貝類の刺身盛り合わせ
数種類の貝の刺身を一緒に盛り合わせた料理。
- 調理方法: 生
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炙りしめさば
塩締めした鯖の表面を高温で加熱した料理。
- 食材: しめさば
- 調理方法: 焼く
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タコ（刺身）
生または茹でたタコを薄く切り、醤油などで食べる料理。
- 食材: タコ
- 調味料: 酢, 味醂（みりん）, 塩
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生うに
- 食材: ウニ
- 調理方法: 生
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カルパッチョ(魚)
薄切りにした魚の切り身に、オリーブオイルや塩こしょうをかけた料理。
- 食材: レモン
- 調味料: オリーブオイル
- 調理方法: 混ぜる
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海鮮しゃぶしゃぶ
薄切りの魚介類を熱湯や出汁にさっとくぐらせて、タレをつけて食べる料理。
- 食材: マダイ, 長ネギ, 水菜, 豆腐, エノキ, しめじ
- 調味料: 出汁（だし）
- 調理方法: 茹でる
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その他 おつまみ・珍味
- 食材: れんこん, パン粉, 小麦粉, 卵黄
- 調味料: 白味噌, からし（芥子、辛子）, 味醂（みりん）, 塩
- 調理方法: 揚げる
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シーザーサラダ
- 食材: レタス, トマト
- 調味料: シーザードレッシング
- 調理方法: 混ぜる
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馬刺し
- 食材: 馬肉, にんにく, しょうが
- 調理方法: 生
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和牛のステーキ
- 食材: 和牛, 長ネギ
- 調味料: 塩
- 調理方法: 焼く
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串焼き盛り合わせ5種
5種類の一口大に切った肉や野菜などの具を串に刺し、直火焼きしにして盛り付けた料理。
- 食材: 鶏肉
- 調味料: 塩, 焼き鳥のたれ
- 調理方法: 直火焼き
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牡蠣
牡蠣（貝）を少量の油を使ってフライパンなどで焼く料理。
- 食材: 牡蠣（カキ）, レモン
- 調理方法: 生
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*こちらに記載されている食材情報等は代表的なもので、他にも使用されている食材がある場合もございます。また、季節や食材の入荷状況によりメニューや品数が変更になる場合がございますので、ご注意ください。
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