揚げニョッキ
ニョッキと呼ばれるじゃがいもと小麦粉から作られた団子状のパスタを油で揚げた料理。
- 食材: じゃがいも, 小麦粉
- 調理方法: 揚げる
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ピクルス
- 食材: ピクルス
- 調理方法: 漬ける
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アンチョビキャベツ
アンチョビ（小魚の塩漬）とキャベツと使った料理。
- 食材: キャベツ, アンチョビ
- 調理方法: 焼く
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レバーペースト
- 食材: 鶏レバー, セロリ, しょうが, たまねぎ, にんじん, にんにく, 生クリーム, 牛乳
- 調味料: 赤ワイン, ナツメグ, ローリエ
- 調理方法: 混ぜる
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ポテトサラダ
- 食材: にんじん, じゃがいも, トリュフ
- 調理方法: 混ぜる
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エビとアボカドのタルタル
ボイルしたエビとアボカドを細かく刻んで混ぜ合わせた料理。
- 食材: アボカド, 海老
- 調理方法: 混ぜる
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和え物
- 食材: 菜の花, 牛サーロイン
- 調味料: わさび塩
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カルパッチョ(魚)
薄切りにした魚の切り身に、オリーブオイルや塩こしょうをかけた料理。
- 調味料: オリーブオイル
- 調理方法: 混ぜる
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チーズ盛り合わせ4種
4種類のチーズを一緒に盛り合わせた料理。
- 食材: チーズ
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前菜盛り合わせ5種
5種類の前菜を一緒に盛り合わせた料理。
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バーニャカウダ
数種類の生野菜を、温めたソースにつけて食べるイタリア料理。
- 食材: きゅうり, トマト, にんじん, アンチョビ
- 調理方法: 混ぜる
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魚介のマリネサラダ
- 調味料: 酢
- 調理方法: 混ぜる
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季節のサラダ 柑橘ドレッシングがけ
- 調理方法: 混ぜる
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海老のアヒージョ バケット添え
海老をにんにくとオリーブオイルなどで煮込んだスペイン料理に、バケットを添えた料理。
- 食材: にんにく, パン, 海老
- 調味料: オリーブオイル
- 調理方法: 煮る
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フォアグラのオムレツ
溶き卵に調味料で味付けし、焼きながらフォアグラを入れた料理。
- 食材: 鶏卵, フォアグラ
- 調理方法: 焼く
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厚切りベーコン
厚く切ったベーコンを使った肉料理。
- 食材: ベーコン
- 調理方法: 焼く
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チキンコンフィ
下味をつけた鶏肉を油に浸して低温でじっくり煮込み、表面を焼いたフランス料理。
- 食材: 鶏肉
- 調理方法: 煮込む
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ソーセージ
- 食材: 豚その他, 羊腸, じゃがいも
- 調理方法: 焼く
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鶏もも肉と野菜焼き
鶏もも肉と野菜を焼いた料理。
- 食材: 鶏モモ
- 調理方法: 焼く
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赤ワイン煮込み
- 食材: 和牛
- 調理方法: 煮込む
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牛ハラミのステーキ
牛のハラミを厚めに切って焼いた料理。
- 食材: 牛ハラミ
- 調理方法: 焼く
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チーズリゾット
バターで炒めた米に、ワインやスープを入れて煮込み、チーズを混ぜ合わせた料理。
- 食材: 米, チーズ, しらす, レモン
- 調味料: バター
- 調理方法: 煮込む
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ガーリックライス
ご飯をスライスにんにくやパセリと一緒に炒めた料理。
- 食材: にんにく, 米, 青のり
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 炒める
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和風パスタ
パスタに、日本の食材を使って作ったソースをからめた料理。
- 食材: パスタ, しらす, 青のり
- 調理方法: 混ぜる
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ベイクドチーズケーキ
- 食材: 鶏卵, 小麦粉, ヨーグルト, クリームチーズ, 牛乳, イチゴ
- 調味料: バター
- 調理方法: 焼く
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クレームブリュレ
生クリームと砂糖、卵黄等を混ぜて器に入れ、表面に砂糖をかけて炙った洋菓子。
- 食材: 卵黄, 生クリーム, 牛乳
- 調味料: カソナード, バニラビーンズ
- 調理方法: 固める
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オリーブ盛り
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ミックスナッツ
数種類のピーナッツを一緒に盛り合わせたもの。
- 食材: ナッツ
- 調理方法: 焼く
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レーズンバター
バターにラム酒など漬けたレーズンを練り合わせた洋菓子。
- 食材: レーズン
- 調味料: バター
- 調理方法: 固める
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生チョコレート
- 食材: チョコレート
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ドライフルーツ
- 食材: イチジク, マンゴー, レーズン, イチゴ, リンゴ
- 調理方法: 干す
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