプルー
溶き卵に浸した麩を野菜や肉類と一緒に炒める沖縄料理。
- 食材: キャベツ, にら, にんじん, 車麩
- 調理方法: 焼く
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ソーメンチャンプルー
茹でたソーメンと野菜などを一緒に炒める沖縄料理。
- 食材: 豚バラ, にら, そうめん
- 調理方法: 炒める
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豆富チャンプルー
豆腐と野菜や肉類を一緒に炒めた沖縄料理。
- 食材: 豚その他, キャベツ, たまねぎ, にんじん, 島豆腐
- 調理方法: 炒める
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にんじんしりしりー
シリシリは「繊切り」のこと。繊切りした人参と卵を炒める沖縄の家庭料理は有名。
- 食材: にんじん, 鶏卵
- 調理方法: 炒める
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塩てびち
豚足のこと。煮付けたり、おでんに入れたりする。
- 食材: 豚肉
- 調味料: 塩
- 調理方法: 煮込む
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おばぁ直伝！スーチカー（豚の塩漬け）
豚バラ肉を塩漬けにした沖縄料理。
- 食材: 豚バラ
- 調味料: 塩
- 調理方法: 漬ける
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じっくり煮込んだ軟骨ソーキ
豚の軟骨を醤油や味噌で煮込んだ料理。
- 食材: 豚軟骨
- 調味料: 醤油, 味噌
- 調理方法: 煮込む
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アグー豚しゃぶしゃぶサラダ
茹でた豚肉と野菜を一緒に盛り付けた料理。
- 食材: 豚肉, アグー豚
- 調理方法: 混ぜる
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海鮮サラダ
- 調理方法: 混ぜる
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温玉シーザーサラダ
- 食材: レタス, 鶏卵, チーズ
- 調味料: シーザードレッシング
- 調理方法: 混ぜる
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大根ツマサラダ
生の大根にドレッシングなどをかけた料理。
- 食材: だいこん
- 調理方法: 混ぜる
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オニオンスライス
生のたまねぎを薄くスライスした料理。ドレッシング等をかける。
- 食材: たまねぎ
- 調理方法: 切る
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トマトスライス
生のトマトを薄くスライスした料理。
- 食材: トマト
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本日のカルパッチョ
- 食材: トマト, バジル, モッツァレラチーズ, 鮭（サケ）
- 調味料: オリーブオイル
- 調理方法: 生
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ベーコンチーズポテトサラダ
ポテトサラダにベーコンをのせた料理。
- 食材: じゃがいも, ベーコン, チーズ
- 調理方法: 混ぜる
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無限やみつきキャベツ
一口大にぶつ切りした生のキャベツを盛った料理。
- 食材: キャベツ
- 調理方法: 生
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マグロの山かけ
小さく切った生のマグロの上に、すりおろした山芋をかけた料理。
- 食材: マグロ, 長芋, 山芋
- 調理方法: かける
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山芋ざっくざくざく
たんざく切りにした山芋に、海苔などの薬味をのせ、醤油やポン酢などで味付けした料理。
- 食材: 山芋, 海苔
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 切る
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味噌ときゅうり
きゅうりに味噌をつけて食べる料理。
- 食材: きゅうり
- 調味料: 味噌
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梅ときゅうり
一口大に切ったきゅうりとを梅肉と調味料であえた料理。
- 食材: きゅうり, ウメ
- 調理方法: 和える
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キムチきゅうり
切ったきゅうりをキムチに漬けた料理。
- 食材: きゅうり, にら, にんにく
- 調味料: 魚醤（ぎょしょう）, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 漬ける
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白菜キムチ
切った白菜をキムチに漬けた料理。
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もずく酢
もずく（枝分かれのある糸状の海藻）を酢であえる料理。
- 食材: モズク
- 調理方法: 混ぜる
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島やっこ豆腐
島豆腐と呼ばれる沖縄の豆腐を冷やし、薬味をのせて醤油で食べる料理。
- 食材: 島豆腐
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 冷やす
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海ぶどう
沖縄産の海藻。生のままサラダとして食べる。
- 食材: 海ぶどう
- 調理方法: 生
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刺身盛り
数種類の魚介類の刺身を盛り合わせた料理。
- 調理方法: 生
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自家製！一夜干し塩トロさば
- 食材: 鯖（サバ）
- 調味料: 塩
- 調理方法: 焼く
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子持ち本ししゃも
- 食材: シシャモ
- 調理方法: 焼く
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北海道産肉厚ほっけ
- 食材: ホッケ
- 調理方法: 焼く
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鶏ハラミおろしポン酢
ハラミと呼ばれる鶏の横隔膜の部分を、ポン酢で和える料理。
- 食材: 鶏ハラミ, 大根おろし
- 調味料: ポン酢（ポンズ）
- 調理方法: 和える
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豚バラ塩焼き
- 食材: 豚肉, 豚バラ
- 調味料: 塩
- 調理方法: 焼く
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厚切りベーコン
厚く切ったベーコンを使った肉料理。
- 食材: ベーコン
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焼鳥（2本）
- 食材: 鶏その他
- 調理方法: 焼く
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ぼんじり
下味をつけた一口サイズのぼんじり（鶏肉）を串に刺して直火焼きした料理。
- 食材: 鶏ぼんじり
- 調理方法: 焼く
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砂肝
下味をつけた砂肝（鶏の胃の一部）を串に刺して直火焼きした料理。
- 食材: 鶏砂肝
- 調理方法: 焼く
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セセリ
下味をつけた一口サイズのせせり（鶏肉）を串に刺して直火焼きした料理。
- 食材: 鶏その他
- 調理方法: 焼く
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かわ
一口サイズの鶏の皮を串に刺して直火焼きした料理。
- 食材: 鶏皮
- 調理方法: 焼く
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ヤゲン軟骨
鶏の胸骨の先にある軟骨を串に刺し、直火焼きした料理。
- 食材: 鶏ヤゲン軟骨
- 調理方法: 焼く
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ししとう（2本）
ししとうを串に刺して直火焼きした料理。
- 食材: ししとうがらし
- 調理方法: 焼く
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ポテトフライ
- 食材: じゃがいも
- 調理方法: 揚げる
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A&〇風 スパイシーポテト
じゃがいもを油で揚げ、辛く味付けした料理。
- 食材: じゃがいも
- 調理方法: 揚げる
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鶏唐揚げ
鶏肉に薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。
- 食材: 鶏モモ
- 調理方法: 揚げる
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島豆腐の厚揚げ豆腐
厚切りの豆腐を軽く揚げた厚揚げは、煮込み料理に使われる。
- 食材: 島豆腐
- 調理方法: 揚げる
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ヤゲン軟骨唐揚げ
一口サイズのヤゲン（鶏の軟骨）に薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。
- 食材: 鶏なんこつ
- 調理方法: 揚げる
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せせりニンニク天
鶏肉を小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: 鶏肉, 鶏せせり, にんにく
- 調理方法: 揚げる
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ぼんじり唐揚げ
鶏肉に薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。
- 食材: 鶏ぼんじり
- 調理方法: 揚げる
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カリカリ鶏皮ポン酢
茹でた鶏の皮をポン酢であえた料理。
- 食材: 鶏皮
- 調味料: ポン酢（ポンズ）
- 調理方法: 和える
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ジーマーミ―の揚げ出し豆腐
揚げた豆腐に、出し汁をかけた料理。
- 食材: ねぎ, ジーマーミ豆腐
- 調理方法: 揚げる
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和風～明太子パスタ
- 調理方法: 茹でる
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ナポリタンパスタ
パスタに、炒めた玉ねぎとピーマンを混ぜて、ケチャップで味付けした料理。
- 食材: ピーマン, たまねぎ, ウインナー, スパゲティ
- 調味料: トマトケチャップ
- 調理方法: 茹でる
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カルボナーラ温玉のせパスタ
パスタに、炒めたベーコンと卵、チーズ、牛乳で作ったソースををからめた料理。
- 食材: たまねぎ, 鶏卵, ベーコン, スパゲティ, チーズ, 牛乳, 温泉卵
- 調理方法: 茹でる
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手作りタルタルで食べるチキン南蛮
鶏の唐揚げに甘酢をからめて、タルタルソースをかけた料理。
- 食材: 鶏肉, たまねぎ, 鶏卵, 小麦粉
- 調味料: マヨネーズ
- 調理方法: 揚げる
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牛肉と島豆腐の辛味噌炒め
食材を油で炒めた料理。
- 食材: 牛肉, 島豆腐
- 調味料: 辛味噌
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牛肉ピーマン
ピーマンと牛肉を少量の油で炒めた料理。
- 食材: 牛肉, ピーマン
- 調理方法: 炒める
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アグー生姜焼き
豚肉を生姜と醤油などで作ったタレに漬け込み焼いた料理。
- 食材: しょうが, たまねぎ, アグー豚
- 調理方法: 焼く
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鶏皮
鶏の皮を焼いた料理。
- 食材: 鶏皮, にんにく
- 調理方法: 焼く
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範士直伝！だし巻き卵
溶き卵にだし汁を混ぜて、巻きながら焼きあげる料理。
- 食材: 鶏卵
- 調理方法: 焼く
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明太子だし巻き
溶き卵にだし汁を混ぜて、巻きながら焼きあげ、明太子をのせた料理。
- 食材: 鶏卵, 明太子
- 調味料: 出汁（だし）
- 調理方法: 焼く
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絶品！焼肉チャーハン
炊いたご飯をその他の具と一緒に油で炒めた料理。
- 食材: 米, 牛肉
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 蒸す, 炒める
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残心家のレタスチャーハン
ご飯にレタスとその他の具と一緒に炒めた料理。
- 食材: レタス, 米
- 調味料: サラダ油, 胡椒（コショウ）・ペッパー
- 調理方法: 炒める
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キムチチャーハン
ご飯にキムチと卵などの具を入れて、一緒に炒めた料理。
- 食材: 米, キムチ
- 調理方法: 炒める
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沖縄ちゃんぽん
- 食材: キャベツ, にんじん, たまねぎ, 米, 鶏卵, コンビーフ
- 調理方法: 炒める
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至って普通のおむすび
ご飯を手で握り、丸型や三角型や俵型などに成形した料理。
- 食材: 米, 海苔
- 調味料: 塩
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だし茶漬け
ご飯に出汁をかけた料理。
- 食材: 米
- 調味料: 出汁（だし）
- 調理方法: かける
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そのまんまライス
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ちんぴんアイス
- 食材: 鶏卵, 小麦粉, 牛乳, アイスクリーム
- 調味料: バター
- 調理方法: 焼く
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ヴァニラアイス
- 食材: 鶏卵, 牛乳
- 調味料: バニラエッセンス
- 調理方法: 凍らせる
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